Camomille commune - Comment la cultiver, utilisation, caractéristiques et propriétés


CHAMOMILE COMMUNE
(Matricaria chamomilla )

Matricaria chamomilla, est une plante herbacée annuelle que l'on trouve presque partout en été et qui est réputée pour ses propriétés aromatiques.

CLASSIFICATION BOTANIQUE

Reino

:

Plantae

Clado

: Angiospermes

Clado

: Eudicotylédones

Clado

: Astéris

Orden

:

Asterales

Familia

:

Astéracées (composées)

Gendre

:

Matricaria

Espèces

:

Matricaria chamomilla ou Matricaria recutita

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

Il existe de nombreuses espèces de camomille qui se confondent souvent. Les plus utilisés pour leurs propriétés thérapeutiques extraordinaires sont deux:

  • Matricaria chamomilla ou alorsMatricaria recutita aussi appelé camomille commune et camomille allemande appartient à la famille de Astéracées(Composée);
  • Anthemis nobilis ou alors o Chamaemelum nobileaussi appelé Camomille romaine appartenant à la famille deAstéracées (Composée).

Dans cet article, nous traiterons de la Matricaria chamomilla.

L'étymologie du nom camomille il dériverait du latincamomille à son tour dérivé du grec Khamaimelon formé par Appelle-moi «Petit, nain» et de melon «Pomme» puis «petite pomme» pour se souvenir du parfum que rappellent certaines variétés de pommes. Cette reconstruction semble assez fidèle compte tenu également du fait que dans d'autres langues, par exemple en espagnol, la camomille est appelée manzanilla c'est "melina ou petite pomme".

L'étymologie de son nom n'est pas claire: matricaria pourrait dériver du latin mater "Mère" ou de matrice "Utérus" parce que dans le passé, il était administré aux femmes en couches car on prétendait qu'il avait une action bénéfique sur les muscles des femmes qui accouchent.

C'est une plante herbacée annuelle que l'on trouve presque partout dans les terres non cultivées, dans les zones sèches et caillouteuses jusqu'à 500 mètres d'altitude. Il a une tige dressée qui atteint une hauteur de 50 cm, très ramifiée.

Il est très facile de confondre la camomille commune avec d'autres similaires mais si vous prenez en compte quelques petites choses, nous pourrons ne plus la confondre.

En fait il existe trois caractéristiques distinctives de la camomille communeen plus du parfum caractéristique:
  • les ligules blanches (les fleurs externes) des capitules en fin de floraison sont tournées vers le bas;
  • le réceptacle floral est conique et creux à l'intérieur sans "taches" parmi les fleurs;
  • les feuilles sont gravées dans des laciniae profondes.

Les fleurs ce sont des hermaphrodites (il y a des organes reproducteurs femelles et mâles) rassemblés dans de longs capitules pédonculés placés sur un réceptacle vide et les fleurs externes ont une ligule blanche tandis que les fleurs internes sont tubulaires à corolle jaune La pollinisation est entomophile.

LES des fruits ce sont des akènes à 5 côtes surmontées d'un cercle oblique.

Feuilles elles sont bipennées, de couleur vert clair, divisées en fines lacines, c'est-à-dire avec des incisions très profondes.

TECHNIQUE CULTURELLE

La camominlla commune est une plante qui aime le soleil, l'air et la chaleur, vice versa elle n'aime pas les courants d'air et le vent excessif. Il préfère les endroits avec des hivers doux et une bonne humidité même s'il n'aime pas une humidité excessive la nuit.

En culture, les mauvaises herbes qui doivent être régulièrement éliminées doivent être maîtrisées.

Un travail important du sol est l'élimination de la croûte superficielle mais sans faire un travail du sol trop profond qui provoquerait un développement trop profond du système racinaire.

L'ARROSAGE

Il est arrosé régulièrement pour que le sol reste toujours humide, non pourrissant. Un arrosage constant, surtout avant la floraison et après la récolte des fleurs, est très important.

Méfiez-vous des stagnations d'eau qui ne sont pas tolérées.

Lors de l'arrosage d'une plante de camomille, il faut veiller à ne pas mouiller les capitules. Il est donc conseillé d'éviter l'irrigation par aspersion mais préférer l'infiltration glissante ou latérale, sinon les capitules peuvent noircir avant de mûrir.

TYPE DE SOL - REPOT

Il préfère les sols frais, non arides et généralement acides. Le sol doit être meuble et bien drainé car s'il a besoin de sols humides, il n'aime pas la stagnation de l'eau. La camomille n'aime pas les sols particulièrement fertiles ni trop riches en matière organique.

FERTILISATION

La camomille est une plante qui n'aime pas les sols particulièrement fertiles, donc si elle est cultivée comme annuelle, il est préférable de ne pas fabriquer d'engrais.

Si vous prévoyez d'élever cette plante en bisannuelle, une fertilisation de base complète est effectuée à l'usine ou lors du premier travail du sol.

FLORAISON

Il fleurit à partir de mai et tout l'été et les graines mûrissent d'août à septembre.

Une particularité qui nous fait reconnaître facilement le Camomille Matricaria est que les ligules blanches (les fleurs externes) des capitules à la fin de la floraison sont tournées vers le bas.

MULTIPLICATION

Camomille Matricaria il peut être multiplié en toute sécurité par la graine.

MULTIPLICATION PAR SEMENCE

Les graines doivent être semées au printemps en pleine terre. C'est l'une des rares graines à avoir besoin de lumière pour germer. Il faut travailler le sol pour éliminer la croûte superficielle et la rendre moins compacte et pour enterrer très peu les graines La germination a lieu en 3 semaines environ.

PARASITES ET MALADIES

Les plantes de camomille ne sont pas sujettes à des maladies importantes car elles sont particulièrement résistantes.

PROPRIÉTÉS AROMATIQUES

Les deux Matricaria chamomilla que leAnthemis nobilis elles ont les mêmes caractéristiques thérapeutiques et les huiles essentielles sont extraites des deux par distillation dans un courant de vapeur.

L'huile essentielle, responsable de ses propriétés aromatiques, contient: du chamazulèneblu qui vire au brun à la lumière, des flavonoïdes, de la coumarine, de l'alcool, des acides gras, des glucosides, du potassium, de la vitamine C.

COLLECTE ET STOCKAGE

Les fleurs doivent être récoltées au début de la floraison, lorsque les capitules ne sont pas encore ouverts et sont encore d'une belle couleur blanche.

Il est préférable de récolter les jours secs et de préférence le soir lorsque les plantes sont sèches et exemptes de rosée afin de ne pas compromettre le séchage ultérieur.

Si le produit est destiné à la distillation pour obtenir des huiles essentielles, le produit frais ou juste fané est utilisé et la plante entière est généralement collectée (feuilles, tige, fleurs) car au niveau industriel il n'y a pas de machines capables de collecter uniquement les capitules (le poids des capitules est 1/4 de l'interplan).

Compte tenu du fait que la floraison de la camomille n'est jamais contemporaine, davantage de récoltes devraient être effectuées pendant la saison de floraison.

Ils doivent être séchés rapidement dans un endroit sec, sombre et aéré pour éviter la formation de moisissures et le noircissement de la plante avec une perte conséquente de ses caractéristiques.

Ils sont conservés dans des récipients en verre à l'abri de la lumière mais il est préférable de les conserver au maximum un an puis de renouveler le stock.

PROPRIÉTÉS MÉDICALES

Voir: «Plantes médicinales: la camomille commune».

UTILISATION EN CUISINE

Il est notoirement utilisé en cuisine pour préparer d'excellentes infusions qui se boivent à des fins thérapeutiques ou simplement pour ravir notre palais: Matricariachamomilla fournit un thé plus doux et plus délicat que celui préparé avec Anthemisnobilis qui reste plus amer.

Il est utilisé dans les confitures, les bonbons, les glaces, les chewing-gums et dans l'industrie de la confiserie en général et pour aromatiser les liqueurs telles que le vermouth.

CURIOSITÉ'

Matricaria chamomilla il est connu depuis l'Antiquité. Déjà les anciens Egyptiens connaissaient ses propriétés.

Dans le passé, les fleurs de cette plante étaient utilisées comme tabac à pipe.

Peut-être que tout le monde ne sait pas qu'il est utile pour les plantes. En effet, son infusion est capable d'accélérer la fermentation de substances organiques afin que vous puissiez préparer un engrais naturel dans un coin de votre jardin en mélangeant de la terre, des résidus organiques de la cuisine et du jardin et en mélangeant le tout avec l'infusion de camomille.

La camomille est normalement incluse dans la composition du pot-pourri.

LANGUE DES FLEURS ET DES PLANTES

Voir «Camomille - Le langage des fleurs et des plantes».

CHAMOMILE VU À TRAVERS LES YEUX D'UN ARTISTE


Œuvre d'Elisa Caserini


Vidéo: La marguerite, camomille du Qc


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