Laitue «Ithaca» Care: Apprenez à faire pousser des têtes de laitue Ithaca


Par: Amy Grant

La laitue était autrefois difficile à cultiver dans les climats du sud, mais des cépages plus récemment développés, tels que les plants de laitue Ithaca, ont tout changé. Qu'est-ce que la laitue Ithaca? Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de la laitue Ithaca.

Qu'est-ce que la laitue Ithaca?

Les plants de laitue Ithaca sont un cultivar de laitue crisphead à pollinisation libre développé par le Dr Minotti de l'Université Cornell, Ithaca, New York. Ithaca produit des têtes typiquement iceberg étroitement enveloppées d'environ 5,5 pouces (13 cm) de diamètre qui restent fermes et croquantes.

Ils produisent d'excellentes feuilles croustillantes adaptées aux sandwichs et aux salades. Ce cultivar est une variété populaire pour les cultivateurs commerciaux de l'Est depuis un certain temps, mais fonctionnera également facilement dans le jardin potager. Il est plus tolérant à la chaleur que les autres cultivars Crisphead et résiste à la brûlure de la pointe.

Comment faire pousser de la laitue Ithaca

La laitue Ithaca peut être cultivée dans les zones USDA 3-9 en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Semez les graines directement à l'extérieur une fois que tout risque de gel est passé et que les températures du sol se sont réchauffées, ou commencez les graines à l'intérieur quelques semaines avant de les transplanter à l'extérieur.

Semez les graines à environ 3 mm de profondeur. Les graines devraient germer en 8 à 10 jours. Semis minces lorsque la première vraie série de feuilles apparaît. Coupez l'éclaircie plutôt que de l'arracher pour éviter de perturber les racines voisines des semis adjacents. Si vous transplantez des plants cultivés à l'intérieur, durcissez-les au cours d'une semaine.

Les plantes doivent être espacées de 5 à 6 pouces (13 à 15 cm) en rangées espacées de 12 à 18 pouces (30 à 45 cm).

Soin de la laitue «Ithaca»

Gardez les plantes constamment humides mais pas détrempées. Gardez la zone autour des plantes sans mauvaises herbes et surveillez la laitue pour détecter tout signe de ravageur ou de maladie. La laitue devrait être prête pour la récolte dans environ 72 jours.

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Les oiseaux et les jardins potagers ont une relation ambivalente. Bien que de nombreux oiseaux soient d'importants prédateurs des ravageurs des jardins, certains mangeront vos précieuses récoltes.

Certains oiseaux creuseront dans le sol pour trouver des graines nouvellement plantées (cela explique souvent pourquoi les semis n'apparaissent tout simplement jamais). Les oiseaux plus intelligents attendent que les graines nouvellement germées apparaissent au-dessus du sol, puis les retirent et les mangent. De nombreux oiseaux apprécient la croissance tendre des nouveaux semis et cela peut être un gros problème au début du printemps lorsque les autres aliments peuvent être rares. Dans mon jardin, les cailles recherchent un feuillage vert tendre tout l'été (je ne reçois jamais la succulente herbe pourpier dans mon jardin, car elles mangent tout). Ils aiment aussi les Brassicas et en hiver, ils peuvent décaper des plantes entières. Lors de mon dernier jardin, ils sont devenus si mauvais que j'ai dû nettoyer des plantes de 3 pieds de haut.

Si les oiseaux perturbent vos lits de semence, vous devrez probablement les net, sinon vous risquez de perdre toute la plantation. C'est une douleur à ériger et à gérer, mais ne la négligez pas. Pour simplifier cela, vous pouvez en faire cadres en bois recouverts de filet anti-oiseaux ou de grillage, Faites-les de la même taille que le lit et déposez-les simplement. Vous pouvez également faire cloches de fil individuelles.

Certaines personnes suggèrent de sortir un petite graine ancienne dans les allées pour les oiseaux à manger, donc ils ne dérangeront pas la récolte. Cependant, si vous ne leur expliquez pas cela très clairement, ils le mangeront probablement en plus des semis.

Vous ne voulez garder certains oiseaux hors du jardin qu'à certains moments. Pendant la majeure partie de l'année, les oiseaux mangent énormément de ravageurs et devraient être activement encouragés. Attirez les espèces insectivores avec nichoirs et les nourrir par temps hivernal rigoureux.

La meilleure façon d'empêcher les oiseaux d'entrer dans le jardin est de travailler là-bas, ou avoir des chiens ou des chats qui y travaillent, mais bien sûr, ce n’est pas possible pendant toutes les heures de clarté.

Apprenez à cultiver l'un des légumes de jardin les plus faciles de manière biologique. La laitue est une culture de saison fraîche que même le jardinier novice peut cultiver avec succès. Tricia vous emmène de la plantation à la récolte de la laitue fraîche. Cultivez également les verts de cette façon!


Conseils de culture de la laitue

Conseils de culture de la laitue: La température optimale pour faire germer les graines de laitue est de 65 ° F.

La laitue pousse mieux par temps frais et dans des endroits ensoleillés. Le printemps, le milieu de l'été et le début de l'automne sont les périodes de l'année pour planter de la laitue, mais vous pouvez faire pousser de la laitue en été même dans les régions chaudes si vous choisissez des variétés tolérantes à la chaleur et résistantes aux boulons.

Il existe des cultivars de laitue prêts à être cueillis en 45 jours et d'autres qui prennent deux fois plus de temps. Les laitues tombent sur un continuum allant des laitues franches qui ne forment pas de têtes aux têtes de beurre à tête libre en passant par les crispheads à tête serrée.

Faire pousser de la laitue n'est pas difficile, voici quelques conseils faciles à cultiver:

Placer. Cultivez la laitue en plein soleil dans des conditions fraîches. Un site qui reçoit quatre à six heures de soleil direct chaque jour devrait fonctionner. La laitue a besoin d'ombre l'après-midi dans les régions chaudes ou par temps chaud.

Température. La laitue fait mieux par temps frais, à des températures comprises entre 60 ° et 65 ° F. Pour faire pousser de la laitue là où les températures sont plus élevées (en particulier 80 ° F ou plus), assurez-vous que votre lit de plantation bénéficie de l'ombre de l'après-midi.

Croissance par temps chaud. Plantez des cultivars de laitue résistants à la chaleur là où le temps est chaud. L'ombre et l'eau aideront à empêcher le boulonnage.

Démarrage des semences. La température optimale pour faire germer les graines de laitue est de 65 ° F. Pour faire germer les graines de laitue à des températures plus chaudes, semez les graines dans une tranchée peu profonde par une matinée fraîche, arrosez puis couvrez le rang avec une planche pour protéger les graines du soleil. Soulevez la planche tous les matins pour vérifier la germination, retirez-la lorsque les semis commencent à casser le sol. Là où le sol est très chaud, vous pouvez pré-germer les graines pour obtenir une meilleure germination ou commencer à semer sur un sol frais de garage ou d'abri de jardin.

Sol. La laitue poussera dans un sol moyen, mais le limon sableux est optimal. Préparez le lit de jardin en labourant ou en creusant à 4 pouces de profondeur, enlevez les grosses mottes de terre ou de matière organique et travaillez dans un pouce ou plus de compost. Plantez la laitue dans des plates-bandes surélevées où le sol est très lourd ou lent à drainer.

Transplantation et espacement. Semis de laitue minces ou transplantés à une distance de 7 à 8 pouces pour les variétés Butterhead, de 12 à 15 pouces pour les cultivars à feuilles mobiles et de 12 à 16 pouces pour les variétés romaine et crisphead. Protégez les semis du froid avec des couvertures flottantes ou par temps chaud avec un tissu d'ombrage placé sur un cadre.

L'eau. La laitue a besoin d'un sol humide mais pas détrempé. Assurez-vous que la culture reçoit au moins 1 pouce d'eau par semaine, soit un peu plus de ½ gallon d'eau pour chaque plante. Trop d'eau peut laver les nutriments du sol et faire jaunir les feuilles de laitue, ajouter un engrais 15-10-10 pour faire verdir les plantes.

Prévention des maladies. Pour aider à prévenir les maladies fongiques, arrosez la laitue le matin, surtout par temps frais. Arrosez tôt pour vous assurer que l'humidité s'évapore des feuilles au cours de la journée et sont sèches le soir.

Paillis. Une fois que les plantes mesurent de 4 à 6 pouces, appliquez un paillis de 2 pouces de compost vieilli autour des plantes pour conserver l'humidité du sol, étouffer les mauvaises herbes et garder les feuilles propres. Assurez-vous que le paillis est tiré un pouce ou deux en arrière de la couronne de chaque plante. Le paillage près de la couronne peut provoquer la pourriture de la plante.

Alimentation. La laitue et les autres plantes à feuilles ont besoin de beaucoup d'azote. Nourrissez la laitue avec du thé de fumier ou de l'émulsion de poisson une ou deux fois pendant la saison de croissance pour assurer une croissance rapide et régulière.

Verrouillage. Le boulonnage (passer à la graine) donnera à la laitue un goût amer. Lorsque la laitue commence à s'allonger, le boulonnage n'est plus qu'à un jour ou deux. Pour éviter que cela ne se produise, pincez le centre supérieur de la plante ou enroulez légèrement les racines avec une pelle tranchante en perçant le sol et les racines d'un angle. Cela ralentira la croissance des feuilles et le boulonnage.

Récolter. La laitue est la plus croustillante si elle est cueillie le matin. Les variétés à feuilles mobiles peuvent être récoltées coupées et reparties en coupant d'abord les feuilles de l'extérieur. Les types de tête doivent être juste fermes à la récolte, appuyez sur chaque tête avec le dos de la main pour vérifier la fermeté. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les têtes sous les feuilles les plus basses ou arrachez les plantes par les racines.

Plantation de succession. Faites des plantations successives toutes les trois semaines pour assurer un approvisionnement constant en laitue fraîche.

Variétés à planter. Les variétés Loosehead appelées butterhhead ou Boston comprennent «Buttercrunch», «Bibb» et «Gem», elles arriveront à maturité dans 60 à 75 jours. Les variétés Crisphead qui forment des têtes ressemblant à du chou comprennent «Iceberg», «Great Lakes» et «Ithaca» qui mûrissent en 75 jours environ. Les variétés à feuilles mobiles qui conviennent pour les récoltes coupées et reparties comprennent «Oakleaf», «Salad Bowl» et «Red Ruby» qui mûrissent en 40 à 60 jours. Les variétés romaine ou cos - avec de longues feuilles et des têtes étroites - comprennent «Rosalita», «Apollo» et «Ballon» qui mûrissent en 75 jours ou plus.


Laitue Ithaca Mto

La description
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Graines Rohrer

Les têtes d'Ithaca sont bien enveloppées et fermes, et les feuilles sont à volants d'une belle couleur verte brillante. Il pousse bien dans le temps frais du printemps et de l'automne, mais aussi dans la chaleur estivale. Ithaca porte une résistance à la brûlure de la pointe et aux côtes brunes et est lent à se boulonner. 72 jours avant la récolte. (environ 150-200 graines en granulés / pkt)

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Laitue à tête sphérique à pollinisation libre avec une bonne résistance à la chaleur, développée à l'Université Cornell. Excellents rendements de feuilles vert foncé moyen.

Les graines durent: quelques mots sur les graines vendues à l'automne

Au dos de chacun de nos packs de semences, vous trouverez l'année pour laquelle la semence est conditionnée. Habituellement, en novembre, nous supprimons de notre inventaire tous les paquets de semences restants qui sont étiquetés pour l'année en cours. Nous faisons cela pour nous concentrer sur la préparation de notre inventaire pour l'année prochaine. Cependant, en raison de la demande plus élevée de semences cette année, nous voulons mettre autant de semences viables à la disposition de nos clients que possible.

Les graines étiquetées «Emballées pour 2020» sont garanties de pousser si elles sont plantées avant la fin de l'année (dans des climats qui permettent la culture en automne et en hiver). Bien que nous ne puissions pas garantir les semences étiquetées «Emballées pour 2020» pour l'année 2021, elles restent «légales de conservation» jusqu'à la fin de l'année - et la grande majorité d'entre elles resteront viables l'année prochaine. Lorsqu'elles sont conservées dans des conditions fraîches et sèches, la plupart des graines conservent de bons taux de germination pendant plusieurs années.

Au fur et à mesure que nos tests de germination se poursuivent, les graines «emballées pour 2021» continueront d'apparaître. Au début de la nouvelle année, toutes les graines restantes disponibles uniquement en tant que stock «Emballé pour 2020» seront mises hors ligne jusqu'à ce qu'un test de germination satisfaisant soit terminé sur ce lot.

Pour en savoir plus, consultez notre court article de blog sur la longévité des graines ici: Combien de temps durent les graines?


Voir la vidéo: Potager sur balcon: Laitue à couper feuille de chêne: Culture, semis, taille, récolte.


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