Cultiver des poires dans le nord-ouest


Poire - nourriture des dieux

Les variétés de poires du sud de l'Oural sont maîtrisées dans le nord-ouest de la Russie, on sait que la culture de la poire est née il y a longtemps: les mentions remontent à l'âge de pierre - il y a plus de 4000 ans. Le premier centre de formation d'espèces de poiriers est considéré comme l'Asie de l'Est, où ce processus a conduit à la domestication des espèces sauvages de cette culture. On pense que cela s'est produit en Chine 3000 avant JC.

Les Grecs ont commencé à cultiver des poires 100 ans avant la nouvelle ère dans la péninsule de Crimée. Homère appelait ses fruits la nourriture des dieux. Des Grecs et des Romains, la culture de la poire passa à des pays plus septentrionaux: France, Belgique, Angleterre, Allemagne, et de l'Europe à l'Amérique (XVIe siècle). Les poires ont été apportées à Kievan Rus au 11ème siècle, où elles étaient cultivées dans des jardins monastiques et princiers avec d'autres cultures fruitières.


Comparées aux pommes, les poires ont un goût plus sucré car elles contiennent moins d'acides. Il existe un tel indicateur dans l'évaluation des fruits comme le rapport sucre / acide. Chez les poires, ce chiffre est le plus élevé et atteint 35. En effet, les meilleures variétés ont un goût excellent et sont généralement utilisées pour le dessert. Des compotes, des confitures, des jus de fruits, du vin, des fruits secs, etc. parfaits sont obtenus à partir de poires.

Le favori de la poire Yakovlev

Les poiriers contiennent des substances biologiquement actives très importantes pour la santé humaine: l'arbutine et l'acide chlorogénique. L'arbutine est un agent thérapeutique et prophylactique pour les maladies des reins et de la vessie, et l'acide chlorogénique prévient les maladies du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Il a longtemps été utilisé dans la médecine traditionnelle comme agent fixateur, diurétique, désinfectant, antipyrétique et antitussif.

Dans la région du Nord-Ouest, la poire pousse bien et porte ses fruits dans les régions de Kaliningrad, Pskov et Novgorod. La région de Leningrad est la région la plus septentrionale de sa distribution, en particulier dans les districts de Vyborg et Priozersky, où elle est rarement trouvée dans les jardins.

Le plus souvent, les poiriers se trouvent dans les jardins des régions de Luga, Lomonosov, Vsevolozhsky, Gatchinsky et Kingiseppsky, qui sont d'anciens centres de culture fruitière du nord. ici, il y avait des poiriers géants, atteignant 10-12 m de hauteur avec un diamètre de tronc de plus de 50 cm.

Variétés de poires intéressantes pour le nord-ouest

Cependant, l'assortiment zoné de poires ici se composait principalement d'anciennes variétés russes de sélection folklorique, adaptées aux conditions climatiques de ces régions, mais ayant des fruits de taille moyenne ou inférieure à la moyenne, principalement de goût médiocre ou satisfaisant (Bessemyanka, Tonkovotka, Dula Novgorodskaya , Bergamote automne). Plus tard, le zonage comprenait ici des variétés de bon goût - Bere Lutga - une sélection folklorique estonienne; Bere Oktyabrya - une variété de I. V. Michurin, Lyubimitsa Yakovlev - une variété élevée par P. N. Yakovlev dans le TsGL im. I. Michurina et autres.

Poire Elégante Efimova

Les années suivantes, le zonage comprenait des variétés de Moscou obtenues par V.A.Efimov à l'Institut panrusse de sélection et de technologie de l'horticulture et de la pépinière - Naryadnaya Efimova, Moskovskaya.

Les variétés Lada et Chizhovskaya, élevées à l'Académie agricole de Moscou du nom de V.I. K. Timiryazev, qui sont très demandés par les jardiniers amateurs. Au cours des cinq dernières années, la pépinière de fruits et de baies Pouchkine "NPTs Agrotechnology" a attiré des variétés de poires du sud de l'Oural NIIPOK (Institut de recherche sur la culture des fruits et légumes et de la pomme de terre) - Krasnobokaya, Dekabrinka, Skazochnaya, Krasulia et Vekovaya dans le Nord- Ouest.

Au moment de la fructification, les arbres entraient dans la quatrième année après la plantation. Sur un sol bien préparé et rempli d'engrais organiques et minéraux, les plants ont bien pris racine, ont eu une forte croissance progressive chaque année et, à l'âge de cinq ans, les jeunes arbres ont atteint une hauteur de 2,5 m.

Les caractéristiques des variétés présentées par le Yuzhno-Uralsky NIIPOK et données ci-dessous dans cette publication correspondent pleinement à celles dans les conditions de culture de ces variétés dans la région de Leningrad, comme on peut déjà en juger par la première fructification de jeunes arbres dans le fruit Pouchkine et pépinière de baies.

Poire siècle

Séculaire - la variété a été obtenue à la station d'élevage de Tcheliabinsk. Michurin. Arbre de taille moyenne, très résistant à l'hiver. Les fruits sont réguliers en forme de poire, gros. La pulpe est blanche, très juteuse, aigre-douce, avec un score de 4,6 points. Les fruits mûrissent fin septembre et se conservent jusqu'à un mois. En termes de goût, la variété appartient au dessert. Il est consommé principalement frais.


Dekabrinka aux poires

Dekabrinka - la variété a été obtenue à la station d'élevage de Tcheliabinsk. Les auteurs de la variété sont E. Falkenberg et autres.

La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et un rendement élevé. Les arbres commencent à porter des fruits la cinquième année après la plantation dans le jardin avec des annuelles, la récolte se développe rapidement, la quatrième année de fructification, 36,6 kg ont été obtenus à partir de l'arbre. La fructification est régulière, régulière.

Les fruits sont assez gros (jusqu'à 120 g), beaux, avec un rougissement rouge foncé, très commercialisables, la pulpe est blanche, juteuse, à grains fins, parfumée, de très bon goût. Les fruits sont conservés 1 à 3 mois. Lorsque de bonnes conditions de stockage sont créées, elles peuvent s'étendre jusqu'en novembre-décembre. Dans les conditions du sud de l'Oural, les fruits mûrissent à la fin de la deuxième décade de septembre.

Le but principal du fruit est la consommation fraîche. La résistance à la sécheresse de la variété est moyenne, la résistance aux principaux ravageurs et maladies est élevée.

Poire à flancs rouges

À flancs rouges - la variété a été élevée par E. Falkenberg et d'autres à la station d'élevage de Chelyabinsk im. Michurin.

Les auteurs considèrent cette variété comme un succès de sélection incontestable: elle combine sous la meilleure forme possible la haute résistance hivernale de la poire Ussuri avec un bon goût de fruit caractéristique des variétés d'Europe occidentale. Les avantages de la variété sont complétés par la croissance restreinte de l'arbre, de beaux fruits de haute qualité.

À un jeune âge, l'arbre a une forte croissance progressive, avec le début de la fructification, la croissance meurt brusquement et l'arbre se forme bas. Il commence à porter ses fruits pendant 4 à 5 ans, augmentant rapidement le rendement. Le rendement moyen pour les cinq premières années de fructification était de 25,5 kg par arbre, à l'âge de 10 ans - 40 kg par arbre.

Les données sur la qualité de conservation sont contradictoires: les fruits se situent de mi-octobre à mi-décembre, ce qui dépend de l'état de maturité au moment de la cueillette. Le but principal de la variété est la consommation fraîche, le score de dégustation est de 4,5 à 4,9 points.

Poire Krasulia

Krasulia - la variété a été élevée à la station d'élevage de Tcheliabinsk. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne dense arrondie, très résistant à l'hiver, à rendement moyen.

Entre en saison de fructification 4-5 ans après la plantation. Fruits pesant 90-110 g, irréguliers, ovales aplatis, jaune-vert avec une rougeur rouge foncé, très attrayants. Maturation dans la première quinzaine d'août, stockée pendant une courte période, 10 à 12 jours.

La pulpe du fruit est crémeuse, friable, à grains fins, très juteuse, riche en goût avec des épices, estimée à 4,7 points. C'est la variété d'été la plus savoureuse. Utilisé pour la consommation fraîche, le jus et le miel de poire. Les tests de variétés d'État sont en cours.

Poire fabuleuse

Fabuleux - la variété a été obtenue à l'Institut de recherche du sud de l'Oural sur la culture des fruits et des pommes de terre. Les arbres sont assez résistants à l'hiver, grands, ont une capacité prononcée à se rétablir rapidement après des hivers extrêmes et sont résistants aux maladies et aux ravageurs.

La variété est à croissance rapide et commence à porter ses fruits 4 à 5 ans après la plantation. Les deux premières années, la récolte est petite, puis elle pousse rapidement. Porte des fruits annuellement, sans périodicité. Les fruits sur l'arbre sont fermement maintenus.

Les fruits sont gros, beaux, avec un bon goût de dessert, mûrissent à la fin de l'été, lorsqu'ils sont mûrs, ils changent peu à l'extérieur, vous devez donc surveiller la période de récolte. Au début de la maturation, ils deviennent très juteux et savoureux, mais la pulpe reste ferme, à ce moment-là, ils doivent être retirés. Les fruits ne sont pas conservés plus de 10 jours, puis la pulpe devient brune. Les fruits de cette variété sont destinés à la consommation fraîche et au jus.

Les principaux avantages de la variété sont sa grande résistance à l'hiver, sa résistance aux principales maladies et ravageurs. Le principal inconvénient est un grand arbre, ce qui rend la récolte difficile. La variété est soumise à des tests de variétés d'État. Pour la troisième année déjà, ces variétés ont été multipliées et cultivées avec succès dans la pépinière de fruits et de baies de Pouchkine. Les semis sont plantés dans des récipients en plastique avec un système racinaire fermé, ce qui est pratique pour les transporter à n'importe quelle distance et les planter dans le jardin pendant toute la période été-automne.

G. Alexandrova,
candidat aux sciences agronomiques

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Cultiver des poires dans le nord-ouest - jardin et potager

Est-il possible de faire pousser une pastèque dans le nord-ouest?

Vous pouvez, mais seulement dans une serre. Il est cultivé de la même manière qu'un concombre. Une ou deux plantes ne doivent pas être semées, car il se peut que seules des fleurs mâles ou femelles poussent et que la pollinisation ne se produit pas pendant longtemps. Nos insectes ne connaissent pas les fleurs des pastèques et ne les pollinisent pas, nous devons donc polliniser les plantes nous-mêmes. Une fois la fécondation effectuée, la pastèque commence à se développer rapidement. Ne manquez pas le moment où le fruit a la taille d'une balle de tennis. Il doit être immédiatement attaché à un treillis, placé dans un filet à oignons ou dans des collants, sinon le fruit se cassera. 5-6 feuilles doivent être laissées derrière la pastèque et le reste des cils doit être coupé. Les pousses latérales doivent également être enlevées, mais uniquement lorsque l'ovaire est déjà formé.


Cultiver des poires dans le nord-ouest - jardin et potager


Il est impossible d'imaginer notre table sans légumes et pommes de terre. Ils sont la composante la plus importante du régime alimentaire de l'académicien et du charpentier. Des légumes - un garde-manger contenant des glucides, des protéines, des acides organiques, des vitamines, des sels minéraux, des enzymes et d'autres nutriments essentiels. Les vitamines, qui sont soit presque absentes, soit présentes à petites doses dans d'autres produits, sont particulièrement intéressantes. Ne comptez pas uniquement sur les épiceries et les marchés, démarrez votre propre potager. Surtout si vous voulez avoir des légumes frais directement du jardin. Les secrets de la culture des légumes ne sont pas si difficiles. Diligence, persévérance, curiosité, ingéniosité vous aideront à surmonter toutes les difficultés et à devenir un véritable maraîcher.

Donc, conseils de spécialistes et de jardiniers expérimentés.

Pour prolonger la saison de consommation de légumes frais, des variétés précoces, moyennes et tardives sont plantées. Les premières récoltes en plein champ peuvent être obtenues à partir de la culture de cultures pérennes (oseille, rhubarbe, types d'oignons pérennes), ainsi que des semis d'hiver de carottes, de betteraves, de persil, de radis et de plantation d'oignons. Les premiers légumes des cultures annuelles (laitue, concombres, radis) et les oignons peuvent être cultivés dans de petites serres du jardin.

Ils accélèrent le développement d'abris en film ou en verre sans chauffage artificiel au début du printemps. Vous pouvez faire pousser des radis sous eux. Ils peuvent couvrir l'oseille, la rhubarbe, les oignons, les cultures d'hiver de betteraves et de carottes.

Plantes maraîchères selon leurs caractéristiques biologiques, botaniques et économiques, ils sont classés en groupes homogènes.

Plants de chou. Il existe plusieurs variétés de choux: chou blanc, chou-fleur, chou rouge, chou de Savoie, choux de Bruxelles, chou-rave et chou feuillu. Presque tous les types de choux sont des plantes bisannuelles. Ce n'est que la deuxième année que les tiges plantées avec des bourgeons apicaux donnent des graines. Les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent un apport d'humidité accru, bien qu'elles ne tolèrent pas une humidité excessive (en particulier à long terme), elles sont exigeantes sur la fertilité du sol. Le chou-fleur, le chou chinois et le brocoli dans certaines conditions forment des graines dans la première année de vie et sont annuels.

Les variétés de chou de mi-saison conviennent pour le marinage, les variétés tardives pour le marinage et le stockage à long terme. Le chou rouge ne convient pas à la cuisson, il est utilisé frais pour les salades. Le chou-fleur est bon pour bouillir, rôtir et mettre en conserve.

Les racines. Ce groupe comprend: carottes, panais, persil, céleri (famille des ombellifères), betterave (de la famille des brumes), radis, navets, navets, rutabagas, radis (famille des crucifères) chicorée (de la famille des asters). Toutes les plantes-racines forment des graines au cours de la deuxième année de vie (lorsqu'elles sont plantées avec un bourgeon apical intact), à l'exception des radis et des radis d'été, qui donnent des graines la première année. Sans exception, toutes les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent une fertilité du sol élevée, un apport d'humidité (en particulier dans la période après le semis).

Plantes bulbeuses. Dans ce groupe, les oignons, les poireaux, les variétés pérennes d'oignons (échalotes à plusieurs étages, oignons batun) coexistent. Toutes ces plantes résistent au froid. Les oignons et l'ail contiennent de nombreux nutriments et vitamines. Les oignons sont cultivés par graines (nigelle), sevkom (petits bulbes de 1,5 à 2,5 cm, généralement obtenus à partir de nigelle) et un échantillon (de 3 à 4 cm ou plus).

Légumes fruits. Concombres, courgettes, courges, citrouilles, pastèques, melons (famille des citrouilles), tomates, poivrons, aubergines (famille des morelles). Toutes ces plantes sont très thermophiles et nécessitent des sols très fertiles. Presque chaque année, dans nos conditions, pour obtenir ces légumes, il est nécessaire d'utiliser des agents protecteurs contre le gel et les basses températures.

Les pois, les haricots et les haricots (famille des légumineuses) appartiennent également au groupe des légumes-fruits. Contrairement à leurs voisins, ils peuvent résister à de basses températures. Les haricots sont un peu plus thermophiles que les pois et les haricots.

Légumes verts. Ce sont la salade familière, l'aneth, le persil, le céleri, le cresson, la coriandre (ne soyez pas confus que nous avons également inclus certains d'entre eux dans le groupe des légumes-racines - rappelez-vous les dictons sur les sommets et les racines), ainsi que d'autres cultures que nous presque pas familier et non cultivé dans la voie du milieu. Toutes ces cultures sont des annuelles résistantes au froid, elles sont principalement semées de graines.

Légumes vivaces. Il est en quelque sorte inhabituel d'appeler l'oseille, la rhubarbe, les asperges, les légumes de raifort - mais il en est ainsi. Toutes ces plantes sont résistantes au gel, en un seul endroit, elles peuvent pousser de deux à cinq ans. Propagé par graines et par voie végétative.

Pommes de terre. Parmi les légumes, il occupe une place particulière, il est élevé pour obtenir des tubercules. Les pommes de terre appartiennent à la famille des morelles. Les buissons de pommes de terre sont facilement endommagés par le gel. Propagé principalement par les tubercules, mais vous pouvez aussi le propager par les yeux, les germes, la division d'un buisson et même les graines (ce travail laborieux ne donne pas le même effet que la propagation par tubercules).

Partie parcelle de jardin que vous attribuez aux cultures maraîchères ne doivent pas être ombrées. Si possible, vous devez choisir une zone libre et bien éclairée avec le sol le plus fertile (si le sol n'est pas très fertile, vous devez patiemment commencer à le créer pendant de nombreuses années). Une erreur courante des maraîchers novices est le désir d'un arrangement combiné de cultures, lorsque les légumes et les fraises sont placés parmi les jeunes pommiers et poiriers. Tant que les arbres sont jeunes, tout semble bien se passer: les couronnes n'ombragent pas trop les plates-bandes, il y a assez de lumière et de nourriture pour les légumes.Mais les arbres gagnent rapidement en force, poussent, puis les cultures intermédiaires tombent à l'ombre, leur rendement diminue d'année en année. En effet, la plupart des cultures maraîchères et des pommes de terre ne tolèrent pas de forts ombrages et la présence de racines de plantes ligneuses dans le sol. Par conséquent, l'une des principales règles pour les complexes jardinage et horticulture - prévoir une place pour chaque culture et tenir compte de la nécessité de procéder ultérieurement à un changement compétent (alternance) de légumes et de baies. Après tout, une certaine culture doit retrouver sa place d'origine au plus tôt après trois ans, et mieux encore - après quatre ou cinq ans. Pour ce faire, vous devez établir un plan clair pour le placement et la rotation des cultures.

Le moment du retour des cultures à leur place d'origine est à peu près le suivant: chou - 3 - 4 ans, carottes - 3, pois - 4 - 5, céleri - 3, tomates - 3 - 4, concombres - 3, laitue - 1 -2, oignons - 4-5 ans.

Le rendement diminue particulièrement fortement et la qualité se détériore avec la culture permanente du chou, des betteraves, des pois, des tomates, des concombres et des pommes de terre.

Lorsque les plantes sont repoussées sur le même sol, une diminution du rendement se produit en raison de la libération de substances physiologiquement actives dans le sol, qui inhibent par la suite la même culture.

La largeur la plus appropriée des plates-bandes est de 1,2 m. Entre les plates-bandes, des chemins de 0,3 m de large sont laissés. La création de plates-bandes plus étroites est un gaspillage de la terre de la parcelle de jardin, des plus larges - il est difficile de cultiver le sol, prendre soin des plantes et récolter.


Cultiver des poires dans le nord-ouest - jardin et potager

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Créer une beauté artificielle avec des bougainvilliers

Un seul spécimen d'une fleur tropicale peut ravir de un à 10 ans dans des conditions de culture. Le bougainvillier atteint son effet décoratif maximal à l'âge de 4-5 ans. Les buissons plantés dans le sol de la serre du sud sont particulièrement beaux. En été, ils se transforment en avalanches de fleurs. Les compositions de différentes couleurs sont particulièrement belles.

Il existe une autre façon d'utiliser l'effet d'un buisson séparé avec des couleurs différentes. Au départ, plusieurs plantes sont plantées dans une cuve, un tronc entrelacé de plusieurs vignes et un buisson multicolore luxuriant sont formés en taille des bougainvilliers.

Insolite et fascinant de mystère, bonsaï de bougainvilliers nus. Cette variété se prête bien à la formation d'un tronc. Arches de lianes, pergolas, belvédères, tout ce que les mains habiles d'un artiste peuvent faire à partir de matière vivante!


Planter et cultiver des poires

Si vous décidez d'acquérir cette culture horticole utile, vous devez tout d'abord choisir la bonne variété de poire. Déterminez les dates de plantation pour votre région. Chaque région a ses propres conditions naturelles particulières et en fonction de celles-ci, il est nécessaire de planter une poire à une heure prédéterminée.

Avant de planter, inspectez soigneusement le semis de tous les côtés. Si vous avez des racines endommagées, vous devez les couper et ne laisser que des racines saines. Il est important de considérer: plus le système racinaire est épais, plus le plant prendra le relais et grandira rapidement.

Pour que le semis s'enracine mieux, nous fabriquons une solution d'hétéroauxine, sous forme de bavette avec le sol et y trempons le semis. Cette solution aidera la poire à mieux s'installer dans le nouveau sol.

Après avoir préparé le semis pour la plantation, vous devez verser un peu de terre dans le trou pour qu'une colline se forme. Ensuite, nous mettons un plant avec un système racinaire verticalement sur une colline, redressons les racines et le recouvrons de terre. Le collet radiculaire pendant le remblayage doit être de 5 à 6 centimètres au-dessus de la surface du sol. Le semis doit être secoué lors du remblayage avec de la terre afin qu'il ne reste aucun vide entre les racines. Après avoir complètement rempli le sol, écrasez-le doucement avec votre pied.

Une fois la plantation terminée, faites un trou d'un rayon de 40 cm et arrosez-le avec de l'eau. Ensuite, nous mettons de l'humus, de la tourbe et de la terre sèche dans le trou d'engrais.

Pour éviter que l'arbre ne s'incline, vous pouvez enfoncer une cheville d'un demi-mètre et placer l'arbre lui-même dans la partie nord afin que le semis ne surchauffe pas en été.

Taille de la poire

Un semis annuel de poirier planté est coupé au printemps à une hauteur de 40 à 50 centimètres du sol pour former une couronne ramifiée, située aussi bas que possible. Le plus souvent, des plants de deux ans sont plantés. Au printemps, s'il y a une pousse verticale concurrente à côté du guide, elle doit être coupée «en anneau».

L'effet d'une taille différente sur la nature et la résistance des fourches. Deux branches annuelles de force égale (a et b) après trois ans de taille. La branche a s'est transformée en branche squelettique, la branche b est devenue faible (les parties coupées sont indiquées par une ligne pointillée).

Soin de la poire

Comme toutes les plantes cultivées, la poire a besoin de soins. Certains jardiniers pensent que la pomme et la poire ont une structure très similaire et que leur entretien est également très similaire. Mais il y a des différences. Par exemple, une jeune poire est plus sensible au gel, ce qui signifie qu'en hiver, elle doit être isolée en jetant de la neige autour de la partie inférieure.

En automne, les rongeurs des champs peuvent endommager la couronne d'une poire. Pour cette raison, après la plantation, les fûts doivent être attachés avec du papier épais.

Le système racinaire d'une jeune poire est très faible. Par conséquent, il est nécessaire de décoller, désherber et fertiliser régulièrement leur sol proche du tronc. Si vous ne vous souciez pas de la poire pendant cette période, elle peut simplement mourir en raison d'une violation du système racinaire.

Après avoir planté un plant de poirier, vous devez l'arroser plusieurs fois pendant l'été. Il est préférable d'irriguer en arrosant avec un vaporisateur. Vous pouvez creuser une rainure près de l'arbre et y faire couler de l'eau. Il est important que l'écoulement de l'eau soit progressif pour ne pas laver les racines. Après avoir absorbé l'eau, le sol doit être assoupli pour éviter la formation d'une croûte. Pour 1 m², la norme d'eau est jusqu'à 3 seaux. Pour réduire l'évaporation, saupoudrez du fumier trop mûr ou de l'herbe sèche sur la zone d'irrigation.


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