Cépages précoces pour différentes régions: comment faire le bon choix


Depuis l'Antiquité, la vigne est considérée comme un symbole de fertilité et de richesse. Les cépages noirs sont cultivés pour faire des vins et des cognacs, les cépages à fruits blancs sont un dessert étonnant, sans lequel aucun festin n'est complet. Mais la principale réalisation de la sélection des raisins est à juste titre considérée comme l'émergence de variétés précoces et ultra-précoces, elles sont cultivées dans le sud et dans le centre de la Russie, dans l'Oural et en Transbaïkalie. Si vous vous familiarisez avec l'agrotechnique d'une culture thermophile et choisissez une variété adaptée au climat de la région, alors au plus fort de l'été, vous pouvez obtenir une récolte décente.

Les meilleures variétés de raisins précoces avec une description et des caractéristiques

Il existe plusieurs centaines de variétés de raisins de table avec une période de maturation de 100 à 110 jours, parmi lesquelles des variétés ultra précoces, dont les fruits sont prêts à être consommés dans les 3 mois à compter de la floraison des premiers bourgeons. De l'expérience des vignerons modernes, on peut juger que de telles formes de vigne mûrissent non seulement dans le sud, mais aussi dans les latitudes nord de notre pays. Un point important est le choix du matériel de plantation, en tenant compte des principales caractéristiques de la culture, du climat et du sol.

Cépages de table primitifs

Les formes de raisin, qui mûrissent avant tout le monde, sont appréciées par les jardiniers pour leur maturité précoce et leur immunité accrue contre de nombreuses maladies fongiques qui se développent lors des températures extrêmes. Dans la plupart des cas, les premiers oiseaux du vignoble sont des hybrides nationaux et étrangers produits au cours des dernières décennies.

Les cépages à maturité précoce sont cultivés dans les régions du sud et dans les régions du nord parce qu'ils ont le temps de mûrir et de recueillir suffisamment de sucres en 3 à 3,5 mois à partir du moment où le feuillage fleurit jusqu'à ce que le fruit soit complètement mûr. En si peu de temps, vous pouvez obtenir non seulement une vendange abondante, mais aussi savoureuse et sucrée, uniquement lorsque la forme des raisins est sélectionnée en fonction du temps de maturation et en tenant compte des conditions météorologiques de la région. La viticulture s'est répandue en Extrême-Orient et en Sibérie grâce à des cépages de table ultra-précoces.

On trouve aujourd'hui des cépages à maturation précoce dans tous les jardins.

Cépages de table ultra précoces

L'un des cépages les plus connus - Codreanka ou Black magic - est un hybride, résultat du croisement de deux cépages parentaux: Marshal et Moldova. Mûrit en 105-115 jours. Pendant cette période, la vigne parvient à mûrir pleinement, et les grappes prennent du poids et de la douceur. Un buisson de Codryanka vigoureux est chargé sur 18 à 20 pousses. La plante a besoin d'un raccourci. L'hybride ultra-précoce se distingue par son taux de survie élevé, sa résistance aux gelées printanières et à la sécheresse estivale. La première récolte est obtenue 2-3 ans après la plantation: les grappes pèsent de 600 g à 1000 g, les baies sont allongées, violet foncé, juteuses, croquantes, contiennent 2-4 graines. Accumulation de sucre jusqu'à 19%, avec une acidité de 6–7 g / l. La résistance aux maladies fongiques et la faible infestation d'insectes poussent les vignerons à opter pour un hybride.

Selon les conditions météorologiques, la variété est sujette aux pois. La plante est peu exigeante pour l'arrosage et l'alimentation, mais n'hiberne pas sans abri (surtout dans les régions du nord du pays).

Cépage ultra-précoce Codrianka

Le raisin de table Harold a été obtenu par des scientifiques russes de Novotcherkassk en croisant les cépages Muscat Leto et Arcadia, le nom de code est 1–12. L'hybride résistant au gel a une période de maturation précoce de 90 à 105 jours. Un grand buisson nécessite une normalisation et une taille régulière pour ne pas surcharger le buisson. Les fleurs bisexuées de l'hybride sont utilisées comme pollinisateurs.

Harold a des grappes coniques denses pesant de 500 à 800 g chacune. Les baies sont petites, allongées, vert clair avec une teinte ambrée à maturité (pèsent 5–7 g), il y a 1–3 graines. Taux d'accumulation de sucre 20%, acidité 5 g / l. Les baies d'Harold font un vin de noix de muscade incroyable, et les fruits frais conviennent aux desserts et aux compotes. Ce cépage supporte bien le transport, ne craque pas et ne craque pas.

L'une des premières variétés est le raisin Harold

Les premiers raisins de table russes ont été obtenus en croisant les variétés Rosy Shasla, Severny et Michurinets... L'hybride est assez grand, a une tige épaisse et se forme sur un treillis. Mûrit à l'amiable et tôt, résiste aux gelées jusqu'à -23 ° С. Période de maturation - 105-115 jours. Les grappes sont petites, de densité moyenne, allongées, pesant 300–500 g. Les baies sont rondes, rose foncé avec une chair sucrée et croustillante (8–10 g). La teneur en sucre du fruit est de 21%, l'acidité est de 6–7 g / l.

La récolte est abondante, apparaît dans 3-4 ans. Mais une plante adulte donne une récolte stable pendant de nombreuses années. Les raisins sont sans prétention et subissent des changements brusques de températures négatives. Diffère par une résistance élevée à la pourriture et aux maladies fongiques, avec un arrosage insuffisant, les baies se fissurent et sont endommagées par les guêpes et les fourmis.

Cépage ultra précoce russe précoce

La variété porte ses fruits depuis plus d'un an sans formation, transformation et mise à l'abri pour l'hiver dans la région centrale de la Terre noire sous forme de tonnelle. Les raisins se distinguent par une récolte décente - jusqu'à 25 kg par buisson, son seul inconvénient est qu'il peut difficilement résister à l'attaque des guêpes et des fourmis. Pour le vin, vous devez choisir les fruits les plus mûrs et les plus entiers (non endommagés), sinon la boisson se gâtera et se gâtera.

Une autre forme de vigne est apparue relativement récemment, mais elle devient de plus en plus populaire chaque jour - la variété Gourmet. L'hybride a été élevé par l'éleveur Viktor Nikolaevich Krainov il y a environ 10 ans en croisant les variétés Kishmish et Talisman. Fleurs sur une plante de type femelle. Le premier gourmet produit des baies ovales rose pâle pesant 8 à 10 grammes avec une peau ferme. Ce cépage est apprécié par de nombreux jardiniers modernes pour ses notes subtiles de muscat et ses teintes florales. Les fruits contiennent 16% de sucres et 5 g / l d'acides. Les grappes de forme cylindrique prennent du poids jusqu'à 1300 g, d'un buisson jusqu'à 8-10 kg. La vendange à partir de raisins de table de taille moyenne Gourmet est vendangée fin juillet, la période de maturation des fruits est de 105 à 115 jours. Les grappes de cette variété sont conservées dans des pièces fraîches à des températures allant jusqu'à + 10 ° C pendant plus de 6 mois. L'hybride nécessite des traitements préventifs réguliers contre l'oïdium et la pourriture grise, une alimentation périodique avec de la matière organique et des minéraux.

Cépage de table à maturation précoce Gourmet

Tableau: cépages ultra précoces avec description et caractéristiques

Galerie de photos: cépages ultra précoces

Cépages de table foncés très précoces avec description et caractéristiques

Une vigne aux fruits noirs a toujours été appréciée pour son arôme délicat, son excellent goût et ses qualités décoratives. Les baies rouges et bleues des raisins précoces sont idéales pour les vins, les compotes et les confitures. Parmi les nombreuses variétés précoces, les formes sans prétention et résistantes au gel sont particulièrement appréciées.

Les cépages rose précoce se distinguent par des baies rose vif (en pleine maturité - rouge framboise) au goût fruité discret. Plusieurs sous-espèces de cépages de table super-précoces à fruits rouges et rouges foncés ont été sélectionnées. Ces formes incluent la variété Transfiguration, elle a d'excellentes caractéristiques et est utilisée comme un descendant. Mûrit 110-115 jours après le débourrement. Il prend rapidement racine sur les porte-greffes, résiste aux basses températures et sans prétention au sol. Les baies sont roses avec une teinte rouge, juteuses, parfumées, les grappes sont denses, allongées, gagnant 1,5 kg chacune. La transformation est cultivée dans de nombreuses régions de notre pays et la variété est appréciée pour sa résistance aux maladies et son rendement constamment élevé.

Cépage précoce Transformation avec fruits rose-rouge

Une cerise noire hybride précoce, développée par des sélectionneurs ukrainiens, mûrit à la mi-juillet. Les baies sont violet foncé, grandes, avec une pointe pointue, la chair est juteuse, rose-rouge avec un arôme de cerises trop mûres. Le poids des grappes est de 700 g à 1500 g, les fleurs sont bisexuées. La plante est puissante, ramifiée, nécessitant un pincement et une taille régulière. Un hybride relativement nouveau est devenu célèbre au cours de la dernière décennie, se distinguant par sa capacité à produire des cultures sur les beaux-enfants. Les baies à peau dense tolèrent bien le transport et sont conservées longtemps.

Un hybride de raisin à maturation précoce La cerise noire a de riches baies violettes foncées

Les raisins de Baïkonour mûrissent en 105–110 jours, supportent une surcharge sans perte et donnent une récolte abondante. Les baies sont violet foncé avec une teinte rouge, pointues à la fin, parfumées, avec une pulpe juteuse. Contient 2-3 graines. Les grappes sont denses, pesant 400-700 g. Les baies ne sont pas sujettes à la fissuration, périodiquement endommagées par les guêpes. Les buissons sont hauts, la taille de la vigne est moyenne (pour 6 bourgeons). Les baies sont appréciées pour leur goût et leur couleur, adaptées aux liqueurs et aux vins.

Raisins précoces Baïkonour

  • Le raisin Aivaz à maturité précoce, obtenu en Ukraine (Moldavie + Cardinal), mûrit en 115 jours. Les baies sont bleu foncé, grandes, ovales, sucrées; le goût est ordinaire, avec de l'acidité. Grappes en forme de cône, pesant 400 à 600 g. Les buissons sont puissants, mûrissent à 70%. Le rendement moyen est de 6 à 8 kg pendant la saison de croissance.

    Aivaz à maturité précoce

  • Beauty Seedles (USA), a des baies bleu foncé de taille moyenne avec une peau délicate, caractérisée par la douceur et le goût harmonieux avec des notes fruitées. Croisement de 2 variétés - Queen of Vineyards et Black Kishmish. Les fruits sont sans pépins. Grappes - jusqu'à 800 g. Grand buisson aux feuilles vert foncé.

    Une variété à maturation précoce de la sélection américaine Beauty Seedlis

  • Zabava est une variété de table de la sélection ukrainienne (Kodryanka + Lora). Les baies sont grosses, allongées, bleu-violet, juteuses avec des notes de muscade. Les fleurs sont bisexuées. Le poids des grappes de densité moyenne est de 700–1000 g. Une douceur suffisante est acquise au bout de 100 jours. Les buissons sont vigoureux, les pousses mûrissent à 90%.

    Raisins mûrs précoces Zabava, élevés en Ukraine

  • Coup de coeur - raisins foncés précocement mûrs de Bulgarie. Sur un bouquet conique en vrac, mûrissent des baies bleues de taille moyenne, aigres-douces avec un arôme de noix de muscade. Le poids des grappes peut atteindre 600 g. Les graines sont de 3 à 4 morceaux. Mûrit le 10 août.

    Variété à maturation précoce de Bulgarie - Lyubimets

  • La célèbre variété russe Taman est le résultat du croisement de deux espèces - Criulyansky et Cardinal. Productivité des raisins de table jusqu'à 10 kg par buisson. Les baies sont bleu foncé, charnues, juteuses, avec un arrière-goût fruité-muscade. L'hybride est vigoureux. La plante résiste à l'oïdium.

    Hybride Taman à maturation précoce

Cépages très précoces de table légers avec description et caractéristiques

Les plantes aux fruits vert clair et jaune sont appréciées pour leur goût délicat et leur peau douce. Le cépage n'est pas souvent utilisé pour la préparation de vins et de teintures. Les baies qui n'ont pas de pigment foncé sont bien tolérées par les personnes allergiques et sont idéales pour les aliments pour bébés.

La variété à maturation précoce Arcadia (son prénom est Nastya) mûrit à 115–120 jours. La forme du raisin a été obtenue à Odessa en croisant deux variétés - Cardinal et Moldova. Arcadia a de grosses baies allongées jaune-vert, modérément sucrées avec un arôme de noix de muscade et une pulpe juteuse. Un hybride à maturation précoce et vigoureux nécessite une taille pour 8 à 10 bourgeons, tolère une charge de récolte accrue (3 à 5 grappes) sans perte. La forme du raisin ne tolère pas l'engorgement, des traitements préventifs contre l'oïdium sont nécessaires.

Un hybride précoce de variétés légères d'Arcadia a une récolte abondante

Les raisins Bazhena ont été amenés à Zaporozhye il y a plus de dix ans. Les baies variétales de couleur jaune-vert en forme d'oeuf se distinguent par un arôme de noix de muscade et une douce saveur de cerise. Les grappes sont grosses, lâches, pesant entre 700 et 1100 g. Les buissons sont luxuriants, mais vigoureux. Période de maturation - 105-110 jours. La taille de la vigne se fait de courte à moyenne. La plante est traitée avec du mildiou et de l'oïdium 2 fois par an, et la vigne est couverte pour l'hiver.

Cépage précoce Bazhena

Les raisins Hercules, résistants aux gelées récurrentes, mûrissent entre 95 et 105 jours à compter du début de la saison de croissance... La forme à manger combine les qualités parentales de deux variétés: Élégante et Arquée. Les baies de l'hybride ont une nuance allant du jaune au rose pâle, charnues, juteuses, aromatiques, avec un revêtement cireux. Poids du régime - jusqu'à 800 g. Coupez la plante en 6-8 yeux. Les raisins ne sont pas des pois mais sont sensibles à l'oïdium.

Cépage ultra-précoce Hercule aux fruits rose clair

  • La variété à maturation précoce Vega de la sélection ukrainienne a combiné les caractéristiques de qualité de Demeter et Arcadia. Les baies en forme de raisin sont de forme ovale-cylindrique, jaune clair, avec un délicat arôme de noix de muscade-fruité. Les grappes de Vega sont grandes, coniques jusqu'à 1,5 kg, mûrissent à la fin du mois de juillet. Les raisins vigoureux ont des fleurs bisexuées et nécessitent une taille moyenne.

    Variété précoce Vega aux fruits vert clair

  • Les baies jaune ambré du cépage précoce Galahad sont appréciées pour leur goût incroyable et leur rendement élevé. Le poids des grappes est de 600 à 1 100 g; mûrir 95 à 105 jours après le débourrement. Les fleurs sont bisexuées, les pousses mûrissent à 85%.

    Galahad, mûrissant fin juillet, prend une teinte brunâtre caractéristique au soleil

  • Cépage Raspberry super, originaire d'Ukraine, se distingue par des fruits blancs, ronds, moyennement sucrés (sucre 19%) et aromatiques; il n'y a pas plus de deux graines. Le poids des grappes est de 500–700 g. La première récolte est obtenue en 105–115 jours. Les raisins sont coupés en 8 à 10 bourgeons, les pousses mûrissent de 75 à 85%.

    Variété ukrainienne de framboise aux fruits ronds vert laiteux mûrit début août

  • La variété sans pépins Rusbol de la sélection domestique mûrit le 95–105 jour. Les baies sont ovales, blanches avec un bronzage, appréciées pour leurs notes fruitées et leur douceur modérée, appréciées des jardiniers. Récoltez jusqu'à 10-15 kg par buisson, la grappe moyenne pèse 800 g. Les pousses mûrissent complètement.

    Rusbol mûrit dans la dernière décennie de juillet

  • Une nouvelle variété de hip-hop russe avec une fructification abondante, des baies rondes jaune clair, sucrées avec de l'acidité et un arôme modéré de noix de muscade. La masse des grappes est de 500 à 700 g et la période de maturation est de 100 à 110 jours. Les fleurs de la plante sont bisexuées.

    Petites grappes de raisins Hip-hop à maturation précoce, modérément en vrac

Les variétés précoces les plus productives de raisins de table avec une brève description

Parmi les variétés à fruits noirs, Julian se distingue particulièrement, avec des grappes allant jusqu'à 1,5 kg et son parent, Yubiley Novocherkassky (0,6-1,2 kg). Une plante est capable de produire jusqu'à 20-25 kg de baies sélectionnées. Souvent, une récolte enviable est obtenue à partir de la variété Yubiley - jusqu'à 15-18 kg, avec un poids moyen de grappes ne dépassant pas 800 g. L'étonnant hybride de raisin Velika avec des baies violettes foncées, élevé en Bulgarie, est célèbre pour ses grappes jusqu'à 1 kg et donne jusqu'à 12-15 kg de baies pour la saison. Les fruits mûrissent en 115–120 jours et se souviennent avec de subtiles notes de noix de muscade et de baies.

Raisins de table Velika de Bulgarie

Veles aux fruits roses est caractérisée comme une variété productive, avec une masse moyenne de grappes d'environ 1,8 kg. Pendant les mois d'été favorables, la variété produit plus de 18–20 kg de fruits par plante.

Parmi les premières variétés les plus productives, les jardiniers pratiquants notent:

  • Arcadie - 25-30 kg;
  • Laura - 25 à 28 kg;
  • Début du russe - 20-24 kg;
  • Codryanka - 20-22 kg;
  • Gala - jusqu'à 23 kg.

Vendanges précoces Arcadia

Fructification abondante - jusqu'à 15–20 kg - dans les variétés Preobrazhenie, Bazhena, Gurman, Rusbol, Libya, Timur.

Le poids moyen des grappes précoces russes ne dépasse pas 700 g et Codryanka - 900 g, mais avec des soins appropriés, la récolte mûrit sur les buissons de fin juillet à début septembre.

Un rendement élevé est obtenu à partir de formes de raisin, capables de produire des ovaires répétés dans les bourgeons axillaires. Souvent, les variétés précoces forment 3-4 inflorescences sur les pousses fructifères. Malgré le poids moyen des grappes de fruits de 400 à 700 g, plus de 20 kg de baies mûrissent en conséquence.Le rendement dépend de la fréquence à laquelle la vigne est arrosée et fertilisée. La taille joue également un rôle important dans la production de fruits.

Les variétés les plus douces de raisins de table précoces

Les grappes de raisin, dont les fruits gagnent plus de 20% de sucre et dont l'acidité reste de l'ordre de 5 à 7 g / l, seront les plus sucrées et les plus savoureuses. Les leaders du vignoble en termes de douceur des baies sont les raisins secs. Un hybride Kishmish 342 à maturité précoce, mûr 115–120 jours, se classe au premier rang des variétés sucrées. La quantité maximale de sucres au moment de la maturation gagne Super Extra - jusqu'à 26%, Libye - 24%; Julien - 22-24%.

Tableau: indicateurs d'accumulation de sucre pour certains cépages à maturation précoce

Tason, Bazhena, Harold (22-24%) sont parmi les cépages de dessert les plus sucrés. En fonction de la quantité de sucres dans le fruit, les raisins conviendront à la vinification et à la pâtisserie. Les desserts et les raisins secs sont également préparés à partir des variétés les plus sucrées.

Dans la région centrale des terres noires, Super Extra et Alyoshenkin sont en tête en termes de maturation. La douceur et le goût harmonieux prouvent tout d'abord la maturité du fruit de la vigne. En Libye, la vigne n'a pas toujours le temps de mûrir, même si elle a un goût beaucoup plus doux et sucré, sa noix de muscade est beaucoup plus prononcée. Mais dans un été pluvieux, la baie se fissure et se gâte. Il pleut et orage plus souvent en juin-juillet qu'en août, donc la Libye en souffre. Un buisson faible de la variété Arcadia pousse bien sur un sol noir, et sur les sols sableux de nos jardins, la forme du raisin ne se révèle pas aussi grande que l'on dit dans les caractéristiques du registre d'État de Russie, les subtilités du goût ne sont pas non plus remarqués. Arcadia est pour nous la variété à fruits blancs la plus commune avec des grappes modérément lâches; baies sucrées, juteuses et savoureuses. Le principal avantage d'Arcadia est de grandes, belles grappes et une maturation précoce (régions de Voronej, Koursk, Belgorod - début août).

Les riches fruits rouge foncé de la Codryanka mûrissent tôt. Nous les mettons souvent dans des compotes et des confitures, malgré la présence de graines en eux. Un buisson surdimensionné de raisins à maturation précoce se sent à l'aise sur un belvédère et ne se cache pas toujours pour l'hiver. Mais ce n'est pas la meilleure option d'hivernage pour Codryanka.

2 semaines avant la récolte, assurez-vous de nourrir avec de la cendre (1 litre de cendre de bois dans un seau d'eau tiède - dans le cercle du tronc, traiter avec une solution d'engrais potassique - pour les baies. La garantie de douceur et de jutosité est un arrosage régulier dans fin juillet - début août, lorsque la chaleur et la sécheresse commencent ...

Vidéo: un aperçu des cépages de dessert à maturation précoce (Arcadia, Velika, Transfiguration, Jubilee Novocherkassky et autres)

Cépages techniques précoces avec description et caractéristiques

Les cépages techniques sont représentés par des formes de raisin de vin et de vin-dessert destinées à la préparation de vins et de cognacs, une couleur riche et une acidité modérée sont bonnes dans les confitures et les conserves.
La plupart des jardiniers à des fins techniques cultivent la célèbre variété domestique Violet Early - une variété de raisins de table utilisée pour la préparation de vins rouges et de dessert, de teintures et de desserts.

La muscade précoce pourpre est classée comme cépage technique.

Période de maturation - 115-125 jours. Les baies violettes, rondes et de taille moyenne contiennent 21% de sucre et 5 g / l d'acides. Le goût fruité modéré et les notes de muscade de raisins violets précoces sont appréciés non seulement dans la vinification, mais aussi pour la confection de desserts. Les baies contiennent 2-3 graines, le poids moyen des pinceaux est de 200 à 300 g.

La plupart des variétés techniques sont Muscat (Blau Muscat, Don Muscat). Platovsky est un cépage à fruits blancs très précoce destiné à la préparation de vins de dessert. Zalandede et un cadeau de Magarach sont les parents d'un cépage précoce. Les baies sont rondes, blanches, avec un côté rose. Grappes - jusqu'à 200 g, accumulation de sucre - 22%, acide - 8 g / l.

Variété à fruits blancs Platovsky

Le Pinot Tin et le Rondo sont des variétés techniques précoces avec des rendements moyens. Les baies sont rondes, noir-violet, avec une acidité. Les vins de ces variétés sont de haute qualité, très acides et la muscade est particulièrement visible lorsque le vin est vieilli pendant une longue période dans des fûts en bois.

Variété technique à maturation précoce Rondo

La variété Pinot Tin résistante au gel est appréciée pour sa riche saveur de noix de muscade et sa couleur violette éclatante de baies, et lorsqu'elle est mûre, elle est d'un violet doux. Les baies sont rondes, bleues, le jus n'est pas coloré; 2-4 os. Le poids des grappes est de 200 à 500 g. Les fleurs sont bisexuées, les buissons sont puissants et vigoureux. Hybride résistant à l'oïdium.

La boîte de Pinot à maturation précoce (Pinotin) mûrit après 120 jours

Cépages précoces pour les régions avec description et caractéristiques

Les cépages précoces sont subdivisés en ultra-précoces, super-précoces et précoces. Les formes de raisin sont sélectionnées pour le climat de la région et la composition qualitative du sol sur le site. Le choix correct de la variété affecte le taux de survie sur le site et le rendement de la culture.

Variétés à cultiver en Ukraine

En Ukraine occidentale et dans les régions orientales du pays, les cépages précoces et ultra-précoces sont cultivés non seulement en plein champ, mais également en serre.... Des hectares entiers dans les régions de Kherson, Odessa, Nikolaev sont occupés par des champs de raisin sous serre. Une telle technologie agricole vous permet d'obtenir de gros raisins sucrés des variétés Julian, Harold, Galahad, Delight, Alyoshenkin au cours de la deuxième décennie de juin.

Les fruits noirs Lorano et Nesvetaya's Gift mûrissent après 90 jours, l'étonnante variété Rhombic aux fruits en forme de doigts devient sucrée et savoureuse après 80 à 90 jours à compter du début de la saison de croissance.

Variété ultra-précoce Rhombik, connue en Ukraine

Et aussi en Ukraine, une récolte incroyablement précoce est obtenue à partir de la variété à maturation précoce Catalonia, dont les premières grappes mûrissent en 85 jours. Les baies sont bleu foncé, juteuses, avec un arôme de cerise et une légère astringence; à la peau délicate; contiennent jusqu'à 24% de sucres et 6 g / l d'acides. Le poids maximum des grappes est de 1200 g. L'hybride résiste à la pourriture grise, ne s'effrite pas et reste longtemps sur les buissons à pleine maturité.

Cépage très précoce Catalogne

La culture de raisins ultra-précoces en serre nécessite une pollinisation supplémentaire forcée et une fertilisation organique et minérale en temps opportun.

Vidéo: aperçu des cépages précoces en Ukraine, fin juillet

Variétés pour la culture à Volgograd

Les cépages à maturation précoce et les raisins à maturation tardive sont cultivés sur les terres de Volgograd dans un climat fortement continental. L'expérience des jardiniers montre que des soins appropriés, une taille et un rationnement réguliers des buissons, une alimentation et un traitement contre le mildiou et l'oïdium sont la garantie de rendements stables et décents dans le vignoble.

La Libye et Kishmish 342, Julian et Vega sont cultivés ici; Super extra, Arcadia, Tason - des variétés vigoureuses avec une période de végétation allant jusqu'à 110 jours et du Muscat rouge super précoce à faible croissance, ont depuis longtemps pris possession des vignobles des habitants de Volgograd. Volgograd précoce avec des baies bleu foncé et des grappes allongées (période 110-120 jours) se retrouve très souvent sur les parcelles des vignerons.

Variété précoce Volgogradsky précoce

Vidéo: raisins à maturité précoce dans la région de Volgograd

Variétés à cultiver dans la région de Rostov

Dans les conditions climatiques de la région de Rostov, la plupart des cépages de table ultra-précoces et techniques mûrissent pleinement. Les hybrides de raisins les plus connus sont:

  • Julien;
  • Plaisir;
  • Libye;
  • Laura;
  • Galahad;
  • Codryanka;
  • Arcadie.

Dans la région de Rostov, la viticulture et la culture de variétés de desserts et de vins de semis sont développées. Malgré le fait que la région soit située dans la zone nord de l'agriculture industrielle, non seulement des variétés domestiques se sont répandues ici, mais aussi des formes de raisin élevées aux États-Unis - Pink Seedlis, Ainset Seedlis. La vigne nécessite un abri en hiver et des traitements préventifs contre l'oïdium et les maladies fongiques du raisin.

Les variétés à maturation précoce zonées les plus connues: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. Une variété universelle couvrante Druzhba est cultivée avec des fruits blanc-jaune moyennement sucrés avec des notes fruitées. La saison de croissance dure de 110 à 120 jours.

Variété universelle précoce Druzhba

Variétés à cultiver en Biélorussie

Sur les terres biélorusses, ils cultivent souvent des cépages précoces et ultra-précoces afin d'obtenir le maximum de rendement de chaque vigne dans un climat continental tempéré avec l'impact des cyclones atlantiques. Les jardiniers essaient de choisir les variétés les plus résistantes au gel qui ne sont pratiquement pas exposées à l'oïdium.

Les variétés populaires sont Aleshenkin, Minsk rose, à fruits blancs avec rose Tukai, Transfiguration, Julian. Dans la région de Vitib, la sélection ultra-précoce de Riddle of Sharov of Altai avec des baies rondes pourpres était très appréciée. La variété tolère des gelées jusqu'à -30 ° C et ne nécessite pas d'abri pour l'hiver.

Un hybride de la sélection sibérienne L'énigme de Sharov a longtemps pris racine sur la terre biélorusse

Rusbol et Tason sont prisés pour leur gros bouquet et leurs fruits sucrés. Ces variétés mûrissent en Biélorussie à la fin du mois de juillet et nécessitent un abri en hiver. Ultra-Early Super Extra et Arcadia vous permettent d'obtenir jusqu'à 8-12 kg par buisson, s'ils sont plantés sur des sols fertiles et bien chauffés. De gros pinceaux et des baies sucrées sont obtenus avec une normalisation rapide des pousses et une charge modérée sur le buisson.

Variétés à cultiver en Sibérie

En Sibérie, une récolte décente est récoltée à partir de variétés zonées à maturation précoce. Pour les régions du nord, les variétés ultra-précoces de formes de raisin sont les plus pertinentes, qui en 95 à 110 jours parviennent à faire pousser la vigne, à donner un ovaire fort et à gagner en jutosité et en douceur. Il est important que les variétés soient adaptées au climat rigoureux de la Sibérie et supportent fermement les gelées printanières de retour, l'influence des vents du nord et les rhumes du début de l'automne.

Ici, ils cultivent une variété de sélection sibérienne de Tukai à maturation précoce avec des fruits vert tendre et sucrés mûrissant au début d'août, un Muscat Rusoven à ventre blanc et une variété de Muromets bleu foncé résistante au gel. Les plus populaires ici sont Kodryanka, Hercules et Bashkir early, Russian early et la variété locale Zagadka Sharova. En Sibérie, toutes les variétés de vigne nécessitent une alimentation en eau abondante à l'automne et un abri fiable pour l'hiver.

Vidéo: cépages précoces pour la culture en Sibérie

Avis de jardiniers

La plupart des cépages précoces méritent l'amour et le respect universels des vignerons expérimentés pour leur maturité précoce et leur résistance aux maladies fongiques de la vigne. Ayant quelques variétés ultra-précoces sur le site, vous pouvez déguster des baies juteuses et aromatiques déjà en plein été. L'abondance de cépages précoces et la variété des caractéristiques de qualité ouvrent de formidables opportunités aux vignerons expérimentés comme aux jardiniers débutants.

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Le nom de Mena est Maria. Par éducation - comptable, par vocation - artiste et mère. J'aime voyager et valoriser la sincérité et la fiabilité des gens.

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Cépages précoces

Les cultures à maturation rapide sont préférées par les producteurs des régions plus froides. Toutes les variétés précoces de raisins à maturation précoce vous permettent de récolter 4 mois après le bourgeonnement. Selon les conditions climatiques et météorologiques, la même forme dans les régions fraîches et septentrionales porte ses fruits avec une différence de 7 à 14 jours. Pour le bon choix d'une variété, il convient de prendre en compte son objectif (vin ou dessert), ainsi que les caractéristiques de la classification.


Délicieux ou sain? Comment choisir les raisins?

Le choix le plus difficile est celui d'une longue liste, où sont présentés les meilleurs cépages, alliant harmonieusement goût, arôme, couleur et fructification abondante. Présentez les cépages par ordre alphabétique:

  • Azalée. C'est un hybride de variétés telles que: "Delight", "Taifi" et "Nadezhda Aksayskaya". Buissons de taille moyenne. Les grappes sont grandes - de 600 g à 1,2 kg. Les baies sont grosses, roses de 10 à 15 grammes chacune. Sucre jusqu'à 23%. Le nombre de régimes doit être réglementé. Résiste aux gelées jusqu'à -25⁰С. Mûrit à moyen terme.
  • Agadai (Derbent). Sélection locale. Un buisson vigoureux. Les grappes sont grandes, de forme cylindrique. Les baies sont grosses, avec une subtile astringence. Le sucre est de 16%. Désigne les cépages universels à maturation précoce.
  • Aligote. Hybride Pinot Sepage et Grisblanc. Buissons de taille moyenne. Les grappes sont petites - environ 150 gr. Baies - jusqu'à 2-3 grammes chacune. Produit de bons rendements. Sucre - jusqu'à 19%. Résistant au gel. Se réfère à la période moyenne de maturation. Qualité technique.
  • Asma. Sélection de Crimée. Buisson puissant. Grandes grappes coniques, denses. Les baies sont ovales, de couleur noire, avec une pulpe juteuse. Grande productivité. Sucre 17%. But de la salle à manger.
  • Perles Sabo. Sélection hongroise. Les buissons sont moyens. Les grappes sont petites, coniques, de densité moyenne. Les baies sont de taille moyenne, vertes, montrant plus tard un jaunissement. Peau fine, pulpe juteuse, arôme de muscade. Sucre 18%. Note de la table.
  • Isabel. Hybride de sélection américaine. S'est répandu il y a plus de 50 ans. Résiste aux fortes gelées. Les grappes sont de taille moyenne. Ils peuvent être cylindriques et coniques. Densité moyenne. Les baies sont de taille moyenne, noires. Sucre 18%. Maturation moyennement tardive. Une variété polyvalente. Cépages populaires.
  • Italie (Muscat italien). Sélection de l'Italie. Grands buissons avec un degré élevé de maturité des pousses. Grandes brosses cylindriques, lâches. Les baies sont de couleur ambrée avec une pulpe charnue avec un arôme caractéristique de noix de muscade. Sucre 19%. Note de la table.
  • Cabernet. Sélection française. Buissons forts. Les grappes sont de taille moyenne, allongées-coniques, lâches. Les baies sont petites, juteuses, avec un arôme caractéristique. Sucre 21%. Un cépage technique populaire.
  • Cardinal. Sélection des USA. Appartient aux raisins hauts et moyens. Les grappes sont grandes, cylindriques lâches. De grosses baies ovales avec de la pulpe de muscade juteuse. Sucre 18%. Note de la table. Nécessite un abri soigné pour l'hiver.
  • Reine des vignes. Arrivé de Hongrie. Les grappes sont de tailles moyennes et grandes. Les buissons sont moyens. Les baies sont grandes, ovales, de couleur ambrée. La pulpe est dense avec un arôme de noix de muscade. Sucre 16%. Type de table de raisins.
  • Kokur. Vue de la Crimée. Buissons forts avec des grappes de taille moyenne. Les baies sont ovales, jaunes avec une teinte verdâtre. Pulpe juteuse, douce. Sucre 24%. Application universelle. Résistance moyenne au gel. Un des cépages les plus productifs.
  • Matthias. Hybride hongrois. Buissons de vigueur moyenne. Les grappes sont moyennes, cylindriques, denses ou lâches. Les baies sont petites, gris rougeâtre. Pulpe juteuse avec un arôme prononcé de muscade. Sucre 19%. Il fait partie des cépages les plus délicieux.
  • Merlot. Originaire de France. Buissons de hauteur moyenne. Les grappes sont de taille moyenne, coniques. Les baies sont rondes, noires. Pulpe juteuse à l'arôme de morelle. Sucre 22%. La variété technique. Utilisé pour faire des vins, des jus de fruits, des sauces.
  • Moldavie. Sélection moldave. Grands buissons. Les grappes sont moyennes et grandes, de forme conique. Grandes baies de couleur violet foncé avec une floraison. Sucre 19%. Une bonne variété de table qui permet la préparation de confitures et de compotes.
  • Premier-né de Magarach. Hybride populaire de sélection ukrainienne, vigoureux. Les grappes sont moyennes, coniques. Les baies sont ovales, blanc-vert. Sucre 22%. Qualité technique. Résistant au gel, mais il ne faut pas négliger l'abri.
  • Odessa tôt. Variété ukrainienne. Buissons vigoureux avec des grappes de taille moyenne. Les baies sont moyennes, blanc-verdâtre. Sucre 16%. Table avec pulpe juteuse.
    Souvenir d'Odessa. Sélection de l'Ukraine. Grands buissons. Les grappes sont de taille moyenne, contrairement aux baies, qui sont oblongues, charnues, juteuses. Sucre 16%. Salle à manger. Ce sont les cépages les plus délicieux.
  • Début de Magaracha. Originaire d'Ukraine. Grands buissons avec de grandes grappes coniques. Les baies sont également grosses, noires. Salle à manger. Sucre 16%.

Les cépages les plus productifs sont capables de fournir un rendement allant jusqu'à 200 kg par hectare. Cela comprend: Muscat, Magarach, Moldavie.

De nombreuses régions d'Europe occidentale, de la côte de Crimée, de la Méditerranée, de l'Est, où les variétés de raisins les plus délicieuses sont cultivées avec succès depuis de nombreuses années, voire des siècles. La viticulture a réussi son développement. Les gens ont maîtrisé l'agrotechnique d'une culture complexe et ont progressivement appris à la cultiver dans des zones plutôt froides.


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