Concombres épineux: pourquoi mes concombres deviennent-ils piquants?


Par: Amy Grant

Mon voisin m'a donné des débuts de concombre cette année. Elle les a obtenus d'un ami d'un ami jusqu'à ce que personne n'ait aucune idée de leur variété. Même si j'ai eu un potager pendant des années, je n'avais jamais fait pousser de concombres. Vraiment! Alors je les ai jetés dans le jardin et surprise! Ils étaient rapaces produisant des concombres épineux. Eh bien, je n’avais jamais vu d’épines sur les concombres, car je prends habituellement ces croustilles lisses et prêtes à l’épicerie. Alors pourquoi mes concombres sont-ils devenus piquants et les concombres épineux sont-ils normaux? Examinons.

Pourquoi mes concombres deviennent-ils piquants?

Les concombres font partie de la famille des cucurbitacées avec les courges, les citrouilles et les melons. Ils sont répartis en deux groupes: ceux pour le décapage et le tranchage des variétés. Les deux variétés peuvent avoir des degrés variables d'aiguillons de concombre - donc les concombres épineux sont en fait tout à fait normaux. Certains peuvent avoir de minuscules petits poils et d'autres tout sur les épines. Les variétés à trancher sont généralement moins épineuses tandis que les types de décapage sont plus épineux.

Originaire de l'Inde, les concombres peuvent être devenus épineux pour la même raison que certains animaux sont camouflés ou ont des cornes… pour se protéger des prédateurs. C'est sans aucun doute le cas des concombres.

Cultivez les cukes en plein soleil dans un sol bien drainé qui a été amendé avec beaucoup de compost. Semez les graines à l'intérieur ou attendez et semez directement à l'extérieur lorsque la température du sol s'est réchauffée à au moins 60 degrés F (15 C) et que tout risque de gel est passé. Les concombres se développent à des températures de 70 ° F (21 ° C) pendant la journée et au-dessus de 60 ° F (15 ° C) la nuit.

Si vous semez vos graines à l'intérieur, commencez-les 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel de votre région dans un terreau sans sol. Assurez-vous de durcir les semis avant de les transplanter.

Espacez les plantes de 30 à 61 cm (12 à 24 pouces) en rangées de 1 à 2 m (5 à 6 pieds) pour couper les cukes. Pour mariner les concombres, espacer de 8 à 12 pouces (20 à 30 cm) en rangées de 3 à 6 pieds (91 cm à 2 m). En cas de semis direct, placer 2 à 3 graines par colline et éclaircir les plus faibles. Arrosez profondément et régulièrement et fertilisez.

Si vous cultivez un type de cuke vining, assurez-vous de fournir un certain type de soutien.

Pouvez-vous manger des concombres de barbarie?

Les épines des concombres ne sont pas mortelles, mais elles seraient terriblement inconfortables à manger. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours peler un concombre si les piquants du concombre sont assez gros.

La plupart des fruits de concombre de Barbarie ne sont que cela, recouverts de petits piquants poilus. Pour ceux-ci, un bon lavage éliminera probablement les piquants. S'ils ne se détachent pas tout de suite, utilisez une brosse végétarienne pour les retirer.

Oh, et c'est intéressant. Je viens de lire que les cukes lisses et immaculés que nous avons l'habitude d'acheter au supermarché ont des épines. Ils sont retirés avant la vente au consommateur! Qui savait? Il convient également de noter que certaines variétés sont aujourd'hui élevées pour être sans épines.

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En savoir plus sur les concombres


Comment faire pousser des concombres

Mais les chercheurs agricoles ont résolu ces problèmes. Les concombres d’aujourd’hui sont plus résistants aux maladies. Vous trouverez des variétés sans pépins, sans rots et à peau fine qui ont meilleur goût. Les nouvelles espèces «gynoïques» contiennent plus de fleurs femelles donc plus de nouilles et vous obtenez un meilleur rendement.

En fait, les plants de concombre donnent des rendements si élevés qu’une seule plante suffit probablement, à moins que vous ne prévoyiez de faire beaucoup de marinage. Et une fois que vous goûtez un concombre du cru, vous ne serez pas satisfait de la variété enduite de cire et insipide achetée en magasin. Alors, gardez un coin dans votre jardin cette année pour les concombres. Vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous avez besoin pour commencer.

Sol et emplacement

Les concombres sont originaires des régions subtropicales, ils aiment donc la chaleur et même l'humidité. Même un peu de gel peut les tuer, tandis qu'une chaleur sèche et brûlante dessèche les feuilles et rend les fruits amers. Choisissez un endroit de votre jardin en plein soleil.

Les concombres font partie de la famille des melons et ils poussent sur de longues vignes traînantes. Vous aurez besoin d'au moins 9 pieds carrés d'espace de jardin pour une plante. Si vous manquez d'espace, essayez d'entraîner les concombres à grimper sur la clôture du jardin ou d'installer un treillis solide. Une autre option consiste à sélectionner une variété compacte et verticale, telle que «Bush Champion», «Spacemaster» ou «Potluck». Certaines variétés peuvent même être cultivées en conteneurs.

Les concombres tolèrent une variété de types de sols. Ils produiront des rendements plus élevés dans les sols argileux, mais ils produiront une récolte plus précoce dans les sols sableux. Ils préfèrent un pH du sol compris entre 5,5 et 7,0. Quel que soit votre type de sol, les concombres donneront de meilleurs résultats si vous leur donnez du compost et du fumier. Creusez 1 à 2 pouces de compost ou de fumier dans le jardin avant de planter des concombres. Amender le sol avec de la chaux si le pH tombe en dessous de 5,5.

Planter des concombres

Plantez les concombres en rangées ou en collines après le dernier gel. Plantez les graines à ½ pouce de profondeur et espérez-les de 6 pouces. Éclaircissez les plantes lorsqu'elles mesurent 3 pouces de hauteur. Espacez les plantes en rangées à 12 pouces l'une de l'autre ou faites pousser 3 plantes dans chaque colline.

Les concombres mûrissent en 50 à 70 jours, selon les espèces, donc même si vous avez une saison de croissance courte, vous pouvez réussir avec des concombres. Cependant, si vous préférez, vous pouvez commencer les concombres à l'intérieur deux à trois semaines avant le dernier gel. Les cukes n'aiment pas que leurs racines soient dérangées, alors plantez-les dans des pots de tourbe. Conservez les pots dans un endroit chaud comme sur le dessus du réfrigérateur et vaporisez-les quotidiennement avec un brumisateur.

Transplantez-les à l'extérieur une fois que les plantes ont une hauteur de 3 pouces et que tout risque de gel est passé.

Soin et récolte

Les concombres, avec leurs grandes feuilles, leurs fleurs et leurs fruits, sont des plantes affamées qui bénéficient de certains engrais pendant la saison de croissance. Donnez-leur un peu d'engrais azoté environ une semaine après la floraison et encore trois semaines plus tard. N'en faites pas trop, sinon vous vous retrouverez avec beaucoup de verdure luxuriante et peu de fruits.

De plus, les concombres ont besoin d'un apport constant d'humidité, en particulier par temps chaud. Les plantes stressées produisent moins de fruits et le fruit a souvent un goût amer. Utilisez un tuyau de trempage pour garder les feuilles sèches et arrosez tous les deux jours environ pour garder le sol uniformément humide, mais pas détrempé.

Lutter contre les mauvaises herbes

Les concombres ne rivalisent pas bien avec les mauvaises herbes, mais leurs racines fines et peu profondes sont facilement endommagées par la culture. La solution? Commencez à les pailler quand ils mesurent environ 6 pouces de hauteur. Répartissez uniformément les tontes de gazon non traitées chaque semaine autour de la plante pour obtenir un paillis biodégradable gratuit qui ajoute de l'azote au sol. Ne jamais appliquer plus de 1 pouce d'herbe coupée à la fois, cependant, ou les tapis d'herbe ensemble dans un désordre malodorant.

Vous pouvez également installer du plastique noir sur le sol au moment de la plantation. Fixez-le avec des clips et percez des trous pour les graines. Une mise en garde concernant le paillis de plastique noir: le plastique noir se réchauffe rapidement au soleil d'été et peut brûler les plantes. Chronométrez votre plantation pour que les plantes atteignent au moins 12 pouces de hauteur lorsque la chaleur de l'été arrive. Ces grandes plantes ombrageront le plastique pour qu'il ne devienne pas aussi chaud.

Maladies et ravageurs du concombre

Le dendroctone du concombre est l'ennemi numéro un des plants de concombre. Cet insecte affamé mâche les feuilles et les vignes, endommageant les plantes. Plus important encore, il peut propager plusieurs maladies, telles que le flétrissement bactérien et la mosaïque. Ces deux maladies sont souvent mortelles pour les plantes.

Inspectez votre jardin tous les jours pour les coléoptères du concombre, en regardant dans les fleurs de concombre et sous les feuilles. Choisissez à la main tout ce que vous trouvez et déposez-les dans un seau de savon. Les infestations sévères peuvent nécessiter une pulvérisation de roténone ou un filet sur les plantes lorsqu'elles sont petites.

Les concombres peuvent également développer l'oïdium, l'anthracnose ou la tache des feuilles. Ces maladies sont difficiles à contrôler et votre meilleur pari est de planter des variétés résistantes aux maladies si vous vivez dans une zone sujette à l'une d'entre elles.

Récolter

Commencez à cueillir les concombres lorsqu'ils atteignent 4 à 6 pouces de long, selon la variété. Les concombres ont meilleur goût quand ils sont jeunes et deviennent secs et amers s’ils vieillissent sur la vigne. Coupez-les avec un couteau pour éviter d'endommager la plante. Une fois que vos concombres commencent à porter des fruits, vous devez continuer à les cueillir, que vous ayez besoin de concombres ou non. Si vous arrêtez de cueillir, ils arrêtent de produire et la récolte est terminée. Conservez-les dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Variétés recommandées de concombres

Trancher (manger frais)

Résistant aux maladies

Petites espaces

Décapage

Spécialité

Questions et réponses courantes sur la culture du concombre

Pouvez-vous manger des concombres de barbarie?

Les concombres de Barbarie peuvent être consommés, mais certaines mesures doivent être prises pour réduire leur piquant avant la consommation pour éviter la texture désagréable. Frotter les concombres avec une brosse à légumes avant de les manger éliminera tous les piquants sauf les plus tenaces. Si vos concombres ont des épines exceptionnellement grandes, vous devez les éplucher avant de les consommer. Tous les concombres ont des piquants. Ils ont été retirés des concombres à peau lisse que vous trouverez dans l'allée des produits à l'épicerie.

Pouvez-vous trop arroser les concombres?

Comme toute plante, il est possible de trop arroser une plante de concombre, ce qui entraîne des effets négatifs pour la plante. N'arrosez pas les concombres avant que le pouce supérieur du sol ne soit sec. Vous pouvez tester le niveau d'humidité du sol en y plantant un doigt près de l'endroit où poussent vos plants de concombre. Si la saleté adhère à votre peau, le sol est encore humide et vous n'avez pas encore besoin d'arroser vos plantes. Vérifiez le sol de cette façon deux ou trois fois par semaine pour vous assurer que vos plants de concombre restent hydratés sans avoir trop d'eau.

Les concombres ont-ils besoin de beaucoup de soleil?

Les concombres se développent en plein soleil et réussissent mieux lorsqu'ils reçoivent au moins huit heures de lumière directe du soleil chaque jour. Sans un ensoleillement suffisant, les concombres sont susceptibles de mal fructifier et d'avoir des récoltes moins importantes.

Les concombres doivent-ils être réfrigérés?

Beaucoup d'entre nous conservent les concombres au réfrigérateur, mais ils peuvent être conservés à température ambiante sur le comptoir ou dans le garde-manger jusqu'à deux semaines, et ils restent en fait mieux plus longtemps sans réfrigération.

Enlevez-vous les fleurs des plants de concombre?

N'enlevez pas les fleurs des plants de concombre, car les fleurs femelles sont l'endroit où se développent les fruits du concombre.

Quelle est la profondeur des racines de concombre?

Les concombres ont un système racinaire qui est le plus épais à huit pouces sous le sol et se prolonge vers le bas jusqu'à une racine pivotante, qui pousse de trois à quatre pieds sous la surface du sol.

Quelle doit être la profondeur du sol pour les concombres?

Les concombres ont besoin de 18 à 24 pouces de sol pour offrir suffisamment d'espace à leur système racinaire. Les plates-bandes surélevées doivent être construites à cette profondeur et, pour la plantation directe, le sol doit être labouré ou ameubli à cette profondeur.

Comment faire grimper les concombres sur un treillis?

Assurez-vous que si vous voulez que vos concombres grimpent, vous choisissez des variétés de plantes vignes au lieu de types de buissons. Lorsqu'ils sont plantés à côté d'un treillis, les types vignes de concombre grimperont naturellement sur le treillis et se déplaceront vers le haut à mesure qu'ils grandissent.

Comment garder les concombres frais après la coupe?

Enveloppez l'extrémité coupée du concombre dans une pellicule plastique, si une partie reste entière. Gardez des parties entières de concombres au sec en les enveloppant dans une serviette en papier sèche après la coupe, puis scellez-les avec les tranches de concombres dans un récipient en plastique hermétique et réfrigérez.

Comment autogame-t-on les plants de concombre?

Utilisez un pinceau à poils doux pour déplacer le pollen des étamines des fleurs mâles vers la stigmatisation au centre des fleurs femelles. Vous pouvez distinguer les fleurs mâles et femelles de plusieurs manières. Les fleurs mâles s'ouvrent en premier et poussent en groupes de trois à cinq fleurs sur des tiges plus minces et plus courtes. Les fleurs femelles apparaîtront environ 10 jours plus tard, et elles poussent seules, avec un concombre miniature non développé derrière leurs pétales. Votre plante produira environ une fleur femelle pour 10 ou 20 fleurs mâles.

Comment plantez-vous des concombres dans votre jardin?

Le tuteurage des concombres est simple et aide à prévenir les dommages aux fruits, favorise des récoltes plus importantes pour les plants de concombre cultivés dans des conteneurs et facilite la cueillette des fruits mûrs. Poussez des piquets en bois d'au moins 20 pouces de hauteur et six pouces dans le sol près de vos plants de concombre, en les espaçant de trois ou quatre pieds en rangées. Commencez une longueur de ficelle nouée à mi-hauteur du premier piquet et étirez-la pour atteindre le piquet suivant, en l'attachant fermement à mi-hauteur du piquet et en continuant jusqu'à ce que la ficelle atteigne tous les piquets que vous avez placés. Répétez ce processus pour exécuter une autre longueur de ficelle le long du haut de vos piquets. Une fois que votre vigne de concombre a poussé assez longtemps pour grimper sur le piquet, utilisez un collant coupé en bandes de huit pouces pour attacher doucement la vigne au piquet. À partir de là, les vignes devraient naturellement grimper sur le tuteur et la plante continuera à monter en grandissant.

Comment entraîne-t-on un concombre à grimper?

Pour une configuration verticale où les plants de concombre grimpent, assurez-vous d'utiliser le type vining de plants de concombre au lieu du type buisson. Lorsqu'ils sont plantés à côté d'un treillis, les plants de concombre de type vining pousseront naturellement vers le haut et grimperont sur le support. Pour en savoir plus sur la culture des concombres dans cette configuration, reportez-vous à notre article «Comment faire pousser des concombres verticalement».

Combien de temps après les fleurs de concombre obtenez-vous des concombres?

Le temps entre les fleurs et les concombres ne dépend pas du moment où la fleur s'ouvre mais du moment où elle est fécondée par pollinisation. Les fleurs mâles apparaîtront sur la plante 35 à 55 jours après la germination, les fleurs femelles apparaissant 10 jours plus tard. Une fois la fleur femelle fécondée, il faut 10 à 12 jours pour produire un concombre.

Combien de concombres pouvez-vous obtenir d'une plante?

Il est impossible de dire exactement combien de concombres une plante produira, mais vous pouvez obtenir une bonne estimation de ce que les plantes saines devraient produire pour vous aider à planifier à l'avance. Les variétés de plantes de concombre mariné ont une production d'environ cinq litres de concombres par plante. Si vous faites des cornichons, vous aurez besoin de trois ou quatre plants pour chaque litre de cornichons que vous produirez. Pour trancher les variétés de plantes de concombre, prévoyez d'obtenir environ 10 fruits de six onces de chaque plante saine. Pour les manger frais, vous aurez besoin de deux ou trois plantes pour chaque personne de votre famille. Les plantes anciennes ont des récoltes plus petites, ce qui rapporte environ deux à trois livres de concombres par plante saine. N'oubliez pas de récolter les concombres dès qu'ils sont mûrs. Si vous laissez les concombres mûrs sur la plante, elle ne commencera pas à produire le prochain lot de fruits.

De combien d'espace les racines de concombre ont-elles besoin?

Le système racinaire d'une plante de concombre se compose d'une racine pivotante principale, positionnée de trois à quatre pieds sous la surface du sol, entourée d'un réseau de racines moins profondes d'environ deux pieds de profondeur. Les huit pouces supérieurs du sol sont profondément enchevêtrés avec les racines les moins profondes de la plante de concombre, mais certaines des racines de surface atteignent aussi bas que quatre pieds sous terre. Aussi impressionnant que leur système racinaire puisse paraître, les plants de concombre sont classés comme ayant besoin d'une profondeur de sol modérée pour abriter leurs racines, et 18 à 24 pouces suffiront dans un lit surélevé ou labouré et desserré pour une plantation directe.

Vous devrez également tenir compte de l'espace dont vos plantes auront besoin latéralement, dans la distance qui les sépare. Lorsqu'il est cultivé sur des collines, vous pouvez placer une ou deux plantes sur chaque colline, laissant une zone d'espace vide autour de la colline qui mesure entre 24 pouces sur 36 pouces et 48 pouces sur 72 pouces. Les concombres plantés en rangées ont besoin d'un peu moins d'espace entre eux et peuvent prospérer espacés d'un minimum de huit à 12 pouces l'un de l'autre jusqu'à un maximum de 48 à 72 pouces l'un de l'autre.

De combien d'espace les concombres ont-ils besoin?

Les plants de concombre qui poussent sur les collines ont besoin de plus d'espace que ceux qui poussent en ligne, mais il est normal de doubler et de placer deux plants sur chaque colline. Autour de la colline, vous avez besoin d'une pièce vide, allant d'une zone de 24 pouces sur 36 pouces à un 48 pouces sur 72 pouces. Les plants de concombre doivent être placés avec au moins huit à 12 pouces d'espace entre les plants afin qu'ils obtiennent les nutriments dont ils ont besoin et fonctionnent bien. La distance entre les plantes de concombre ne doit pas dépasser un maximum de 48 à 72 pouces pour s'assurer que les pollinisateurs remarquent le groupe de plantes à fleurs et que chacune est visitée.

De combien d'eau une plante de concombre a-t-elle besoin par jour?

La fréquence à laquelle vous devrez arroser vos plantes dépend de circonstances telles que votre climat, la quantité de pluie récente et le type de sol. Pour prospérer, les plants de concombre ont normalement besoin d'un ou deux pouces d'eau par semaine. (Un pouce d'eau suffit pour humidifier les six premiers pouces du sol.) Les concombres doivent être arrosés chaque fois que le pouce supérieur du sol s'est desséché. Pour tester le niveau d'humidité du sol, la méthode la plus simple consiste à enfoncer un doigt dans le sol près de l'endroit où poussent les plantes. Si la terre colle à votre peau, le sol est encore humide et il n’est pas encore temps d’arroser vos plantes. Effectuez cette vérification deux ou trois fois par semaine pour garder vos plantes bien hydratées.

À quelle fréquence les plants de concombre doivent-ils être arrosés?

Le programme d'arrosage des plants de concombre varie en raison de diverses conditions, notamment le type de sol, les précipitations récentes et le climat. Cependant, les plants de concombre fonctionnent mieux lorsqu'ils reçoivent un à deux pouces d'eau chaque semaine. (Un pouce d'eau suffit pour hydrater les six premiers pouces du sol.) Lorsque le pouce supérieur de sol est sec, il est temps d'arroser à nouveau les plants de concombre. Vous pouvez tester le niveau d'humidité du sol en plantant votre doigt dans le sol près de l'endroit où poussent vos plants de concombre. Si le sol colle à votre peau, le sol est encore humide et vous n'avez pas encore besoin d'arroser vos plantes. Vous devriez tester le sol de cette façon deux ou trois fois par semaine pour vous assurer que vos plantes ont suffisamment d'eau.

Comment conserver les concombres?

Les concombres sont souvent conservés au réfrigérateur, mais ils se conservent en fait jusqu'à deux semaines à température ambiante et restent bons plus longtemps sur le comptoir ou dans le garde-manger que lorsqu'ils sont réfrigérés. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de conserver vos concombres, ne les lavez pas avant de les conserver et séchez-les s'ils sont humides. Les concombres ne doivent pas être congelés.

Quelle doit être la hauteur d'un treillis de concombre?

À maturité, les vignes de concombre mesurent entre quatre et six pieds de haut, de sorte que quatre à six pieds est la hauteur idéale pour un treillis de concombre.

Les aliments pour tomates conviennent-ils aux concombres?

Parce que les concombres ont de faibles besoins en azote, ils fonctionnent mieux lorsqu'ils sont simplement fertilisés avec du compost. D'autres types d'engrais peuvent entraîner un excès d'azote pour les plants de concombre, les obligeant à faire pousser beaucoup de feuillage et pas de concombres et à produire des fleurs qui ne s'ouvrent pas ou des fleurs qui s'ouvrent et ne donnent pas de fruits.

Dois-je tailler les plants de concombre?

Les plants de concombre donnent de meilleurs résultats lorsqu'ils sont taillés régulièrement tout au long de la saison de croissance. La taille aide à maintenir l'équilibre entre la production de feuillage et la production de fruits. Sans taille, les concombres ont tendance à utiliser beaucoup d'énergie précieuse pour créer des feuilles, des vignes et des pousses, mais lorsqu'ils sont taillés correctement, une grande partie de cette énergie peut être concentrée sur la production de concombres. Utilisez toujours des outils de jardinage propres et stérilisés lorsque vous taillez pour éviter la propagation de maladies dans votre jardin.

Tout au long de la saison de croissance, coupez le feuillage mort ou endommagé tel qu'il apparaît. Retirez également les feuilles les plus anciennes chaque fois qu'elles bloquent la lumière d'un concombre en croissance ou au besoin pour permettre à l'air de circuler autour du reste de la plante. Couper les quatre ou cinq premiers coureurs latéraux qui apparaissent près de la base de la plante maximisera votre récolte de concombre plus tard dans la saison. Vous devez également enlever toutes les branches qui poussent sur la tige principale, en coupant aussi près que possible de la tige. Élaguez également les pousses latérales ainsi que les fleurs et les fruits qui poussent des cinq à sept nœuds les plus bas de la plante. Si vous cultivez une variété de concombres en serre sans pépins, ces types ne peuvent supporter qu'un seul concombre par nœud de feuille, donc si plus d'un apparaît, élaguez-le. Les variétés de concombres à graines qui produisent des fruits plus petits peuvent supporter plus d'un concombre par nœud, vous pouvez donc laisser les fruits supplémentaires sur ces types de plantes.

Devez-vous laver les concombres avant de les stocker?

Ne lavez pas vos concombres avant de les conserver, que vous les réfrigériez ou les conserviez à température ambiante. (Les concombres se conservent jusqu'à deux semaines à température ambiante et ils se conservent mieux à l'extérieur du réfrigérateur qu'à l'intérieur.) Quelle que soit la façon dont vous prévoyez de les conserver, assurez-vous que les concombres sont aussi secs que possible avant de les conserver pour maximiser leur durée de conservation.

Devez-vous arroser les concombres tous les jours?

Vous devez arroser vos concombres lorsque le pouce supérieur de terre s'est desséché après le dernier arrosage. Le moment exact entre les arrosages dépendra de facteurs tels que la quantité de pluie que vous avez eue ces derniers temps, la période de l'année et le type de sol que vous avez. Vérifiez le sol deux ou trois fois par semaine pour vous assurer qu'il reste humide et qu'il garde suffisamment d'eau disponible pour vos plantes. Pour tester le sol, il suffit de planter un doigt dedans près de l'endroit où poussent les plantes. Si la terre colle à votre doigt, elle est encore humide et il n’est pas encore temps d’arroser vos plants de concombre.

Quel est le meilleur engrais pour les concombres?

Les concombres n'ont pas besoin de beaucoup d'azote pour se développer, de sorte que les engrais tout usage qui fonctionnent si bien pour la plupart des plantes de votre jardin ne sont en fait pas le bon choix pour vos plants de concombre. Le compost est le meilleur engrais à donner aux plants de concombre. Vous pouvez faire votre propre compost ou l'acheter dans une pépinière ou un centre de jardinage.

Les engrais tout usage fournissent trop d'azote pour les plants de concombre. Lorsque les concombres reçoivent trop d’azote, ils commencent à produire beaucoup de feuillage - vignes, feuilles et pousses - mais ils ne produiront pas la plupart des fruits que vous recherchez. Sur les plants de concombre qui reçoivent trop d'azote, les fleurs peuvent apparaître mais ne pas s'ouvrir, et les fleurs qui s'ouvrent peuvent ne pas donner de fruits. Pour nourrir vos plants de concombre, appliquez du compost chaque année comme paillis ou travaillez-le dans le sol comme amendement.

Quand faut-il tailler les concombres?

Taillez vos vignes de concombre tout au long de la saison de croissance au besoin pour maximiser la récolte que vous obtenez de vos plants de concombre. Vous voudrez tailler pour enlever le feuillage mort ou endommagé tel qu'il apparaît, et couper les vieilles feuilles si nécessaire pour assurer la circulation de l'air pour la plante et permettre à la lumière d'atteindre les concombres en développement. Vous devez également tailler la plante tout au long de la saison, car l'équilibre entre le feuillage et la production de fruits nécessite une taille pour être maintenu. Les concombres ont tendance à pousser le feuillage avec trop de zèle, ce qui peut consommer de l'énergie qui, lorsque les plantes sont correctement taillées, peut être redirigée vers la fructification.

Retirez toutes les branches qui se détachent de la tige principale de la vigne, en faisant votre coupe aussi près que possible de la tige. Coupez également les pousses latérales, les fruits ou les fleurs qui apparaissent sur les cinq à sept nœuds des feuilles les plus bas. L'élagage des quatre ou cinq premiers coureurs latéraux que la plante produit près de sa base se traduira par des rendements plus élevés plus tard dans la saison. Les variétés de plantes de serre sans pépins ne peuvent supporter qu'un seul concombre par nœud de feuille, donc si des fruits supplémentaires se développent sur un nœud, ils doivent être taillés. Les variétés de concombre à graines plus petites peuvent produire plus d'un fruit par nœud sans problème. Utilisez toujours des sécateurs propres et stérilisés pour éviter de propager des maladies dans le jardin.

Pourquoi mes concombres fleurissent-ils mais ne fructifient-ils pas?

Si vos concombres produisent beaucoup de feuillage mais pas beaucoup de fruits réels, vos plantes peuvent être placées trop près les unes des autres ou trop éloignées les unes des autres. Une distance de huit à 12 pouces entre les plantes est le point idéal pour que les concombres créent les conditions nécessaires à une pollinisation réussie. Une autre possibilité si des fleurs femelles apparaissent sur la plante mais ne se développent pas en fruits est que votre région peut simplement être pauvre en pollinisateurs.

Il existe diverses façons d'encourager davantage de pollinisateurs à visiter vos plantes, que vous pouvez découvrir dans notre article «Attirez les pollinisateurs dans votre jardin». En attendant, vous pouvez prendre les choses en main et polliniser vous-même les fleurs de votre concombre. Pour ce faire, utilisez un petit pinceau à poils doux pour collecter le pollen des étamines des fleurs mâles chaque matin, puis appliquez-le sur le stigmate au centre des fleurs femelles. Si vous laissez quelques fleurs femelles intactes, vous saurez si les pollinisateurs sont revenus dans votre région car ces concombres commenceront à se développer sans votre intervention.

Vous pouvez distinguer les fleurs parce que les fleurs mâles poussent sur des tiges plus minces et plus courtes en grappes de trois à cinq fleurs, et elles ont tendance à s'ouvrir environ 10 jours avant que les fleurs femelles, qui apparaissent seules au lieu de groupes, s'ouvrent. Si vous regardez derrière les pétales de la fleur, les femelles auront un petit concombre immature derrière la fleur, contrairement aux mâles. La plupart des plants de concombre ont plus de fleurs mâles que de fleurs femelles - une fleur femelle pour 10 ou 20 fleurs mâles.

Pourquoi mes concombres ne mûrissent-ils pas?

Si vos plants de concombre produisent des concombres mais qu'ils restent petits et sous-développés, cela peut être dû à un manque d'eau ou de nutriments. Une autre possibilité si votre concombre a produit des fruits au début, puis s'est arrêté, peut être que vous devez simplement récolter les concombres qui se trouvent sur la plante pour qu'elle continue à produire. Les concombres peuvent également être déformés ou déformés et sous-développés s'ils n'ont pas été correctement pollinisés, les plantes ont été surfertilisées et ont reçu trop d'azote, ou les températures ont été excessivement chaudes.

Pourquoi mes concombres sont-ils piquants?

À part les variétés sélectionnées pour éviter les piquants (également appelés épines), tous les concombres ont un certain degré de piquants. La surface lisse des concombres achetés en magasin est due au fait que les piquants sont enlevés avant d'être mis à la disposition des consommateurs. Les concombres ont naturellement développé des épines sur le fruit pour dissuader les prédateurs. Les variétés à trancher ont tendance à avoir moins d'épines que les variétés à mariner. Bien laver vos concombres et les frotter avec une brosse à légumes enlèvera normalement les piquants poilus pour préparer les concombres à manger. Si vos concombres ont de grosses épines, vous devrez probablement les éplucher pour enlever les épines avant de les manger pour éviter une texture désagréable.

Pourquoi les feuilles de concombre sèchent-elles?

Les feuilles d'une plante de concombre peuvent se dessécher et se faner pour diverses raisons, la plus évidente étant le manque d'eau. Lorsque les plants de concombre n’ont pas assez d’eau, en plus de se dessécher, leurs feuilles peuvent devenir brunes ou jaunes. Lorsque vous arrosez les plants de concombre, assurez-vous de fournir suffisamment d'eau pour que les six premiers centimètres du sol soient hydratés. Si la rétention d'humidité est un problème dans votre jardin, l'ajout d'une couche de paillis autour des plants de concombre peut aider. D'autres raisons pour lesquelles les feuilles de votre plant de concombre peuvent se dessécher incluent les maladies de la plante, la tache angulaire des feuilles et la flétrissure verticillienne.

Pourquoi les concombres jaunissent-ils dans le jardin?

Les concombres jaunissent lorsqu'ils sont trop mûrs parce qu'ils sont restés trop longtemps sur la plante. Cette décoloration se produit parce que la chlorophylle qui donne aux concombres leur teinte verte s'estompe lorsqu'ils sont laissés sur la plante après qu'ils auraient dû être récoltés. Les concombres jaunis sont généralement trop gros pour être savoureux et sont devenus amers à mesure qu'ils sont devenus trop mûrs. Bien que la maturité excessive soit la cause la plus fréquente des concombres jaunes, ils peuvent également jaunir en raison d'un virus, d'un déséquilibre nutritionnel ou d'un excès d'eau. Il existe également des variétés de concombre censées avoir une chair jaune, comme le concombre au citron.

Une plante de concombre produira-t-elle des concombres?

Les plantes de concombre ont à la fois des fleurs mâles et femelles sur une seule plante, vous n'avez donc pas besoin de plus d'une plante pour produire des concombres. Tant que le pollen est transféré des fleurs mâles aux fleurs femelles par les pollinisateurs, une seule plante de concombre peut produire des concombres.

Vous voulez en savoir plus sur la culture des concombres?

Consultez ces ressources utiles:

Cornell University Vegetable MD: Résistance aux maladies des trancheuses de concombre

L'Ohio State University: Cultiver des concombres dans le jardin potager

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Commentaires

Intisarhassan dit

Dennis dit

Je cultive des cukes chaque année dans le sud-ouest de la Colombie-Britannique, et cet article est très utile. J'utilise également les sacs de tomates à l'envers et j'ai eu beaucoup de succès avec la longue variété anglaise de cette façon. Suivez les bons articles,?

scott williamson dit

J'ai eu 70 plants de concombre que je cultive sur un treillis de 7 pieds. J'ai beaucoup de chance jusqu'à ce que cette saison un porc de terre ait effacé mes canards matures et aussi mes tomates. Un conseil pour se débarrasser de cette créature?

Wayne Petry dit


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C'est une excellente question et une question qui m'a vraiment fait réfléchir. La réponse simple est la suivante:

Vos concombres sont parfaitement normaux. Portez des gants lorsque vous les récoltez et essayez de ne pas vous faire piquer. Les concombres sont généralement divisés en deux groupes: les types de marinage et les types de tranchage. Ces groupes sont basés sur la forme et la couleur. Les types de décapage ont tendance à être les variétés courtes et trapues. Ils ont généralement des sections médianes vert foncé et sont d'une couleur vert plus clair sur les extrémités. Ils sont couverts de petites épines épineuses, de couleur noire ou blanche, et ont une peau plus épaisse que les types à trancher.

The next time you're at the grocery store, take a look at the cucumbers in the produce department and compare them to the jarred pickles in the condiment aisle. You'll notice that the cucumbers in the produce section are long and a deep, uniformly deep green color. They are also straight and round, the perfect shape for slicing. Cucumbers in the produce section look smooth, but they also have spines (white), which were removed for your convenience in preparation for transport to the grocery store.

The real curiosity is why cucumber plants developed spiny fruits in the first place. In the animal kingdom, spines develop a means of protection. It would be interesting (to me, anyway) to know more about why the cucumber developed spiny fruit. Incidentally, sea cucumbers are related to spiny sea urchins, yet they rarely have spines.

About The Author: Ellen Brown is our Green Living and Gardening Expert. Click here to ask Ellen a question! Ellen Brown is an environmental writer and photographer and the owner of Sustainable Media, an environmental media company that specializes in helping businesses and organizations promote eco-friendly products and services. Contact her on the web at http://www.sustainable-media.com

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Believe it or not the spines are normal. When the cuke is ripe, just give it a quick wipe with a soft cloth and they should rub right off. (You can use your hands but I like the cloth.)

You asked about the prickly spikes on cukes. That is simply the way that they grow. Kind of like the thorns on rose bushes. Cukes are from the same family of plants as melon and squashes, like pumpkin. If you grow any of these plants you will find the prickles somewhere on the plant--most of the time on the stem. My suggestion for when you harvest your cukes is to wear a pair of gloves. Also if you look carefully at your cukes, you will see that the prickles tend to be on the middle part of the cuke.

Once you have harvested your cukes, if you are going to use them for pickles or want to eat them with the skins on, you can take a butter knife and LIGHTLY score the prickles off. some folks just pickle them with the prickles on because the pickling solution is acidic and will eventually make the prickles fall off. That is up to you. Hope this helped.

Yes, I remember when we grew cucumbers that they had some spines. but they weren't real bad and since I most always peel a cuke, it doesn't matter. Perhaps the ones sold in the grocery have been rubbed down.

I never really noticed those prinkly things before too much so I guess they never bothered me!

I wouldn't worry about it and enjoy those fresh cucumbers. We didn't plant a garden this year due to the yard getting too shady but my husband will re-locate it next year and then I can enjoy our fresh homegrown produce again. I absolutely love cucumbers and even tho I'm buying them in the store, I make cucumber salad quite a bit. the marinated kind with onion and vinegar. even our daughter loves it. She likes vinegar-y things just like we do.

genetics! depending on what type of cucumber you've grown you can have outright spikes growing on them. gherkins are really spikey. peeling gets rid of the stickers and if you pickle them whole then canning process gets rid of them.

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How to Harvest Cucumbers

If you are harvesting pickling cucumbers to make sweet pickles or gherkins, harvest them when they are about two inches long. If you plan to make dill pickles, a good rule of thumb is to harvest when the cucumbers are three to four inches long.

Most slicing cucumbers for fresh eating should be harvested when they are seven to nine inches long and have a dark green color. If they get much larger than this, they'll be bitter and won't have a pleasant texture.

When you pick cucumbers, leave a small, one-inch section of stem attached to the cucumber. This prevents the stem end from rotting in storage if you won't be using the cucumber right away. The easiest way to do this, and the least stressful for the plant, is to cut the cucumber off the vine with a sharp knife or pruners. If you twist or pull on the vine, the plant can be damaged.

Wear gloves when you harvest cucumbers. Some of them, particularly pickling varieties, are prickly. If the cucumbers have a lot of spines, remove them by rubbing a cloth or a soft vegetable brush along the length of the fruit. The burpless varieties of cucumbers are susceptible to bruising. Lay them gently in a container as you gather the ripe fruit.


Treating Skin Irritation

Thorns and spines can cut your skin. And exposure to tiny hairs or fibers can cause red bumps or patches, swelling, pain, or itching. "But anytime you have inflammation of the skin, a lot of the treatment is the same," says Katta. First rule of thumb: avoid further irritation. "Anytime your skin is irritated, you really want to baby it."

Clean the wound. Wash the skin with mild soap and water right away. Katta says to avoid witch hazel or rubbing alcohol, which can irritate skin.

Remove any remaining spines or barbs. Use tweezers to remove visible thorns. For tiny hairs or glochids, one method is to apply cellophane tape, and then peel it off -- along with any remaining barbs. If that doesn't work, one study found that applying a thin layer of household glue to the skin, topping it with a layer of gauze, and removing it after 30 minutes removed the majority of spines.

Ease pain and itching. A simple method to calm irritated skin is to use a cool water compress, says Katta. Just soak a clean washcloth in tap water and apply it to the skin for 15 minutes. You may also try an over-the-counter hydrocortisone cream or antihistamine to relieve itching and discomfort from a minor scrape.

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Soothe skin with moisture-rich creams. With just a cut or scratch, pure petroleum jelly applied to the cut provides a little extra moisture that seems to aid in wound healing, says Katta.

Cover with a bandage. This can help prove a little extra protection during the day, then you can remove the bandage to let it air out at night, says Katta.

Monitor the area for signs of infection. "Anytime you have a long scrape in your skin, for instance because you bumped up against a saw palmetto plant, you can get a secondary infection if you're not careful," says Katta.

If irritated skin is not healing properly, you see pus, or an increase in redness or warmth over the span of a few days, then that can indicate that an infection is developing, she says. In that case, it's best to call your doctor.


Conclusion

Harvesting cucumbers is an easy and fun adventure at the same time, providing you follow these simple tips and suggestions for your next harvest. Indeed, things will be a lot easier if you know when to harvest cucumbers. For those who love cucumbers, growing them in your garden could also be possible, and in fact, you will enjoy harvesting them at the right time.

Enjoyed reading this article? May you found this post valuable in knowing when and how to harvest your cucumbers properly. Stay updated as we may give you other informative, helpful topics such as how to store tomatillos and how to store radishes.

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