Rocambol est un ail géant sur votre table!


L'ail est l'un des ingrédients indispensables des chefs-d'œuvre culinaires. Cependant, tout le monde n'aime pas son odeur trop piquante et son goût piquant. L'ail Rocumball a un goût et une odeur beaucoup plus doux que l'ail ordinaire. En plus de son goût, le Rocumbol a des ampoules de tailles extraordinaires.

Description de la plante

La plante connue sous le nom d'ail rocumball est officiellement appelée ciboulette. Il se produit naturellement dans de nombreux pays, mais est particulièrement répandu dans le sud et l'ouest de l'Europe, en Asie centrale, dans le Caucase et en Crimée. Il est cultivé en Chine et en Corée depuis longtemps et est utilisé à la fois en cuisine et en médecine.

L'ail de Rocamboll est également appelé oignon égyptien, ail espagnol, oignon d'éléphant, ail de cheval.

Éléphant, ail égyptien ou espagnol en vidéo

L'oignon de coiffure est une plante vivace de la famille des lys. Extérieurement, le rocumball ressemble à un poireau. C'est serré. avec un grand diamètre, le tronc atteint 0,8–1,2 m de hauteur, selon la qualité du sol. De larges feuilles vert pâle avec une structure dense et un revêtement cireux argenté émergent du tronc.

Les inflorescences de Rockumbola sont très grandes et belles, permettant à la plante d'être utilisée à des fins décoratives

La floraison commence en juillet. La plante produit une flèche fleurie d'environ un mètre de long, avec une inflorescence sphérique, prélevée sur des jacinthes lilas. Les graines ne sont généralement pas fixées.

La tête d'oignon se compose de 4 à 6 clous de girofle recouverts d'écailles fibreuses. La taille de la tête est très grande - la taille moyenne est de 6-7 cm, maximum jusqu'à 10 cm et le poids est de 100 g, dans de bonnes conditions - jusqu'à 300-400 g. À la fin de la première année après la plantation, un bulbe est formé à partir d'un clou de girofle, la deuxième année, le bulbe à plusieurs dents habituel, sous la couche supérieure de laquelle les bébés sont formés (4–20 pcs). Les bébés sont la principale méthode d'élevage du rockumball.

Les bébés se forment à la fin de la deuxième année, poussant sous la couche supérieure de la peau

Variétés d'ail Rocamboll

Comme les autres cultures maraîchères, l'ail rockamboll est subdivisé en différentes variétés. Deux variétés de cet ail sont officiellement enregistrées en Russie: les perles et les janissaires. De plus, de nombreux amateurs cultivent la variété de rockamboll biélorusse - White Elephant.

L'éléphant blanc a été élevé par des éleveurs biélorusses spécifiquement pour la culture dans les régions froides. Une caractéristique de la plante est l'absence de flèches florales. Les bulbes pesant 150-200 g se composent généralement de 6-7 clous de girofle (parfois - 8). La couleur de la chair sur la coupe est jaunâtre. La variété est résistante au fusarium.

L'éléphant blanc a de très gros bulbes

La variété résistante à l'hiver Pearl a été cultivée au Centre scientifique fédéral pour la culture maraîchère (région de Moscou). Les travaux sur la variété ont été achevés en 2004 et ont été inscrites au registre national en 2006. C'est une culture de mi-saison qui peut être cultivée dans toute la Russie. La technologie de culture des perles est la même que pour l'ail d'hiver. Les perles forment une flèche florale, ont des feuilles très longues (jusqu'à 60 cm) et larges (3–3,5 cm), qui peuvent être consommées à un jeune âge. Les bulbes plats, recouverts d'écailles coriaces blanches, ne sont pas aussi gros que ceux de l'éléphant blanc - le poids moyen est de 53 g. Le bulbe se compose de 4 à 6 clous de girofle, dont chacun pèse jusqu'à 12 g. Sur un bulbe adulte , 3-5 bébés sont formés. La pulpe jaunâtre a un goût plutôt piquant. Le rendement des perles d'ail est jusqu'à 2 kg / m2.

Janissaire - ail de sélection domestique résistant à l'hiver

La variété de rockambola Janissary est très jeune - elle a été enregistrée en 2015. Les éleveurs A.F. Boukharov, A.R. Boukharova et A.V. Petrishchev. Cette variété est résistante à l'hiver, il est donc recommandé de la cultiver sur tout le territoire de la Fédération de Russie (la technologie est la même que pour l'ail d'hiver).

Fait référence aux variétés à pointe de flèche. La longueur des feuilles peut atteindre 40 cm, la largeur est de 3 à 3,5 cm Les feuilles sont peintes en vert et recouvertes d'une fleur de cire de densité moyenne. Un oignon pesant jusqu'à 95 g se compose de 6 clous de girofle et forme jusqu'à 5 enfants. Les écailles couvrantes sont crémeuses et la chair est jaunâtre.

Avantages et inconvénients, caractéristiques de l'ail rocamboll

Les avantages de l'ail Rocamboll sont qu'il a un goût moins piquant et plus juteux que l'ail ordinaire. Une propriété particulièrement surprenante est la combinaison des saveurs d'oignon et d'ail dans un seul légume. Comme de nombreux types d'oignons, les coiffures sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en fer. Comme l'ail, le rockumbol contient de l'allicine.

L'inconvénient de l'ail rocambol peut être appelé une durée de conservation pas trop longue - en moyenne 4 à 6 mois.

Comparé à l'ail ordinaire, le Rocumball ressemble à un géant

L'utilisation de rockambol frais est d'un grand avantage. Il a un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire et digestif, a un effet antiviral et améliore l'immunité, prévient les maladies fongiques et aide à l'empoisonnement. Rocambol peut également être utilisé en cosmétologie - pour éliminer l'acné, renforcer les cheveux et combattre les varices.

En médecine traditionnelle, le rockball est utilisé pour éliminer les verrues, traiter l'amygdalite, l'insomnie et d'autres maladies.

Caractéristiques de la culture de l'ail rocumball

La technologie de culture de l'ail rocamboll est la même que celle de l'ail ordinaire.

Un atterrissage

Vous pouvez planter du rockambol au printemps et en automne. Il faut juste garder à l'esprit que dans les régions froides, une coiffure plantée à l'automne peut geler. Vous devez soit reporter la plantation au printemps, soit recouvrir la plantation d'un matériau isolant.

Pour planter de l'ail rocumball, vous devez choisir un site du sud bien réchauffé par le soleil. Bien que le rockumbol tolère bien la sécheresse, les zones avec un sol modérément humide sont préférées.

Le rocambol doit de préférence être planté après le lupin, la luzerne, les légumineuses, les courgettes, le chou ou les concombres. Les oignons, l'ail et les pommes de terre sont des précurseurs indésirables.

Le sol pour la culture de l'ail doit être meuble, riche en matière organique. Le traitement commence immédiatement après la récolte de la récolte précédente. Le sol doit être creusé à une profondeur de 5 à 25 cm (plus le sol est dense, plus il doit être creusé en profondeur), en ajoutant 6 à 8 kg de compost ou de fumier pourri et 1 à 2 poignées de farine d'os par mètre carré. Vous pouvez utiliser un autre mélange - 5 kg d'humus et 2-3 verres de cendres.

La surface du sol doit être nivelée, nettoyée des pierres, des mottes solides et des mauvaises herbes. Les lits sont orientés nord-sud.

Le matériel de plantation doit également être préparé. Les bébés ou les bulbes à une dent doivent être triés par taille afin que les plants soient amicaux. Les dents et les bulbes à une seule dent doivent être nettoyés des morceaux de l'ancien fond, ce qui interfère avec l'enracinement.

Si vous plantez du Rocumball avec des enfants, vous obtiendrez à la fin de l'année des bulbes à une dent. La plantation d'un seul clou de girofle produira un gros oignon avec plusieurs clous de girofle.

Il est recommandé de faire tremper les dents, les oignons ou les enfants à frapper dans une solution de permanganate de potassium ou une infusion de cendres (1 verre pour 1 litre d'eau chaude, faire bouillir pendant 10 minutes).

La graine préparée est plantée à une profondeur de 4–7 cm (profondeur moins profonde pour les enfants), en maintenant la distance entre les plants de 15–20 cm et de 25–30 cm entre les rangs.

Le sol est arrosé et paillé avec de la tourbe, du compost ou de la sciure (épaisseur de couche 1-3 cm).

Planter de l'ail rocumball en vidéo

Entretien de la plantation

La plantation de Rockumball est facile à entretenir.

Les lits doivent être arrosés régulièrement (10-12 seaux par 1 m2) avec une fréquence de 1 à 2 fois par semaine. Le séchage et l'engorgement du sol ne devraient pas être autorisés. La croûte du sol est détruite par le relâchement. Un ameublissement trop fréquent n'est pas nécessaire - ils aggravent la structure du sol et conduisent à son dessèchement.

Assurez-vous d'éliminer les mauvaises herbes - ce sont les hôtes intermédiaires de nombreuses maladies!

Il est recommandé de retirer les flèches de fleurs, car elles tirent leur force de la plante. Vous pouvez laisser certains des pédoncules à des fins décoratives.

Règles pour la culture du rockambol en vidéo

Lors de la plantation de rockambol sur des sols riches, vous pouvez vous passer de top dressing. Si le blanchiment des feuilles est observé, les plantes doivent être nourries. Après la levée, 10–20 g / m sont appliqués2 nitrate d'ammonium. Lorsque 4 feuilles sont formées, les lits sont arrosés avec une solution de 1 tasse de fumier de poulet et 1 cuillère à soupe de carbamide par seau d'eau (taux de consommation 3 l / m2).

À la fin du mois de juin, lorsque les bulbes sont formés, des engrais phosphoreux sont nécessaires. Vous pouvez utiliser une solution de cendres (1 verre pour 10 litres d'eau) à un taux de consommation de 4-5 l / m2.
La coiffure étant thermophile, dans les régions froides, elle doit être recouverte d'une épaisse couche de paillis pour l'hiver.

La reproduction

Contrairement à l'ail ordinaire, les flèches de fleurs de rockumball sont purement décoratives et ne produisent pas de graines. Par conséquent, le principal moyen de reproduction de cet ail consiste à planter des enfants qui poussent sous la couche supérieure des écailles tégumentaires. Les bébés sont recouverts d'une coquille dense, qui doit être soigneusement retirée avant la plantation pour faciliter la germination.

Avant d'atterrir, les enfants de Rockumball doivent être soigneusement libérés de la peau supérieure.

Le rocumball peut être multiplié par de jeunes bulbes annuels, constitués d'un clou de girofle, ou par les gousses d'un bulbe adulte (comme l'ail ordinaire).

Ravageurs et maladies

Le rocambol est affecté par les mêmes maladies et ravageurs que les autres types d'ail et d'oignons. Le fusarium est à craindre, qui affecte le plus souvent les plantations si le prédécesseur était la pomme de terre. De plus, la culture peut souffrir de pourriture blanche et de rouille, et des ravageurs, elle peut être attaquée par la mouche de l'oignon et la teigne de l'oignon.

Si une lésion de fusarium ou de rouille est détectée sur les plates-bandes, vous devez éliminer les plantes malades et ne pas planter de boules de pierre au même endroit pendant 3-4 ans. Pour prévenir la maladie, vous devez lutter contre la mouche de l'oignon, assurer le stockage de la graine dans un endroit frais et réchauffer les bulbes avant la plantation (40-42 à propos deC) l'air.

Quelques parasites et maladies de la coiffure sur la photo

La prévention de la pourriture blanche consiste à chauler les sols acides et à réduire les doses d'engrais azotés.

Il n'y a pas de moyens spéciaux de lutte contre les ravageurs, la principale mesure préventive est le respect de la rotation des cultures et des règles de la technologie agricole, ainsi que le désherbage et l'élimination en temps opportun de tous les résidus végétaux après la récolte. Le sol et les plantes elles-mêmes peuvent être pollinisées avec de la poussière de tabac. Les mouches de l'oignon sont découragées par l'odeur de carotte, il est donc conseillé d'alterner les plantes de rockamboll avec les carottes. Les plantes touchées par les ravageurs doivent être immédiatement retirées du jardin.

Maladies et ravageurs des oignons et de l'ail - vidéo

Récolter et utiliser la culture

Dès que les feuilles inférieures commencent à sécher et que les feuilles supérieures jaunissent, vous devez commencer la récolte. Si les bulbes ne sont pas retirés à temps, leur coquille se fissure, ce qui entraîne la pourriture et une détérioration de la qualité de conservation. De plus, ces ampoules sont émiettées lors du creusement.

Les ampoules sont déterrées avec soin, en faisant attention de ne pas les endommager ou les heurter. Sans couper les tiges, les plantes sont attachées en faisceaux lâches, qui sont suspendus dans un endroit sec bien ventilé. Une fois les ampoules sèches, elles doivent être conservées à la lumière pendant 2 semaines (cela aide à augmenter la qualité de conservation), puis elles sont stockées dans une pièce fraîche.

Les jeunes têtes d'ail rocumball sont idéales pour la conservation

Les têtes de rocumball peuvent être consommées fraîches, marinées, ajoutées aux légumes en conserve et aux plats de viande ou de poisson. Pendant la saison de croissance, les jeunes feuilles et tiges peuvent être récoltées et utilisées comme nourriture.

Avis des jardiniers sur l'ail rocamboll

L'ail Rocumball ravira les amateurs avec son goût juteux et doux. Malgré son origine exotique, il ne nécessite aucun souci particulier. Une rotation correcte des cultures, un arrosage et un désherbage en temps opportun fourniront au jardinier une récolte de bulbes incroyablement gros et savoureux.

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Bonjour! Je m'appelle Maria, 40 ans. Mon travail principal est l'enseignement de matières techniques.

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Rocambol: culture et entretien

Garlic Rocambol attire de plus en plus de résidents d'été grâce à ses données externes. Tout d'abord, parce que c'est un ail géant. Ses bulbes impressionnent même ceux qui le plantent depuis plusieurs années.

Prendre soin de cette variété d'ail est assez simple et ne prend pas trop de temps, vous devez suivre quelques règles simples.

  1. Description de Rocumball
  2. Variétés d'oignon Rocambol
  3. Sélection et préparation du matériel de plantation
  4. Sélection du site et préparation du jardin
  5. Quand planter (au printemps, avant l'hiver, les termes)
  6. Atterrissage (méthode, schéma)
  7. Prendre soin de Rocumball
  8. Arrosage
  9. Top dressing
  10. Paillage, désherbage, ameublissement
  11. Supprimer une flèche
  12. Récolte et stockage
  13. Maladies et ravageurs
  14. Rouiller
  15. Pourriture blanche
  16. Thrips
  17. Mouche de l'ail
  18. Nématode

Quel est le meilleur moment pour planter de l'ail?

Planter de l'ail d'hiver

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, les résultats maximaux en termes de rendement et de taille de la tête peuvent être obtenus en plantant de l'ail d'hiver. Cela se fait à l'automne, à partir de septembre. Le temps de plantation dépend de la zone climatique. Les jardiniers sont généralement conscients du moment optimal pour planter l'ail d'hiver. Ainsi, dans le nord et dans le centre de l'Ukraine, les plantations devraient être effectuées avant la fête de l'Intercession, qui tombe le 14 octobre. Selon la croyance populaire, l'automne rencontre l'hiver ce jour-là.

Si nous prenons comme base les caractéristiques biologiques et météorologiques (qui apparaissent dans différentes zones à des moments différents), alors les éléments suivants doivent être pris en compte:

  • l'ail doit avoir le temps de s'enraciner, mais en même temps ne pas ramper hors du sol (sinon il risque de geler en hiver
  • il doit être planté environ 3-4 semaines avant le début du gel (et non le premier gel, qui sont ensuite remplacés par des températures positives).

Ainsi, l'ail d'hiver doit être planté au moment le plus optimal pour qu'il ne prolifère pas et ait le temps de bien prendre racine. Si l'enracinement complet ne se produit pas, les dents peuvent pourrir. S'ils dépassent et que les pousses sortent du sol, il y aura un risque de gel. Mais ce dernier est principalement vrai pour la zone médiane et le nord. Dans les régions plus méridionales, cet ail hiverne en toute sécurité s'il est recouvert de feuilles mortes.

À propos, pour déterminer le moment de la plantation de l'ail avant l'hiver, vous pouvez utiliser l'expérience populaire, éprouvée depuis des siècles. Comme les personnes âgées l'ont déjà dit, vous pouvez le planter lorsque:

  • le sol deviendra si froid qu'il fait froid de devenir pieds nus dessus
  • l'air est déjà froid entre tes mains
  • les feuilles de bouleau commenceront bientôt à tomber
  • les oiseaux ont commencé à voler vers le sud
  • il est temps de planter des tulipes.

Si vous avez manqué le moment optimal pour planter, ne désespérez pas. En dernier recours, l'ail d'hiver peut être planté plus tard. À notre époque, lorsque le climat s'est réchauffé, ce n'est pas si mal. L'essentiel avec une plantation tardive est d'approfondir davantage les dents afin que les pousses ne rampent pas et ne gèlent pas. L'ail est capable de pousser même lorsqu'il est enterré à la baïonnette d'une pelle et même plus. Ceci est démontré par des têtes d'ail cultivées indépendamment, qui sont accidentellement tombées sous le creusement. Avec une plantation tardive, les dents doivent être approfondies de 10 à 15 cm Dans ce cas, le sol ne doit pas être lourd et plutôt meuble. À propos, une plantation plus précoce nécessite également plus d'approfondissement, de sorte que les pousses qui apparaissent ne rampent pas hors du sol et ne sont pas endommagées par le gel. Il y a une opinion selon laquelle l'ail planté plus tôt donne une plus grande tête.

Planter de l'ail de printemps

Malgré le fait qu'en termes de rendement, l'ail de printemps est inférieur à l'ail d'hiver, il vaut également la peine d'être cultivé. Premièrement, en raison de la meilleure conservation des têtes en période hivernale (elles sont stockées jusqu'à la prochaine récolte). Deuxièmement, parce qu'avec un choix réussi de variétés et une technologie agricole appropriée, il peut également être assez vaste.De nos jours, il existe de nombreuses variétés productives de cette culture qui méritent votre attention.

Plantez l'ail de printemps le plus tôt possible. Il n'a pas peur du gel ni de l'hiver. Plus vous plantez l'ail tôt au printemps, plus il poussera vite et plus il aura de temps pour la formation et la croissance efficace de la tête. Ceci est très important pour cette culture, car avec l'apparition de la chaleur, sa croissance et son développement ralentissent. L'ail doit avoir le temps de passer par certaines étapes végétatives - pour développer un appareil racinaire et foliaire suffisamment puissant qui nourrira la tête naissante. La mesure dans laquelle ces parties de la plante se développent au moment de sa formation déterminera la taille de l'ail et, par conséquent, son rendement.

Lorsque la température du sol atteint 5 degrés, l'ail de printemps peut déjà être planté en toute sécurité. En règle générale, dans la voie du milieu, cela se produit dans la deuxième quinzaine d'avril et dans les régions du sud - dans la première.




La description

Un gros légume combine les caractéristiques de deux membres de la famille des lys. La partie supérieure a une "jambe" rigide. Une rosette avec des feuilles coriaces de 1 à 2 cm de large s'en écarte et la partie du sol est de couleur vert vif avec une fleur émeraude mate.

Le bulbe d'ail Rocambol a un diamètre de 6 à 10 cm et est recouvert d'écailles dures. Le nombre de dents est de 2 à 6 pièces. La masse de la tête avec un minimum de soins est de 100 g. Dans des conditions climatiques favorables, il est possible d'obtenir une ampoule de 450 g.

Les bébés de l'air mûrissent sous terre (comme certaines variétés de glaïeuls). Ils sont utilisés lors de l'atterrissage. Les flèches sont couronnées de fleurs violettes. La plante est très décorative pendant la floraison. Les graines ne mûrissent pas.

Selon la description, le goût de l'ail Rocambol ressemble aux deux plantes en même temps. L'amertume et l'odeur caractéristique sont absentes. Ajout d'épices piquantes.

Le légume est mal conservé. Savoureux mariné ou salé. Les jardiniers ont eu l'idée de l'utiliser comme assaisonnement sec pour les soupes et les plats principaux.

Les résidents d'été parlent des avantages et des dangers de l'oignon et de l'ail Rocambol:

  • la plante contient des micro et macroéléments (guérit le corps)
  • les phytoncides combattent les bactéries et les virus
  • l'acide ascorbique combat le rhume
  • le carotène renforce les muscles (combiné avec les graisses)
  • Les vitamines B renforcent le système nerveux
  • l'amertume aiguisé l'appétit
  • il y a un renforcement de l'immunité avec des vitamines du groupe PP.

Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, qui ont une acidité accrue du suc gastrique, des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, doivent manger les bulbes avec prudence: privilégiez les produits de boulangerie. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux jeunes enfants d'en manger.

Les jardiniers cultivent le grand ail Rocamboll comme plante utile. C'est fructueux, savoureux, décore les lits.


GRANDIR ROCKAMBOL - ATTERRISSAGE ET SOINS. CONSEILS DES JARDINIERS.

ROCKAMBALL: QUAND L'ASSISER?

Les oignons à poils (Allium scorodoprasum), également connus sous le nom de rockambol ou d'ail d'éléphant, sont souvent confondus avec l'ail.

Ou ils l'appellent un hybride oignon-ail.

Cependant, il s'agit d'une espèce distincte et elle possède sa propre technologie agricole.

Le registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie comprend 2 variétés de rockambol: les perles et les janissaires. Le rocambol diffère de l'ail par un goût moins piquant, une odeur moins piquante, une plaque de feuilles plus large et la capacité de former des enfants, ce que l'ail n'a pas. Le goût et l'arôme du Rocumball sont une combinaison de goûts et d'odeurs d'ail et d'oignon, parfois même une saveur de radis. Les jeunes feuilles fraîches et salées sont utilisées pour la nourriture; les bulbes sont également en conserve.

Le rocambol est plus capricieux que l'ail. Il est moins résistant à l'hiver, très pointilleux sur la fertilité du sol, mais d'un autre côté, son rendement est beaucoup plus important.

Comme les autres plantes d'oignon, les plants de rockumbol contiennent 2 à 3 fois plus d'oligo-éléments vitaux que les bulbes et les bulbes à une dent déterrés en juillet.

Les bébés Rockumball sont plantés au début du printemps et à l'automne. À l'automne, les bébés formeront un monarque de taille moyenne. Ils n'ont pas besoin d'être déterrés (la culture dite non-stop). Ensuite, l'année prochaine, ils donneront soit de gros bulbes à une dent, soit des bulbes de taille moyenne avec plusieurs clous de girofle, cela dépend de la qualité de la technologie agricole. Et la troisième année, vous pouvez extraire de gros bulbes pesant entre 130 et 155 g, et parfois jusqu'à 250 g.

C'EST INTÉRESSANT. Des pousses uniformes ne peuvent être obtenues que si ... les écailles de la couverture extérieure dure sont écrasées.

Tant pour les semis de printemps que pour les cultures d'hiver, le sol est soigneusement préparé: ils déterrent, ajoutent de la tourbe ou de l'humus à raison de 2-3 seaux par 1 m2. m et 50 g de superphosphate double et sel de potassium. Assurez-vous d'observer la rotation des cultures! Les cultures de racines, de citrouilles et de choux sont de bons prédécesseurs pour le rockumball. Mais après les oignons, l'ail, les légumineuses et les pommes de terre, vous ne devriez pas le planter.

C'EST INTÉRESSANT. Traitez les dents et les dents à une dent 24 heures avant la plantation avec un fongicide avec a. grippe-dioxonil, et pendant la saison de croissance, ils ne souffriront pas de flétrissement par fusarium, de moisissure blanche, de pénicillose.

Parfois, les enfants sont plantés pour les semis à la fin du mois de mars, transplantés dans le sol dans la deuxième décade de mai. Les dents et les coléoptères à une dent sont plantés immédiatement dans un endroit permanent à une profondeur de 8 à 10 cm, le gros matériel de plantation est encore plus profond, jusqu'à 12 cm.Les plantations d'hiver sont paillées avec de la tourbe, des feuilles sèches, des branches d'épinette, de la paille et même provient de plantes ornementales vivaces. Cela augmente la résistance à l'hiver du rockumbol. Au printemps, le paillis est enlevé (et dans les plantations de printemps, il n'est pas du tout utilisé) afin qu'il n'interfère pas avec le chauffage du sol.

Pendant la saison de croissance, assurez-vous que le sol ne se dessèche pas, arrosez-le à temps, désherbez et assouplissez les allées. À peu près en même temps que l'ail, une flèche florale avec une inflorescence sphérique semblable à l'inflorescence d'un poireau apparaît dans le rockumbol. Il n'est pas nécessaire de l'enlever, tous les nutriments vont encore dans le bulbe. Le rocambol ne forme pas de graines.

Les oignons de coiffure sont fertilisés au printemps, les semis d'hiver immédiatement après la fonte des neiges: du nitrate d'ammonium est introduit dans les allées à raison de 50-60 g / m2. M. à plusieurs reprises après 2 semaines. Fin mai, un engrais minéral complexe est utilisé (par exemple, azofosku -60 g / m2). La dernière tétée est effectuée dans les dix premiers jours de juin, au moment du début de la mise en place des clous de girofle dans le bulbe.

Pour les plantations de printemps, le schéma est légèrement différent. La première alimentation (avec du nitrate d'ammonium à raison de 25-30 g / m2) est effectuée 5 à 7 jours après l'émergence des pousses. Le second après 10 jours. Et début juin, le nitroammophos ou azofoska est introduit à 20-30 g / m2. m.

Le rendement des oignons de coiffure est assez élevé, jusqu'à 3-4 kg d'ampoules par 1 m2. m (à condition que jusqu'à 30 une dent ou jusqu'à 45 enfants soient placés sur cette zone).

C'EST INTÉRESSANT. L'arrosage est arrêté 2 semaines avant la récolte. À une température de 0 à 2 °, le rocambol est conservé ainsi que l'ail de printemps, jusqu'à 8 à 10 mois.

Pour «réveiller» les dents et les dents à une dent, commencez 35 à 45 jours avant d'atterrir dans le sol. Ils sont sortis du stockage et conservés à une température non inférieure à 18-20 °. Ils sont plantés dès que le sol le permet (dans la région de Moscou, principalement dans la première décade de mai).

Le rocambol, planté avant l'hiver, est plus productif, il pousse plus tôt, devançant les plantes printanières. Par conséquent, il est récolté fin juillet et début août (printemps début septembre). Le degré de maturité est déterminé par les feuilles: dès que les inférieures sont séchées et que les supérieures sont devenues jaunes, le moment est venu. Vous serez en retard avec la récolte, vous obtiendrez les soi-disant feuilles lâches, les bulbes repousseront, prendront racine ou même s'enfonceront profondément dans le sol, rendant la récolte difficile. Dans tous les cas, cela aura un effet néfaste sur le stockage.

Après la récolte, la récolte est séchée dans un lit de jardin ou dans un endroit bien ventilé sous un auvent ou dans le grenier pendant 10 jours. Pendant ce temps, les bulbes se dessèchent et mûrissent.

© Auteur: T. SEREDIN, Chercheur principal, Laboratoire de sélection et de production de semences d'oignon, FGBNUFNTSO


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