Aneth: plantation compétente de votre verdure folklorique préférée


L'aneth est l'herbe la plus courante. Mais pour que sa verdure plaise à l'œil, et que le goût et l'arôme ravissent le goût, un minimum de connaissances agrotechniques est nécessaire. Et tout commence par planter une plante.

Origine du nom de la plante

L'aneth de la famille des parapluies a reçu sa classification scientifique en 1753: Anethum (lat), qui signifie parfumé, brûlant. Anciens synonymes russes de ce mot kopr, krop. Les vieux mots sont tombés hors d'usage il y a longtemps, mais le mot aneth, généré par eux, est resté. À propos, en ukrainien, il s'appelle krip, qui est très proche de la prononciation ancienne russe.

Il existe une autre version du nom: lorsqu'il est utilisé, l'aneth est finement haché, émietté, et avant qu'ils ne disent saupoudrer, d'où l'aneth. L'auteur aime la première version.

La plupart des gens, lorsqu'on leur demande de quoi l'eau d'aneth est faite, sans hésitation, répondront à cela à partir de graines d'aneth. Mais non, - à partir d'une solution à 1% d'huile de fenouil, qui ressemble beaucoup à l'aneth, une plante également de la famille des parapluies.

Terrain à planter en pleine terre

Sachant que la patrie de l'aneth est la Méditerranée et l'Inde, il est conseillé de placer des lits à l'aneth dans les endroits les plus éclairés du jardin. La plante préfère un sol neutre ou légèrement acide, sur lequel l'aneth pousse en bonne santé et le feuillage a une riche couleur verte. L'aneth aime aussi l'humidité.

Une telle émeute d'aneth vert ne peut être obtenue que dans un endroit ensoleillé et un bon sol.

Préparation des lits pour terrain découvert

L'aneth pousse également sur des sols pauvres, mais une récolte complète de cette plante est obtenue sur des terres bien fertilisées. Il est conseillé de préparer le sol pour la plantation printanière d'aneth à l'automne. Pour ce faire, il est creusé jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette, ayant préalablement dispersé de l'humus ou du compost sur la surface à raison de 1 seau par 1m2... En l'absence de matière organique, il est remplacé par des engrais minéraux: urée, sel de potassium, superphosphate (20-30 g par m22).

Il est préférable de préparer un lit d'aneth à l'automne.

Germination des graines d'aneth

Les graines d'aneth contiennent beaucoup d'huile essentielle, ce qui entrave leur processus de germination.Par conséquent, les graines plantées dans le sol sans préparation préalable germeront dans 2-3 semaines, et celles spécialement traitées - en pas plus de 3-7 jours.

Le prétraitement des semences n'est pas très difficile:

  1. Les graines sont versées dans un récipient avec de l'eau et les graines flottantes sont enlevées.
  2. Les graines restantes sont soit étalées sur un chiffon bien humidifié, soit placées dans un sac de gaze humide et placées dans un endroit chaud. Au fur et à mesure que la matière sèche, elle est humidifiée.
  3. Lorsque les premières pousses apparaissent, les graines sont placées dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 2-3 heures. Cela désinfecte le matériel de plantation.
  4. Les graines sont lavées à l'eau tiède. Tout.

Préparer les graines pour la plantation - vidéo

On pense qu'après 3-4 ans de stockage des graines d'aneth, leur capacité de germination diminue considérablement. Mais j'ai été désolé de jeter les graines d'aneth, qui étaient restées beaucoup plus longtemps dans les bacs de mes parents dans la cuisine, et il les a dispersées au printemps dans le jardin à côté de graines fraîches. Le résultat n'était clairement pas en faveur de ce dernier. Le fait est peut-être que l'huile essentielle s'est évaporée des vieilles graines et que cela a compensé la perte naturelle de germination pendant le stockage à long terme.

S'il est nécessaire d'accélérer la germination des graines d'aneth, la préparation traditionnelle des graines pour la plantation est complétée par les méthodes suivantes:

  • tremper les graines dans de l'eau chaude (la main souffre), l'eau est drainée lorsqu'elle refroidit et ainsi de suite 2-3 fois,
  • utilisation pour le trempage de solutions d'oligo-éléments ou de stimulants de croissance, ainsi que pour l'infusion de cendres,
  • utiliser lors du trempage de l'eau de fonte,
  • aération de l'eau avec des graines d'aneth (une pompe d'aquarium convient),
  • traitement des graines avec de la vodka pendant une période ne dépassant pas 10 à 15 minutes, la vodka aux huiles essentielles après extraction des graines est utilisée aux fins prévues.

Pour la commodité du travail, les graines sont placées dans un sac en tissu avant de travailler avec elles.

Quand, comment et quelles variétés d'aneth à planter en pleine terre

En fonction de l'objectif pour lequel la culture est cultivée, les variétés d'aneth et le moment de sa plantation sont sélectionnés.

Variétés d'aneth

  • Les premières variétés d'aneth donnent les premiers légumes verts un peu plus d'un mois après la plantation, mais pas beaucoup. Les rosaces sont utilisées pour le premier salage. Si vous laissez certaines des rosettes sur les tiges, vous n'avez pas à vous soucier des premiers légumes verts de l'année suivante: l'aneth se reproduit bien par auto-ensemencement. Ces variétés incluent Gribovsky (très parfumé), Umbrella, Dalny, Redoubt, Grenadier (avec un grand parapluie).

    La variété Gribovsky est appréciée pour son arôme

  • Les variétés à mi-maturation Richelieu, Umbrella, Amazon, Hoarfrost mûrissent 2 semaines plus tard que les premières, mais elles ont déjà plus de verdure, des parapluies plus grands et, en général, sont plus aromatiques que les premières.... La variété Richelieu est particulièrement appréciée pour son arôme, et si toutes les feuilles en sont enlevées, la tige sera en processus latéraux avec de grandes coiffes.

    Si toutes les feuilles sont prélevées sur l'aneth de Richelieu, des processus latéraux avec des parapluies se développeront à l'aisselle des tiges

  • Variétés à maturation tardive Bouquet, Salute, Alligator, Hanok, Dill poussent en tige environ 2,5 mois après la plantation, tandis que la plante ressemble à un petit buisson... Ils ont beaucoup de feuilles, mais les rosettes, lorsqu'elles sont plantées en pleine terre, peuvent ne pas avoir le temps de se former. La variété Salyut est le détenteur du record en taille parapluie: le diamètre du bouchon atteint 25 cm pour un poids de près de 100 g, mais cette variété ne diffère pas par son arôme. Dans le même temps, planter de l'aneth en pleine terre et en prendre soin ne sera pas difficile.

    Salute est un représentant typique de l'aneth de brousse

Dates de débarquement

La plantation printemps-été de l'aneth en pleine terre est effectuée de fin avril à juillet, la plantation d'été ne convient que pour la récolte de légumes verts. Ces conditions sont dues à deux circonstances:

  • Les semis d'aneth ne doivent pas tomber sous de graves gelées de retour au printemps, la température est inférieure à moins 50 peut tuer la plante.
  • Les heures de lumière du jour optimales pour la formation de verdure sont d'au moins 9 heures et 14 prises.

    Le graphique de la durée du jour dans le centre de la Russie montre clairement la plage de temps pendant laquelle l'aneth peut être semé

Pour obtenir des verts précoces, la plantation est également pratiquée à la fin de l'automne, à partir de la fin octobre, afin que les graines n'aient pas le temps de germer avant le début des gelées stables.

Il existe également un type de plantation d'aneth exotique en hiver, qui permet également une récolte précoce.

Comment planter de l'aneth: moyens

L'atterrissage peut se faire soit dans des rainures, soit de manière aléatoire. Dans tous les cas, on suppose que la terre est pré-fertilisée. Lors de la plantation dans des rainures, le sol est pré-humidifié et après la plantation des graines, elles sont saupoudrées de terre et légèrement compactées. Lors de la plantation au hasard, il est plus pratique de bien arroser le jardin immédiatement après la fin des travaux.

Tableau: méthodes de plantation d'aneth à différents moments

De nombreux jardiniers ne sèment pas d'aneth, mais se contentent de s'auto-ensemencer.

Aneth auto-ensemencé - vidéo

Soin à l'aneth à l'extérieur

La simplicité de l'aneth n'implique pas un manque de soin. Voici les principaux points à surveiller.

  • Arrosage et relâchement. L'aneth aime les sols légers et humides. Par conséquent, un arrosage modéré, sans eau stagnante, et un relâchement seront récompensés au centuple.
  • Désherbage. Ne laissez pas l'apparition de freeloaders pour l'aneth sous forme de mauvaises herbes, il est nécessaire de les retirer à temps.

    Idéalement, un lit d'aneth devrait être maintenu dans cet état.

  • Amincissement. Cela est particulièrement vrai lorsque l'aneth a poussé après une plantation aléatoire ou un semis automatique. La forêt dense d'aneth est composée de plantes frêles et pâles au goût médiocre. La distance entre les plantes doit être d'au moins 5 cm.
  • Top dressing. Habituellement, l'aneth n'est pas nécessaire sur un lit bien préparé. Mais que faire si l'aneth manque d'azote, comme en témoigne le jaunissement du feuillage. Après tout, l'aneth a tendance à accumuler activement des nitrates lors de l'utilisation d'engrais azotés, en particulier du nitrate d'ammonium et de sodium. Ici, l'infusion d'ortie aidera, ce qui, en plus de l'alimentation, garantira l'absence de pucerons sur l'aneth.

    Étapes de la préparation de l'engrais vert à partir d'ortie

  • Compatibilité de l'aneth avec d'autres plantes. L'aneth est assez favorable à la grande majorité des plantes de jardin. L'essentiel est qu'il ne pousse pas très près d'eux et ne crée pas de concurrence pour la nourriture. L'exception est un autre représentant de la famille des parapluies - le fenouil. Lorsque ces plantes sont situées à proximité, la pollinisation croisée et la formation d'hybrides sont possibles. De plus, certains jardiniers ne plantent pas d'aneth à côté des carottes et des graines de carvi.

La cuisson de l'infusion d'ortie n'est pas difficile. La tige des orties fraîches est coupée en plusieurs morceaux et remplie d'eau. Pour 10 litres d'eau, 1 kg d'ortie. La composition est placée dans un endroit chaud et ensoleillé et le processus a commencé! Après quelques jours, la masse commence à bouillonner et dégage une odeur caractéristique. Il doit être remué régulièrement. Après 1-2 semaines, le processus de fermentation s'arrête, la composition est prête à l'emploi. Avant utilisation, il est filtré et dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10.

En raison d'un tel engrais vert, les relations de l'auteur avec un voisin du site se sont détériorées pendant longtemps. J'ai mélangé l'engrais dans un baril de 100 litres et l'ai placé à la clôture du côté ensoleillé du site. Le tonneau était situé à une distance décente du sien et du mien, mais tout le monde pouvait sentir l'odeur nauséabonde désagréable, bien qu'une quantité décente de menthe ait été ajoutée au tonneau. En compensation du préjudice moral, j'ai versé la moitié de l'infusion préparée à mon voisin, mais je n'ai pas immédiatement reçu le pardon.

Planter de l'aneth dans une serre

L'utilisation répandue du polycarbonate cellulaire pour équiper les serres des chalets d'été permet aux jardiniers de récolter l'aneth presque toute l'année. Pour cela, cependant, il est nécessaire de leur fournir un chauffage et un éclairage supplémentaires. Si cela n'est pas fait, la première récolte de légumes verts peut être obtenue déjà en avril-mai, deux mois plus tôt que lors de la plantation en pleine terre.

Planter de l'aneth dans une serre chauffée avec éclairage

Une telle serre est généralement installée à des fins commerciales: le coût de son équipement et de son fonctionnement dépassera plusieurs fois le coût de la verdure pour les besoins de la famille, que vous achetez dans le magasin.

La puissance des radiateurs et leur emplacement doivent maintenir la température dans la serre en hiver au moins 15-200C, et les lampes d'éclairage doivent avoir une durée de jour d'au moins 10 heures.

En option - chauffage avec radiateurs infrarouges

Si ces conditions sont remplies, la culture de l'aneth ne présentera pas de difficultés. Pour la plantation, nous acquérons des variétés moins sensibles au manque de lumière, comme le Grenadier, Sébastopolsky, Kutuzovsky, Almaz, Amazon, Kibray... La préparation des graines pour la plantation n'est pas différente de la préparation pour la plantation à l'extérieur.

Malgré le fait que la serre soit chauffée, cela ne vaut pas la peine de faire des lits au sol: la surface de la terre est l'endroit le plus froid de la serre. Par conséquent, les supports pour boîtes avec de la terre sont organisés à une hauteur pratique pour prendre soin de la plante.

Il sera pratique de s'occuper de l'aneth sur de tels supports.

L'aneth a une longue racine, la hauteur des boîtes doit donc être d'au moins 30 cm et des trous de drainage sont nécessaires.

  • Le sol, un mélange de sol fertile et de tourbe dans un rapport de 3: 1 est préparé à l'avance. Il est rempli d'engrais minéraux. Leur nombre dépend de la taille des boîtes de réception: 1m2 doit être ajouté à 15–20 g d'urée et de sel de potassium et 20–30 g de superphosphate.
  • Immédiatement avant la plantation, des rainures sont faites dans les boîtes d'une profondeur de 1,5 à 2 cm et la distance entre les rainures est de 15 à 20 cm.
  • Le sol est humidifié et les graines sont plantées dans les rainures avec un pas de 2-3 cm et recouvertes de terre par le haut.

Ceci termine le processus de plantation. Ensuite, vous devez surveiller la température et les conditions d'éclairage et garder le sol humide. Lorsque l'aneth atteint une hauteur de 3 à 5 cm, il doit être éclairci, en laissant la distance entre les plantes de 5 à 10 cm, selon le type d'aneth.

Planter de l'aneth dans une serre non chauffée

Cette option ne nécessite pas de frais financiers importants (sauf pour l'achat de la serre proprement dite, bien sûr). Planter des graines d'aneth dans une telle serre en automne, en raison de la création de conditions climatiques confortables au début du printemps, vous permettra d'obtenir des verts frais dès la fin avril-mai.

Ce qui est précieux, c'est que vous n'avez pas à vous soucier de l'équipement de serre supplémentaire et que les graines sont plantées directement dans le sol, comme décrit ci-dessus (voir tableau). Si l'hiver était neigeux, la conductivité capillaire du sol fournira à la plante l'humidité nécessaire dans la période initiale de développement lorsque la neige fondra, même en l'absence de celle-ci dans la serre. Sinon, il est conseillé de jeter de la neige dans la serre.

Semis d'aneth au printemps dans une serre non chauffée - vidéo

Lors de la culture de l'aneth dans une telle serre, il est nécessaire de surveiller plus attentivement l'humidité du sol les jours ensoleillés et de l'empêcher de se dessécher.

Planter de l'aneth à la maison

Pour obtenir des feuilles d'aneth à la maison toute l'année, vous avez besoin de très peu:

  • rebord de fenêtre libre du côté ensoleillé de l'appartement,
  • tiroir haut avec trous de drainage,
  • un sol correctement préparé,
  • graines correctement sélectionnées,
  • éclairage supplémentaire pendant les courtes heures de clarté.

Se faire dorloter avec de l'aneth frais, s'il y a un petit morceau de terre libre, n'est pas du tout difficile. Il faut bien choisir les graines, les planter à temps et dans un mois ou deux, jusqu'à la fin de l'automne, profiter de la verdure parfumée.

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Petr Alekseevich, 69 ans, candidat aux sciences techniques.

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Comment planter du persil en pleine terre avec des graines?

Avant de commencer l'histoire de la culture du persil à partir de graines en plein champ, permettez-moi de dire quelques mots sur cette plante merveilleuse.

L'une des cultures de jardin feuillues les plus connues et les plus répandues sous nos latitudes est le persil. Cette herbe aromatique est incluse dans la recette de nombreux plats, les légumes verts sont servis avec de la viande et du poisson frits, ils décorent les plats cuisinés, s'ajoutent aux sauces, aux soupes, aux ragoûts de légumes, aux salades, aux garnitures de tarte.

La racine de persil donne une saveur particulière indescriptible aux bouillons, à l'oreille, aux marinades. C'est pourquoi la plupart des jardiniers veillent à mettre de côté un lit de jardin pour le cultiver.

Le persil est une source naturelle de carotène et d'acide ascorbique, de micro et macroéléments, d'autres acides organiques et de fibres alimentaires, d'antioxydants et de composés de pectine. La culture est subdivisée à la fois en racine, cultivée pour obtenir des racines, et en feuille, destinée à manger des légumes verts (ordinaires, frisés). Les feuilles de persil ont une structure plus grossière que les feuilles; de plus, il n'est pas recommandé de les couper en grande quantité jusqu'à ce que la racine soit complètement mûre, car elle peut ne pas gagner la masse nécessaire.

Parcelle de persil

Un lit avec une reine de verdure est cassé dans un endroit semi-ombragé ou ensoleillé. Il est conseillé de choisir le sol pour le persil avec un niveau d'acidité normal ou légèrement augmenté. Le sol en dessous doit avoir une structure meuble et être suffisamment fertile. Les meilleurs prédécesseurs du persil depuis des temps immémoriaux sont: le chou, les oignons, les graines de citrouille, les pommes de terre et les tomates. Les plantes-racines telles que les carottes, les betteraves et le persil lui-même sont plantées après, au plus tôt après quelques années.

Le sol pour le persil est préparé à l'automne. Pour un labour profond de la terre, de la matière organique est introduite (excréments d'oiseaux, compost, humus) et des engrais minéraux. Au début du printemps, lorsque les plantes ont le plus besoin d'azote, de phosphore et de potassium, il est recommandé de sceller en plus les composés minéraux complexes, le nitrate d'ammonium, l'urée ou la cendre de bois.

Semer du persil

La plante est bisannuelle.Les graines peuvent être plantées dans un délai de deux à trois ans à compter de la date de récolte. Au printemps et en été, il est conseillé de faire tremper le matériel de plantation un jour avant le semis dans de l'eau chaude ou une solution faible de permanganate de potassium (pour la désinfection).

Après le trempage, les graines sont placées entre des couches humides de gaze et des semis blancs devraient apparaître. Cette méthode de germination vous permet d'obtenir les premières pousses après 12 à 14 jours. Si du matériel de plantation sec est utilisé pour le semis, les pousses apparaîtront une semaine plus tard qu'une fois trempées.

Au début du printemps, même des rainures sont faites dans le lit de jardin, d'une profondeur allant jusqu'à 2 cm à une distance d'environ 15 cm les unes des autres. Ils sont saupoudrés de chaux vive deux fois, à un intervalle d'un quart d'heure. Une heure plus tard, des graines de persil sont semées, le sol est nivelé, en le tassant avec de légers tapotements. Il est conseillé de pailler un lit avec du persil avec une fine couche d'humus ou de terreau de jardin. Le persil est une culture résistante au froid, résiste aux gelées au sol jusqu'à -5-10 ° C. Une couche de paillis est non seulement une isolation et une protection contre les coups de froid, mais aussi une source supplémentaire de nutriments précieux.

En été, les jardiniers utilisent la méthode du convoyeur pour semer le persil, lorsqu'il est semé toutes les deux à trois semaines. Cela vous permet d'avoir constamment des légumes frais pour la table et pour les préparations estivales - du début du printemps au premier gel sur le sol.

Le persil (le plus souvent racine) est semé avant l'hiver. Les graines sèches sont semées dans le sol sec et gelé, après quoi le sol est nivelé et les lits sont isolés avec une épaisse couche de paillis à base de matières organiques. Le persil hiberne dans le sol et, après la fonte des neiges et le réchauffement du sol, il monte l'un des premiers (en même temps que les variétés d'ail d'hiver).

Soin de plantation de persil

La plante est hygrophile. Le soin consiste à arroser régulièrement, éclaircir, éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol. Pour le persil racine, l'arrosage d'août est particulièrement important - c'est pendant cette période que la plante fait pousser des racines et consomme le maximum de nutriments du sol avec l'humidité.

Avec la coupe constante de persil à des fins culinaires, l'éclaircissage des buissons est naturel. Mais pour le persil racine, il est également nécessaire de prendre des mesures spéciales d'éclaircissage. Pour la première fois, trois semaines après les pousses de masse, un éclaircissage est effectué: la distance entre les plantes individuelles doit rester d'au moins 3 cm.Lors du rééclaircissage, effectué environ deux à trois semaines après la première, l'étape de plantation augmente. à 10 cm entre les plantes-racines - exactement sur cette distance n'interfère pas avec le développement optimal des buissons et la croissance de la masse racinaire.

En poursuivant de plus en plus de persil à partir de graines en plein champ, portez une attention particulière à l'apparence des plantes. Aux premiers signes d'infection par des maladies ou des insectes, il est nécessaire de prendre des mesures urgentes, jusqu'à l'élimination des spécimens malades du jardin, afin d'éviter la mort de toute la culture. Les principaux ravageurs du persil: pucerons (melons), larves de mouche de la carotte, coléoptère de la carotte, nématode de la tige. Maladies pouvant affecter le persil: pourriture blanche, tache blanche, rouille.

Lisez aussi sur la culture du persil à l'intérieur.

Bonnes récoltes à vous sur votre parcelle personnelle!


Préparation des semences

Les jardiniers et les jardiniers expérimentés recommandent de faire tremper les graines avant de planter de l'aneth. La culture de plants d'aneth est également pratiquée, sans faute elle est utilisée pour les variétés de brousse. Pour le trempage, il suffit d'envelopper les graines dans un chiffon et de maintenir son humidité pendant quelques jours, jusqu'à ce qu'elles gonflent. Ensuite, ils doivent être séchés pendant 20 minutes à l'air et semés dans le sol préparé. Les semis uniformes apparaissent, en règle générale, après deux semaines. Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir une humidité constante. Les graines d'aneth ne sont pas exigeantes à la température et commencent à germer activement déjà à +3 ° C.


Distillation

En fournissant à certaines plantes toutes les conditions nécessaires, vous pouvez les transférer au stade de développement actif, quelle que soit la saison.

La plupart des installations destinées au forçage nécessitent un chauffage dont la limite inférieure de température est de 10 à 15 ° C. À cet effet, des serres, des serres, des boîtes sont utilisées.

Les pommes de terre et les haricots communs sont plantés dans des pots de 30 cm en décembre-mars et cultivés dans ces pots jusqu'à la récolte. La rhubarbe, la chicorée et les algues nécessitent des conditions différentes. Le rendement de ces cultures augmente en l'absence d'éclairage. Après avoir planté les racines ou rosettes dans une palette ou une boîte avec un mélange de terre, elles sont placées dans une serre ou un autre endroit à l'abri du froid. Le dessus des récipients est recouvert d'un morceau de polyéthylène noir soutenu par des crochets métalliques, et lors de l'utilisation de pots, un pot inversé est mis. Si la lumière pénètre, les tiges jauniront, et dans la chicorée et les algues, elles deviendront également amères.

Aneth: plantation et entretien en plein champ ... Cultiver de l'aneth: à l'extérieur ... Planter de l'aneth en pleine terre: calendrier ...

En transférant des pots contenant des fraises plantées en été dans des conditions de serre en janvier, une récolte précoce peut être assurée. De la même manière, la floraison des arbustes cultivés en récipients est soutenue.

Une floraison précoce peut être obtenue en gardant les bulbes à fleurs pendant 8 semaines dans des conditions froides jusqu'à la formation des racines, puis en les transférant dans la serre.

Les fraises et la plupart des cultures maraîchères sont jetées après distillation, si nécessaire, ces derniers ont la possibilité de se remettre, mais la récolte ne sera reçue que l'année prochaine. Après distillation, les bulbes sont également plantés en pleine terre. Les arbustes à fleurs peuvent être distillés après un an.


Voir la vidéo: Jardinage:Semis doeillet dinde: comment faire un semis


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