Cultiver des lentilles dans le nord-ouest


Comme les autres légumineuses, les lentilles améliorent la cour arrière en fixant l'azote de l'air.


Dans notre pays, comme dans le reste du monde, il est cultivé lentilles communes (culturel)... Il s'agit d'une plante annuelle d'une hauteur de 25 à 60 cm dans les variétés courantes en production.

La tige est presque dressée ou légèrement versante, tétraédrique, ramifiée. Les feuilles sont composées, associées à 2 à 8 paires de folioles, se terminant par une vrille ou un rudiment de vrille. Les dépliants sont ovales ou linéaires. Les fleurs sont petites, de 5 à 8 mm de long, blanches, roses, bleu-violet.

La gousse est uniloculaire, bivalve, aplatie, rhombique, de 1 à 3 graines. Les graines sont plates, plates ou presque sphériques, de 3 à 9 mm de diamètre. La couleur des graines varie du vert clair au noir. Les cotylédons sont oranges ou jaunes, rarement verts. La masse de 1000 graines dans les variétés courantes en production varie de 25 à 80 g.

La demande totale de chaleur des variétés de lentilles les plus courantes pendant la saison de croissance est de 1500 à 1800 ° C de températures effectives (> + 10 ° C). Dans la région de Leningrad, ce chiffre est de 1600 à 1800 ° C, c'est-à-dire dans la plage de maturation de la culture. Les lentilles commencent à germer à une température de 3 à 5 ° C, mais les pousses amicales n'apparaissent au bout de 7 à 10 jours que lorsqu'elles sont semées dans un sol chauffé en une couche de 10 cm à 7-10 ° C. Les semis tolèrent facilement les gelées à 5-6 ° C. Non seulement les plants de lentilles jeunes, mais aussi adultes sont résistants au gel.

Après l'émergence des plants, les lentilles sont plus exigeantes en chaleur, poussent normalement et se développent à une température moyenne quotidienne de 17-19 ° C. Pendant la période de remplissage et de maturation des graines, la température optimale est de 19-20 ° C. Lorsque les graines gonflent et germent, les lentilles sont exigeantes en humidité. Cependant, pendant la période de floraison et de formation des graines, il réagit négativement à une humidité excessive.Dans ce cas, sa saison de croissance s'allonge, il est gravement affecté par des maladies - pourriture grise et blanche.

Cultiver des lentilles dans les parcelles de jardin et d'arrière-cour

Maintenant, dans notre pays, il est zoné 9 variétés de lentilles: Vekhovskaya, Vekhovskaya 1, Niva 95, Penzenskaya 14, Petrovskaya 4/105, Petrovskaya 6, Petrovskaya greenozernaya, Petrovskaya jubilee, Rauza. Tous sont en assiette à grosses graines, ce qui est apprécié pour la culture et comme plantes potagères.

Parmi celles-ci, la variété la plus attrayante à ces fins est la variété Petrovskaya Zelenozernaya, car elle a des cotylédons de couleur verte. Les lentilles à petites graines sont généralement cultivées pour l'alimentation. Dans les régions plus septentrionales, il peut être semé à des fins alimentaires, car il est moins exigeant sur les conditions de croissance et est moins affecté par les maladies. Ici, les variétés Stepnaya 244, Severnaya, Novourenskaya 3565 seront utiles.

Le placement correct des lentilles dans la rotation des cultures est essentiel pour obtenir des rendements durables. Sur une parcelle personnelle, il est préférable de le semer après les pommes de terre. À leur tour, les lentilles sont un bon prédécesseur pour de nombreuses cultures, car elles enrichissent le sol en azote en le fixant à partir de l'air. Il laisse également un sol sans mauvaises herbes et en bonne condition physique.

Depuis l'Antiquité, les lentilles ont été appelées la culture des pauvres, car leurs plantes sont parmi les plus sans prétention. Cependant, les lentilles ne donnent un rendement élevé que sur les chernozems, les loams légers bien humifiés ou les loams sableux riches en chaux. Sur les sols acides et salins lourds avec un niveau élevé d'eau souterraine, il est à faible rendement. Lorsqu'elles sont cultivées dans des régions plus septentrionales de la Russie, les pentes sud et sud-ouest devraient être allouées au semis de lentilles.

Le fumier n'est pas appliqué directement sous cette culture, car il contribue au développement de la masse verte de la plante au détriment du rendement en graines, par conséquent, des engrais organiques sont utilisés sous la culture précédente.

Les lentilles réagissent aux engrais minéraux. Les doses de fertilisation dépendent de la teneur en nutriments minéraux du sol. Sur les parcelles domestiques destinées aux fouilles d'automne, vous pouvez ajouter 30 à 40 g / m² de superphosphate simple, 6 à 10 g / m² de chlorure de potassium, au printemps, lors du semis, du superphosphate granulé 6-7 g / m² est ajouté aux rangées .

Sur les sols acides, le chaulage est nécessaire. Pour ce faire, utilisez de la chaux, de la dolomite, de la roche phosphatée, des cendres de schiste. Les doses sont fixées en tenant compte de l'acidité du sol.

Si des lentilles sont semées sur le site pour la première fois, alors pour améliorer sa capacité de fixation de l'azote avant le semis, il est nécessaire de traiter les graines avec des préparations bactériennes: nitragine ou rhizotorfine.

Bien que le même type de bactérie des nodules racinaires puisse infecter les pois, la vesce et les lentilles, si vous semez des lentilles dans la zone où ces légumineuses ont poussé avec succès, il trouvera rapidement un partenaire pour lui-même. Aussi, avant le semis, les graines sont humidifiées avec des engrais micronutriments: molybdate d'ammonium à raison de 0,5-1,6 g pour 1 kg de graines et acide borique dans la même dose.

Les lentilles sont semées aux premiers stades, en même temps que les cultures du début du printemps, lorsque la température du sol à la profondeur de l'ensemencement (5-6 cm) atteint 5-6 ° C Il est semé principalement en ligne continue avec un espacement des rangs de 15 cm. Le taux de semis des lentilles est de 14-16 g ou 200-250 graines par m² pour les variétés à grosses graines et 7-10 g / m² (270-320 graines par m²) pour les variétés à petites graines. Pour assurer une germination amicale et niveler la surface du champ, le site doit être roulé après le semis.

Entretien des cultures de lentilles est de créer un régime air-eau favorable pour les plantes, de lutter contre les mauvaises herbes, les ravageurs et les maladies.

Pour détruire les mauvaises herbes, le hersage est effectué avec un râteau le long des pousses à travers les rangées ou le long de la diagonale de la parcelle, lorsque les plantes atteignent 6-7 cm de hauteur et s'enracinent bien dans le sol. Il faut herse l'après-midi à midi, lorsque les plantes ne sont pas si fragiles et qu'elles sont moins endommagées. Sur les parcelles domestiques, le hersage peut être effectué à l'aide d'un râteau et, à l'avenir, le désherbage est effectué manuellement à partir des mauvaises herbes.

Par temps sec, les lentilles sont arrosées.

Dans les parcelles domestiques, les lentilles peuvent être enlevées par simple arrachage, c'est-à-dire en arrachant les plantes par les racines, en les attachant en gerbes. Et après séchage sous un auvent, vous pouvez battre avec un fléau ou un bâton, en plaçant les réas dans un sac.

I. Yankov,
candidat aux sciences agronomiques,
VIR nommé d'après N.I. Vavilov


Lentilles: types - avantages et inconvénients, culture et recettes + photos et vidéos

Les lentilles injustement oubliées gagnent en popularité parmi les légumineuses et réapparaissent sur les tables des Russes. De nombreux plats nutritifs et délicieux peuvent en être préparés. Dans cet article, nous examinerons de plus près cette culture, examinerons à quoi ressemble une plante (photo), les propriétés utiles et les caractéristiques de la culture.

Les lentilles sont considérées comme la première plante cultivée par les humains spécifiquement pour la consommation humaine, et son histoire commence il y a environ 8 mille ans.

Même dans l'Égypte ancienne, divers plats végétariens en étaient préparés. Dans le même temps, les lentilles n'étaient pas disponibles pour les gens ordinaires et étaient considérées comme la nourriture des riches. Il s'agit actuellement d'un produit à faible coût distribué dans le monde entier.


Cultiver des lentilles dans le nord-ouest - jardin et potager

Les graines de lentilles sont riches en protéines (jusqu'à 33%), nutritives, digestibles et ont un goût élevé. Les lentilles à petites graines sous forme de thé moulu sont utilisées comme aliment concentré. La paille, la balle et la balle de lentille sont assimilées à un bon foin de prairie en termes de valeur fourragère.

CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES DES LENTILLES

En ce qui concerne la chaleur, les lentilles sont plus exigeantes que les pois. Ses graines commencent à germer à une température de 3-4 ° C, les plants peuvent résister à des gelées de 2-3 °.

Avec une humidité du sol suffisante, les semis apparaissent du huitième au dixième jour. Les jeunes plantes poussent lentement et sont fortement opprimées par les mauvaises herbes, il est donc recommandé d'allouer des terres propres aux lentilles. Les lentilles (en particulier à petites graines) appartiennent au groupe des plantes résistantes à la sécheresse. Cependant, les jeunes plantes, avant la phase de floraison, ne tolèrent pas le manque d'humidité du sol et ralentissent leur croissance, ce qui nuit à leur développement ultérieur. Les vents secs en phase de floraison réduisent fortement le rendement des lentilles.

Les lentilles sont une plante annuelle autogame de longue journée. La saison de croissance des variétés communes est de 80 à 90 jours. La phase de floraison, qui commence 40-45 jours après la germination, sous un ensoleillement insuffisant, est allongée, ce qui conduit à une maturation inégale des haricots. En pleine maturité, les haricots craquent et les graines s'émiettent, ce qui doit être pris en compte lors de l'organisation de la récolte.

Les lentilles doivent être cultivées sur des sols limoneux et sableux cultivés à cohésion moyenne. La lentille pousse mal sur des sols pauvres sablonneux et lourds et cohésifs. Il échoue dans les zones basses avec une eau souterraine stagnante proche, sur des sols salins ou acides. Les variétés de lentilles à maturation précoce sont semées dans un champ réservé à une jachère très active et dans un coin de culture en rang - la deuxième ou la troisième année après l'épandage de fumier. Lorsqu'il est humidifié, il répond bien aux engrais phosphorés et sur les sols sableux légers - à la potasse.

La culture du sol pour les lentilles doit être approfondie, pour assurer le nettoyage du sol des mauvaises herbes et la création d'une réserve d'humidité en hiver-printemps. La rétention de la neige sur les champs de labour profondément cultivés et la rétention de l'eau de fonte sont des techniques agricoles obligatoires pour obtenir des rendements élevés de lentilles.

Les graines à semer sont sélectionnées les plus grosses, avec un taux de germination d'au moins 90 à 95%, soigneusement nettoyées de la mauvaise herbe des lentilles - la vesce à graines plates. Avant le semis, les graines sont vernalisées pendant 10 à 12 jours.

Avec l'apparition des premières pousses de lentilles, un hersage est effectué à travers les rangées pour détruire les pousses de mauvaises herbes et la croûte formée. À l'avenir, lorsque des mauvaises herbes apparaissent sur les cultures, le soin est le suivant: elles effectuent un désherbage manuel sur les cultures en rangs continus et en relâchant l'espacement des rangs sur les cultures à grands rangs. Dans le même temps, il est très important de détruire complètement la vesce à graines plates, facile à distinguer par ses fleurs violettes (elles sont blanches dans les lentilles).

Nettoyage. Vous devriez commencer à récolter les lentilles lorsque les graines sont complètement mûres dans les haricots inférieurs et moyens.

Lors de la récolte, du battage, du nettoyage et du stockage des lentilles, il est nécessaire de s'assurer que les graines ne sont pas exposées à un trempage ou à une exposition prolongée au soleil, car elles noircissent rapidement et perdent leurs qualités commerciales. Ces graines ne peuvent pas être mélangées avec des graines à part entière, elles sont emballées dans des sacs ou stockées séparément dans des bacs fermés. La teneur en humidité des graines pendant le stockage ne doit pas être supérieure à 14-15%.


Actuellement, 9 variétés sont zonées en Fédération de Russie:

  • Réveiller.
  • Jubilé de Petrovskaya.
  • Petrovskaya 4/105.
  • Vekhovskaya.
  • Vekhovskaya 1.
  • Penza 14.
  • Petrovskaya 6.
  • Niva 95.
  • Jubilé de Petrovskaya.
  • Petrovskaya grain vert.

Chacun d'eux appartient à la grande graine et à l'assiette (les qualités les plus précieuses pour les lentilles).

Selon la variété spécifique et la région de culture, la saison de croissance peut durer de 80 à 110 jours. Jusqu'au début de la floraison, les lentilles se développent extrêmement lentement, mais à l'avenir elles commencent à pousser et à se ramifier rapidement. La température optimale pour la croissance et le développement est de +17 à +20 C.

Comme indiqué ci-dessus, les lentilles sont des plantes résistantes au froid et sans prétention. La chose la plus importante pour elle est la durée des heures de clarté. N'oubliez pas non plus l'arrosage modéré en temps opportun, le relâchement peu profond et le perçage des mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Le premier relâchement peut être fait lorsque les plants atteignent une hauteur de 7 cm, à ce moment-là, ils sont déjà assez bien enracinés.

Les fruits mûrissent progressivement (non simultanément), ils sont très bas sur la plante, il est donc difficile de les récolter en masse. La récolte commence après la maturation des graines dans les parties inférieure et médiane. Les plantes sont tirées directement de la racine et placées dans des endroits ouverts sous un auvent pour un séchage naturel, où les graines du haut des buissons mûriront. À la fin de cette étape, les plantes sont battues.

Vous pouvez manger des grains entièrement mûrs et non complètement formés.

© Ilya Vladimirovich | 2017-05-18
Jardinier amateur


Cultiver des lentilles dans la Middle Lane

Les semis de lentilles appartiennent à la famille des légumineuses. Nous cultivons un peu cette plante, bien que dans la voie du milieu, elle puisse être cultivée et avec succès. En effet, même dans le sud de la région d'Arkhangelsk, où je vis, les lentilles mûrissent presque chaque année.

C'est une culture riche en protéines très précieuse, ses graines contiennent jusqu'à 35 pour cent de protéines facilement digestibles par le corps humain, jusqu'à 50 pour cent de glucides, environ 2 pour cent de matières grasses. La paille de lentilles est riche en protéines digestibles et est facilement consommée par le bétail.

La tige d'une lentille mesure jusqu'à 40 cm de haut, verse, les fleurs sont bleues, petites, les haricots jusqu'à 2,5 cm de long, de 1 à 3 graines brunes d'un diamètre de 0,5 cm y mûrissent.


Voir la vidéo: Comment planter des lentilles avec 2 ingredients


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