Cultiver correctement le persil racine


Le persil est le condiment le plus populaire. Il est ajouté à divers plats et est également utilisé pour faire des cocktails sains. Les variétés de racines sont spéciales, car vous pouvez manger non seulement la partie supérieure, mais aussi la racine elle-même.

Quel persil s'appelle racine

Le persil racine est l'une des sous-espèces du persil frisé et appartient à la famille des cultures ombrelles (céleri).

Cette plante est biennal culture. Sa hauteur atteint un mètre. En plus de la prise, il forme racine puissante, qui est assez souvent utilisé en cuisine comme assaisonnement.

Les tiges sont dressées et ramifiées. Les feuilles sont brillantes, vert foncé, de forme triangulaire. Le fruit a la forme longitudinale d'un œuf.

Caractéristiques croissantes

Beaucoup de gens pensent que la culture de cette plante est assez gênante et ne veulent pas la planter dans leur région. Mais cette affirmation n'est pas vraie. Depuis que je prends soin du persil pas très différent des variétés habituelles.

Des différences significatives peuvent être envisagées:

  • Ce type de persil a une racine, il doit alors être planté dans un lieu de croissance permanent. Vous ne pouvez pas le transplanter.
  • Tous les jardiniers savent que les graines doivent être trempées dans l'eau pendant deux jours avant la plantation. Mais cela ne s'applique qu'aux variétés à feuilles. La graine de racine n'en a pas besoin. Parce que pendant le trempage, le potassium est éliminé des graines, ce qui entraînera un affaiblissement de la plante.

Les résidents d'été expérimentés recommandent de conserver la graine afin de germer plus rapidement sous l'eau chaude pendant environ 30 minutes... Ensuite, séchez et procédez à la plantation.

Variétés populaires de persil racine

Aujourd'hui, les réseaux commerciaux proposent un assortiment assez large de semences de différentes variétés. Parmi les types les plus populaires, il convient de noter les éléments suivants.

Du sucre

Sucre - l'espèce est l'un des plus anciens représentants. Il a été élevé en 1950. La période de maturation est 95 jours à compter de la germination.

La masse des plantes-racines atteint 75 grammes... Réputé pour sa polyvalence, il possède de délicieuses racines et feuillage.

Parmi les lacunes, il convient de noter la courte durée de conservation.

Alba

Cette variété à maturation tardive est très appréciée des résidents d'été. La maturation se fait par 170 jours après l'apparition des premières pousses. Les buissons sont puissants et étalés.

La masse d'un fruit est 230 gramme... À partir d'un mètre carré, vous pouvez obtenir 5 kilogrammes d'une bonne récolte durable.

Céder

Variété de mi-saison, la période de maturation prend 130 jours... Buissons luxuriants et étalés aux feuilles parfumées.

Les fruits sont en forme de cône pesant 120 grammes et 23 centimètres de long. Les racines peuvent être consommées crues et en conserve. Le rendement est de 3,5 kg par mètre carré.

Atterrissage avant l'hiver

Comme vous le savez, le persil peut être planté en automne et au printemps... Selon de nombreux jardiniers, c'est la plantation avant l'hiver qui est la meilleure option. Les graines plantées donnent une bien meilleure germination. La plante pousse forte et résistante à de nombreuses maladies.

Choisir un site d'atterrissage

Ce point est assez important. Cette plante poussera bien dans les espaces ouverts ensoleillés... Bien qu'une petite ombre ne devienne pas un obstacle à la récolte. Quant au sol, il doit être légèrement acide et meuble.

La culture doit être plantée dans des endroits où poussaient auparavant des tomates, des oignons, des pommes de terre ou du chou. Mais après le persil lui-même, ces cultures peuvent être plantées après 3 ans.

Préparation du sol

La préparation doit commencer fin octobre... La première étape consiste à déterrer le sol et à le fertiliser. Quant à l'heure d'atterrissage, tout dépendra ici de la météo.

Le semis doit commencer lorsque le sol gèlera à 2 centimètres de profondeur... En règle générale, c'est la première quinzaine de novembre. Matériel de semence ne doit pas être pré-trempé, sinon les plantes ne se lèveront pas au gel.

Lors de l'achat de semences, vous devez faire attention à la date d'expiration.

Technologie d'atterrissage

  1. Dans le sol, il est nécessaire de faire des tranchées soignées à la distance entre lesquelles il devrait y avoir 15 cm.
  2. Ensuite, les sillons sont recouverts de chaux éteinte.
  3. Le persil est semé en profondeur 1,5 cm.
  4. Les tranchées sont remplies et compactées.
  5. Pour le protéger du vent et du froid, le sol doit être paillé. L'humus est utilisé comme paillis.

Lors de la plantation avant l'hiver, il est nécessaire d'utiliser deux fois plus de graines... Puisque toutes les graines ne peuvent pas germer au printemps.

Règles d'entretien des plantes

Comme mentionné ci-dessus, prendre soin du persil racine n'est pas un gros problème.

Il doit comprendre les éléments suivants:

  1. Top dressing... C'est l'un des éléments les plus importants des soins. Il est nécessaire d'appliquer des engrais plusieurs fois par saison. Il est à noter que la plante aime les engrais minéraux, la première alimentation est appliquée après l'éclaircie. Pour ce faire, il est nécessaire de diluer 30 à 40 grammes d'engrais complexe dans dix litres d'eau. Après le deuxième éclaircissage, 10 g de nitrate d'ammonium et 50 g de sel de potassium ou de cendre dissous dans un seau d'eau sont introduits. Et la troisième fois est fertilisée avec de la cendre de bois. Le tarif est d'un verre pour 1 m2.
  2. Arrosage... 3-4 arrosages sont considérés comme la norme par saison. Dans le cas des étés secs, leur nombre augmente. En même temps, 2 seaux d'eau pour 1 m2 sont versés dans le sol. L'irrigation doit être effectuée le matin ou le soir.
  3. Éclaircie... Il est effectué deux fois. La première fois après l'apparition de 1 à 2 feuilles, la distance entre les plantes doit être de 3 cm et la deuxième fois après la formation de 5 à 6 feuilles, de sorte que la distance entre les plantes soit de 10 cm.
  4. Desserrage le sol doit être effectué après chaque arrosage ou pluie.
  5. Ordinaire élimination des mauvaises herbes garantira la probabilité de ravageurs et de maladies.

La culture de la racine de persil n'est pas un processus compliqué et intéressant. Il est seulement important de suivre les règles de base des soins de plantation et tout résident d'été peut alors obtenir une récolte riche. Ce qui le ravira non seulement pendant la saison chaude, mais aussi en hiver.


Faire pousser de la racine de persil à l'extérieur

De nombreux jardiniers cultivent du persil sur leur parcelle. Et ils ne savent même pas à quel point la variété de racine de cette plante épicée est utile. Mais récemment, son intérêt s'est considérablement accru. Le persil racine a commencé à être activement utilisé non seulement comme assaisonnement, mais aussi en médecine traditionnelle et en cosmétologie. La croissance de la popularité est également facilitée par le fait que cette plante est peu exigeante face aux conditions de croissance. Cependant, pour obtenir une bonne récolte, vous devez respecter certaines règles de plantation et d'entretien.


Persil racine

C'est l'un de mes légumes racines préférés. Le persil, bien sûr, c'est aussi bon, j'en mange beaucoup frais, mais quand il est séché, il n'a plus d'arôme, alors j'ai arrêté de le récolter. Mais la racine est une question complètement différente, elle a plus de valeur nutritive, de vitamines, et elles restent jusqu'au milieu de l'hiver. La racine de persil est à la fois douce et aromatique. Il est bon de le ronger à vif.

Certaines variétés sont cultivées pour les verts, d'autres pour la racine. Pendant longtemps, nous n'avions qu'une seule variété: le sucre de racine. Malheureusement, ces dernières années, cela est devenu de plus en plus frustrant. Le moindre écart dans la technologie agricole ou les anomalies météorologiques - et la racine devient dure et ramifiée,
C'est peut-être une tromperie de la société semencière: ils ne mettent pas de racine, mais de persil en feuilles dans le sac. Les feuilles sont vraiment bonnes, pas grossières comme la variété racine.

La sélection importée offre d'autres variétés moins sujettes à la ramification. Sur le même lit de jardin, j'ai semé Tusk - j'ai donné des racines normales, sans branches, pesant 150 grammes. Considérant que pendant cette saison sèche le lit de persil n'a pas du tout arrosé, ce résultat est très bon.

Il existe plusieurs nuances dans la technologie agricole du persil racine.
Premièrement: les graines restent dans le sol pendant très longtemps, sans germer. La teneur élevée en huiles essentielles les empêche de germer. Pour accélérer la germination, vous pouvez pré-tremper les graines jusqu'à ce qu'elles gonflent, puis les sécher jusqu'à ce qu'elles coulent et semer. Mais je préfère ne pas déranger, mais semer à sec, seulement avant que j'arrose bien le jardin, le desserre et le débarrasse des pousses de mauvaises herbes. Les mauvaises herbes vont germer à nouveau, et beaucoup plus tôt que le persil, vous devez donc les cueillir à temps.
La deuxième nuance: le semis doit être fait selon une méthode de nidification selon le schéma de 30 par 30. Après la germination, veillez à éclaircir en laissant un plant dans le nid.

Troisièmement: au milieu de l'été, effectuez un deuxième éclaircissage en enlevant la rangée du milieu. Les légumes racines cueillis peuvent être utilisés pour la nourriture. Et en août, éclaircissez à nouveau, en laissant les plantes à une distance de 50 cm les unes des autres. Après cela, les racines commenceront à pousser de manière intensive. La règle est la même que pour les autres légumes: il faut laisser les feuilles s'étaler à plein régime. La rosette de persil atteint un diamètre de 50 cm, et c'est à cette distance qu'il faut laisser les spécimens voisins. Avec cet arrangement, les plantes-racines peuvent prendre du poids jusqu'à 400-500 grammes, alors qu'elles sont beaucoup plus juteuses et plus savoureuses que celles qui ont poussé dans des conditions exiguës.
Beaucoup de gens ne savent pas comment utiliser le persil racine. Ils le sèchent simplement en morceaux, puis l'ajoutent à la soupe. Mais le persil n'a pas besoin d'être séché pour le stockage - il se trouve parfaitement en hiver avec les carottes et les betteraves au réfrigérateur ou au sous-sol.

Eh bien, tout l'automne, j'ai fait des salades râpées à partir de persil cru. En plus d'elle, des carottes, une pomme et une sorte de jambon ou de poitrine sont inclus dans la salade. Habillé de mayonnaise.

La racine de persil est très bonne dans n'importe quel ragoût de légumes.


Préparation à l'atterrissage

Curieusement, le travail préparatoire avant de planter des graines de persil se limite au choix des variétés et à l'ameublissement du sol. Pourquoi la respirabilité de la terre est-elle si importante? Étant donné que la culture du persil-racine doit porter des fruits, ou plutôt des racines, la structure lâche de la terre contribuera à une croissance rapide et de haute qualité des racines.

En raison de la fidélité au froid (la génétique + les graines de persil sont protégées sous la forme d'une coque dense), la plantation de persil doit se faire le plus tôt possible. Au début, il est planté en pleine terre, à ce moment-là, il y a beaucoup d'humidité de la neige fondue, ce qui ramollira les graines. De plus, le moment opportun pour planter les graines de persil est important pour la croissance des plantes-racines (elles mettent beaucoup de temps à pousser).

Notez que le matériel de graine de persil racine n'est pas trempé en principe. C'est un cas rare, mais il convient de rappeler cette fonctionnalité. Le trempage éliminera le potassium, qui est essentiel à la formation des plantes-racines. Faute de tout minéral, les plantes perdront leur vigueur et leur développement ralentira. En conséquence, la question controversée est de savoir si la récolte attendue augmentera, si nous obtiendrons de grandes plantes-racines, si le persil perdra son goût. La germination des graines des variétés de racines est également sans fondement.

De plus, les graines ne sont pas traitées avec un désinfectant, car les huiles essentielles de la coquille des graines remplissent indépendamment des fonctions de désinfection.


Faire pousser de la racine de persil

La culture de la racine de persil a ses propres caractéristiques. Étant donné qu'il a une racine pivotante, il est préférable de le semer immédiatement dans un endroit permanent, plutôt que de le replanter. Si vous prévoyez de cultiver du persil pour les légumes verts, vous pouvez faire tremper les graines pendant quelques jours. Cependant, lors de la culture du persil, il vaut mieux éviter le trempage des racines. Le trempage ou le rinçage éliminera tout le potassium des graines, ce qui affaiblira la plante.

Les soins consistent à arroser, nourrir, éclaircir, desserrer et désherber. Pour que les racines grossissent, la procédure d'éclaircissage doit être effectuée deux fois. La première fois, la distance entre les entrées est ajustée de 2,5 cm, après quelques semaines, la seconde est effectuée. Amenez-le jusqu'à 4 - 7 cm La plante réagit à l'arrosage. Surtout pendant la période de remplissage des tubercules. Tout l'été, ils éliminent les mauvaises herbes et ameublissent le sol. Il est recommandé d'effectuer deux ou trois pansements pendant la saison de croissance.


Faire pousser du persil dans une serre

La culture de cette variété de persil est souvent réalisée en serre. De plus, ce processus est assez simple. En outre, un avantage important de la culture en serre est la possibilité de planter des racines pour l'hiver.

Les sols limoneux légers et gazeux-podzoliques sont excellents pour la culture en serre. Il est nécessaire de fournir aux plants un éclairage approprié au moyen de lampes fluorescentes. Prendre soin d'un légume dans une serre prévoit également l'organisation de l'irrigation goutte à goutte.

La culture de plantes-racines dans des sols lourds provoque leur "laideur". Les tunnels de films mobiles sont une bonne option pour faire pousser des cultures dans un sol protégé. Vous devez planter la plante fin janvier, vous pouvez même plus tard. La distance entre les trous contenant des graines doit être d'au moins 10 à 12 centimètres. Au fur et à mesure que les germes apparaissent, ils doivent être éclaircis. La distance entre les plants doit être de 2 à 4 centimètres.

Après cela, les soins des plantes comprendront l'élimination des mauvaises herbes, la création de conditions de température appropriées et la mise en œuvre d'une ventilation périodique de la pièce. Les changements brusques de température ne devraient pas être autorisés.

L'utilisation du biocarburant dans la technologie agricole prévoit son épaisseur de 10 à 12 centimètres.


Conclusion

Le persil est une plante qui aime l'humidité. Le soin consiste à arroser régulièrement, éclaircir, éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol. Pour le persil racine, l'arrosage en août est très important - en fait, pendant cette période, la plante fait pousser des racines et consomme également la plus grande quantité de nutriments du sol avec l'humidité.

Avec la coupe fréquente de persil dans les tâches culinaires, l'éclaircissage des buissons se fait naturellement. Cependant, pour le persil racine, des mesures spéciales d'éclaircissage sont également nécessaires. Pour la première fois, trois semaines après la fin des pousses de masse, un éclaircissage est effectué: la distance entre les plantes individuelles doit rester d'au moins trois centimètres. Avec des éclaircies répétées, effectuées environ deux à trois semaines après la fin de la première, l'étape de plantation passe à dix centimètres entre les racines - c'est à cette distance qu'aucune interférence n'est créée pour un meilleur développement des arbustes et le renforcement du masse des racines.

Lorsque vous cultivez du persil à partir de graines en plein champ, portez une attention particulière au type de plantes. Dès les premiers symptômes de maladie ou de dégâts d'insectes, des mesures urgentes doivent être prises, jusqu'à l'élimination des spécimens malades du jardin, afin d'éviter la mort de la culture entière.

Les principaux ravageurs du persil: pucerons (melons), larves de mouche de la carotte, chrysomèle de la carotte, nématode de la tige. Maladies pouvant affecter le persil: pourriture blanche, tache blanche, rouille.


Voir la vidéo: Tout Savoir sur la Culture du Persil


Article Précédent

Aubépine: propriétés médicinales, mode d'utilisation et bienfaits

Article Suivant

Comment cultiver et entretenir le jatropha