Informations sur le poivre d'Anaheim: En savoir plus sur la culture du poivre d'Anaheim


Par: Teo Spengler

Anaheim vous fait peut-être penser à Disneyland, mais il est tout aussi célèbre en tant que variété populaire de piment. Poivre d'Anaheim (Capsicum annuum longum «Anaheim») est une plante vivace facile à cultiver et épicée à manger. Si vous envisagez de cultiver du poivre d'Anaheim, lisez la suite. Vous trouverez de nombreuses informations sur le poivre d'Anaheim ainsi que des conseils sur la façon de cultiver des poivrons d'Anaheim.

Informations sur le poivre d'Anaheim

Le poivre d'Anaheim pousse comme une plante vivace et peut produire des poivrons sur trois ans ou plus. C'est une plante dressée qui atteint 46 cm de haut. Il est doux plutôt que brûlant et excellent pour la cuisson et la farce.

Pour ceux qui s'intéressent à la culture du poivre d'Anaheim, notez que la plante est facile à cultiver. Tout ce dont vous avez besoin est une connaissance de base des soins du poivre d'Anaheim.

Comment faire pousser des poivrons d'Anaheim

Se renseigner sur les exigences de croissance de base de l'Anaheim vous aidera à produire une usine saine et nécessitant peu d'entretien. Généralement, la culture du poivre d'Anaheim est recommandée dans les zones de rusticité des plantes USDA 5 à 12. Les poivrons d'Anaheim sont des légumes tendres, vous devrez donc attendre que le sol soit chaud et que le gel soit passé pour déplacer les semis à l'extérieur.

Si vous plantez des graines, commencez-les à l'intérieur un mois et demi avant la dernière date de gel dans votre région. Ne les plantez pas trop profondément, seulement environ 0,2 pouce (0,05 cm) de profondeur dans un endroit en plein soleil. Comme beaucoup de légumes, les poivrons d'Anaheim ont besoin de soleil pour pousser et prospérer.

Selon les informations sur le poivre d'Anaheim, les plantes préfèrent le limon sableux comme sol. Vérifier l'acidité du sol et ajuster à un pH compris entre 7,0 et 8,5. Espacez les plants de quelques pieds (61 cm), ou un peu moins dans des plates-bandes surélevées.

L'irrigation est une partie importante des soins du poivre d'Anaheim. Vous devez arroser les plants de poivrons régulièrement pendant la saison de croissance et garder le sol humide. Si les plantes ne reçoivent pas assez d'eau, le fruit peut devenir rabougri. D'autre part, veillez à ne pas fournir trop d'eau, car la pourriture des racines et d'autres problèmes fongiques peuvent survenir.

Utilisez quelques cuillères à soupe d'engrais 5-10-10 dans une tranchée autour de chaque plante à environ 10 cm (4 pouces) de la tige.

Utilisation des poivrons d'Anaheim

Une fois votre récolte de poivrons commencée, vous devrez trouver différentes façons d'utiliser les poivrons d'Anaheim. Ces poivrons sont assez doux pour être consommés crus, mais ils sont également excellents farcis. Ils enregistrent entre 500 et 2500 unités de chaleur sur l'échelle de Scoville, selon le sol et le soleil reçus par les plantes.

Les anaheims sont l'un des poivrons fréquemment utilisés pour la fabrication du Chili Relleno, une spécialité américano-mexicaine populaire. Les poivrons sont rôtis et farcis de fromage, puis trempés dans l'œuf et frits.

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Les poivrons sont de toutes tailles, formes et couleurs, et vont du doux au fougueux. Renseignez-vous sur les différents types de poivrons, puis plantez quelques variétés pour pimenter votre jardin. Dans cet article, je partage 15 variétés de poivrons à cultiver dans votre jardin.

Je me suis associé à Kellogg Garden pour vous proposer cet article sur les variétés de poivrons - différents types de poivrons.

Cet article sur les variétés de poivrons commence par le plus doux au n ° 1 - pas de chaleur du tout - et se termine au n ° 15 avec le piment le plus piquant que j'ai cultivé dans mon propre jardin, ancien détenteur du record du monde du piment le plus piquant.

La chaleur d’un piment est souvent comparée à la chaleur d’un jalapeño - «c’est plus chaud qu’un jalapeño» ou «ce n’est pas aussi chaud qu’un jalapeño». Les J alapeños figurent sur cette liste au n ° 9.

Envie de faire pousser des poivrons dans votre jardin? Mon conseil est de choisir un piment doux, un piment fort et peut-être un ou deux entre les deux. Ajouter des poivrons à votre jardin est un excellent moyen de donner de la variété et de la saveur aux autres légumes que vous récoltez dans votre jardin.

Si vous recherchez des graines pour les variétés de poivrons répertoriées, cliquez sur le lien attaché au nom de chaque poivron et il vous mènera à des sources de semences fiables. Vous voulez quelques conseils pour faire pousser des poivrons? Cet article explique comment faire pousser des poivrons dans votre jardin.


Extension MSU

Poivre (Capsicum annum)

  • Famille: Solanaceae (Nightshade)
  • Saison: chaude
  • Facilité de croissance: modérée
  • Besoins nutritionnels: moyens
  • Besoins en eau: moyen-élevé
  • Propagation commune: transplantations

Faits sur les semences

  • Températures de germination: 60 ° F à 95 ° F
  • Temps de germination: 7 à 28 jours
  • Viabilité: 2 à 4 ans

Greffes

Faits de planification

  • Espacement: 12 "à 18" en rangées de 24 "à 36"
  • Plantes par pied carré: 1/2 à 3/4
  • Jours avant la récolte: 50 à 70 après le repiquage

Sélection de variété

Les poivrons sont un ajout épicé au jardin d'arrière-cour. Le poivron couramment cultivé est gros, au goût doux et sucré, mais il existe une incroyable diversité de poivrons avec d'autres couleurs, formes et degrés de chaleur. Le piquant des poivrons est mesuré par les unités thermiques Scoville, qui augmentent avec le niveau d'un produit chimique appelé capsaïcine qui est responsable de leur chaleur. Certains piments forts bien connus et leurs unités Scoville sont les suivants: Anaheim (1 000), Jalapeno (4 000), Tabasco (40 000) et Habanero (300 000). Le piment le plus piquant du monde est connu sous le nom de «bhut jolokia» et a une cote Scoville de plus d'un million!

Préparation et plantation

Les sols bien drainés et riches en phosphore sont préférés. Des niveaux élevés de calcium sont également utiles pour éviter la pourriture de la fleur. Les greffes avec des boutons floraux, mais pas de fleurs, sont idéales.

Bien que les poivrons ne soient pas difficiles à cultiver, le rendement est facilement réduit par des températures très fraîches (55 ° F ou moins) ou par temps très chaud (90 ° F). Des températures défavorables et une faible humidité entraîneront la chute de la fleur. Les poivrons ont besoin d'un apport d'humidité constant et uniforme pendant la floraison et la fructification. Évitez l'irrigation en hauteur pour empêcher le développement de maladies. La croissance du poivre peut également être accélérée avec l'utilisation de paillis de plastique noir. Dans les zones exposées au vent, soutenez les poivrons avec des piquets pour éviter les tiges cassées. Comme les tomates, les poivrons ne toléreront pas le gel.

Principaux ravageurs

Insectes: Altises, vers gris, pucerons, pyrale du maïs, doryphore de la pomme de terre, aleurodes

Maladies: Phytophthora, tache septorienne, mildiou et mildiou, anthracnose, fusariose et verticilliose, tache bactérienne, virus de la mosaïque du tabac

Récolte et stockage

Récoltez les poivrons dans leur état vert immature ou laissez-leur développer leur couleur rouge, jaune ou orange. Coupez les gousses plutôt que de les arracher des vignes pour éviter de déranger les racines. Utilisez des poivrons frais, séchés entiers ou écrasés et congelés. Une fois cueillis, les poivrons sont sensibles aux dommages causés par le froid et ne doivent pas être conservés à des températures inférieures à 50 ° F.

Développé par James Manning, assistant de recherche de premier cycle, et Daniel Brainard, spécialiste de la vulgarisation végétale MSU Department of Horticulture Gary Heilig, éducateur MSU vulgarisation.


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