Caractéristiques de la structure du champignon bonnet


Les amateurs de "chasse tranquille" ont longtemps été visités par la pensée: si seulement cette beauté - oui à votre datcha, Ensuite, vous n'avez pas besoin d'aller dans la forêt, de vous pencher le dos ou de vous fouler les pieds. Et maintenant, le rêve séculaire est devenu réalité - vous pouvez maintenant cultiver des pleurotes, des champignons et des espèces aux noms étrangers complexes: meitaki, reishi, shiitaki chez vous! Dans cette revue, nous parlerons de la structure du champignon bonnet.

La structure des champignons cap

Mais avant de s'attaquer à la production de friandises, il est nécessaire de savoir ce dont cet habitant de la forêt a besoin et ce qui est contre-indiqué. Par conséquent, la question se pose immédiatement: qu'est-ce qu'un champignon et quelle est sa structure?

Les champignons sont un règne distinct (le concept de systématique biologique) d'organismes vivants à structure unicellulaire ou multicellulaire, incapable de photosynthèse et se multipliant de diverses manières: sporulation, bourgeonnement ou autres, selon les conditions d'existence.

La classification précédemment acceptée en tant que plantes inférieures n'est plus pertinente - ces organismes sont caractérisés non seulement par le mode de vie des plantes, mais également par certaines caractéristiques des animaux. Donc, la peau de la calotte est comme la membrane muqueuse de l'estomac: ayant sécrété des enzymes digestives à sa surface, en atteignant l'état nécessaire de la nourriture qu'ils ont digérée, il absorbe activement le "bouillon nutritif" formé.

C'est une grosse erreur de penser que les champignons sont ce qui a transpercé le sol forestier et s'est baigné au soleil, augmentant rapidement la graisse des pluies d'été. Non, ce ne sont que des organes de fructification qui pourriront en une semaine s'ils ne sont pas mangés par les animaux ou ramassés par les humains.

Un vrai champignon est pratiquement invulnérable et éternel, car il est protégé des conditions défavorables par une épaisse couche de sol qui lui convient. "Real" est un mycélium, ou colonie de champignons, constitué de minces filaments sensibles - des hyphes, se répandant dans le sol dans toutes les directions.

C'est cette circonstance qui est utilisée dans la culture des champignons: il est nécessaire de diviser soigneusement le mycélium en fragments - et il peut être transporté même dans un autre état, si seules les conditions de la route correspondent à celles requises. Et puis faites pousser les types de champignons souhaités à la maison.

Si vous tournez le chapeau

Dans les endroits considérés par les hyphes comme les plus propices à la croissance, la «fructification» commence. Ici, ils forment des structures particulièrement denses - des organes de fructification ou en fait des champignons. Les corps de champignons ne sont rien de plus qu'une masse compacte de fibres parallèles, proches les unes des autres, d'hyphes, dont chacun ressemble à une coupure à un câble multiconducteurs.

Le corps fructifère se compose de pattes et de chapeaux de différentes structures. donc à mesure qu'il grandit, les cellules qui le composent commencent à se diviser en:

  • fibres ayant pour fonction de former et de maintenir la forme;
  • structures hautement spécialisées.

Les premiers sont les tissus de base, les «raccords» des pieds et les chapeaux de la structure champignon. En plus de la forme classique, il existe des organes de fructification: corail, sphérique, semblable à une oreille ou à une soucoupe et bien d'autres configurations encore plus bizarres.

À partir de cellules avec une spécialisation étroite, des structures porteuses de spores se forment - les organes reproducteurs.

Si la partie supérieure du capuchon est formée par la même «viande» fibreuse que la tige, alors sa partie inférieure (appelée hyménophore) ressemble soit à une couche spongieuse, soit à un cercle de plaques radialement divergentes. Moins fréquemment, l'hyménophore a une surface:

  • lisse;
  • épineux;
  • plié;
  • labyrinthique.

Sur les surfaces latérales des tubes ou des plaques de l'hyménophore, il y a des formations clavées - les basides, aux extrémités desquelles se forment des spores.

Chez les espèces de structure différente, les spores mûrissent dans des cavités fermées qui ne sortent pas vers l'extérieur - des sacs situés soit sur la surface externe, soit dans les intestins des organes fruitiers.

Conformément à ce signe, les champignons sont divisés en:

  • basidiomycètes (tubulaire, lamellaire et avec une structure différente de l'hyménophore) et
  • ascomycètes, ou marsupiaux (le grec askos signifie «sac»).

Les ascomycètes, en raison des particularités de leur structure, sont capables non seulement de sporulation, mais aussi de reproduction sexuée primitive.

Après une inspection plus approfondie

Les champignons peuvent être unicellulaires ou multicellulaires.

Un exemple de la première option est la levure, constitué d'une cellule (même s'il y a plusieurs chambres filles formées pendant le bourgeonnement, il s'agit d'une cellule). En raison de leur existence dans un environnement abondant, beaucoup d'entre eux ne réalisent pas leur capacité à se reproduire sexuellement, préférant le bourgeonnement.

Le champignon chapeau à structure traditionnelle avec un grand corps de fructification est un organisme multicellulaire. Il a une casquette et une jambe. La jambe peut être connectée à la tête:

  • dans le centre;
  • excentrique (décentré);
  • sur le côté (fusion de la jambe avec le bord de la casquette).

Quelle que soit la façon dont ils sont connectés, le champignon est considéré comme un champignon, qu'il s'agisse d'une boîte d'huile ou d'un champignon d'amadou.

Cette structure est pleinement justifiée par la tâche de chacune des parties de la structure.

Jambe - le poteau de support soulève le chapeau aussi haut que possible au-dessus du niveau du sol. Plus la jambe est longue, plus il n'y aura pas de contact de la casquette avec le sol, ce qui signifie qu'elle ne pourrira pas plus longtemps. De plus, de cette façon, il est mieux visible pour les animaux qui mangent des champignons: les escargots et les plus gros, jusqu'aux élans.

La couleur vive du bonnet et l'odeur qui s'en dégage stimule également l'envie de manger le champignon. Mais pourquoi faire ça? Pour la satiété du corps du mangeur et ... pour la diffusion de l'espèce vers de nouveaux coins de la forêt. Ou même pour "exporter" vers la forêt voisine.

Chapeau - la tête de couronnement - n'est pas seulement une décoration du champignon, mais sinon un organe reproducteur, alors au moins une partie d'un plan de conquête de nouveaux territoires,

Car il contient la controverse.

Caractéristiques d'élevage

Les spores sont clairement visibles sous les spécimens vieillissants sous la forme d'un cercle (d'un diamètre exactement égal à la taille du capuchon) en poudre, qui a une couleur caractéristique pour l'espèce. Ils, ayant mûri et se sont répandus hors du chapeau, répètent exactement le modèle de son hyménophore - tubulaire, lamellaire ou autre (dans les champignons de l'amadou - en forme de labyrinthe).

La spore est analogue à la graine de plantes supérieures, une matrice d'une cellule, contenant tout le programme de vie et de développement de l'organisme. Lorsqu'il est consommé, il n'est pas digéré dans les intestins du mangeur, mais en tombant sur le sol et en s'y développant profondément, il donne naissance à un nouveau mycélium.

Donc pour les sournois, la chance de régler des augmentations plus larges, pour les litiges, ayant voyagé dans le corps d'un animal en tant que passagers libres, atteindront de nouveaux endroits, souvent à plusieurs kilomètres des anciens.

À partir de l'intestin humain, il est peu probable que les spores pénètrent dans le sol (plutôt dans les égouts). Mais une personne jette des restes de champignons sur un tas de fumier ou dans une boîte à compost, ou même des spécimens entiers: vermifuges, vieux et trop mûrs. Et au bout d'un moment, avec surprise et joie, il y trouve des champignons forts ou d'autres espèces sans prétention aux conditions de croissance.

Cultiver des champignons dans le jardin n'est pas du tout difficile

Les beautés de la forêt, après tout, n'ont même pas besoin de lumière pour vivre - seulement de la chaleur, de l'humidité et un substrat nutritif. donc il ne leur coûte presque rien de créer les conditions de la croissance - il vous suffit d'acheter du mycélium sur un substrat végétal ou ligneux, ou de «déposer» des chapeaux de champignons dans un endroit approprié sur le site.

Et les espèces ligneuses de la classe des champignons de l'amadou sont implantées dans des chutes de bois mort approprié en plaçant le mycélium sur des bâtons spéciaux (envoyés dans un emballage stérile) dans des trous percés, puis en les scellant avec un matériau inerte.

Les pleurotes sont cultivées avec succès sur un substrat végétal en paille, et pour des champignons aussi précieux que le reishi, ce ne sera pas un péché d'essayer de transplanter du mycélium dans un arbre vivant.


Les corps de champignons sont formés par quoi? Caractéristiques de la structure du corps du champignon

Le royaume des champignons comprend de nombreuses espèces. Les champignons inférieurs sont des micro-organismes. Une personne ne peut les voir qu'à travers un microscope ou sur des aliments avariés. Les champignons supérieurs sont complexes et de grande taille. Ils peuvent pousser sur le sol et sur les troncs d'arbres, ils les trouvent là où il y a accès à la matière organique. Les corps des champignons sont formés d'hyphes minces et bien ajustés. Ce sont exactement les espèces que nous avons l'habitude de collecter dans des paniers en nous promenant dans la forêt.


Comment fonctionnent les champignons

Les enzymes digestives sécrétées par les champignons agissent très rapidement sur le matériau du substrat et facilitent sa digestion partielle en dehors de la cellule fongique. Cette matière semi-digérée est ensuite absorbée par toute la surface de la cellule.

Champignons de chapeau vivent sur des sols forestiers riches en humus, dans les champs et les prairies, trouvés sur du bois en décomposition (champignons d'été et d'hiver, pleurotes).

Au cours de leur développement, des organes de spores se forment sur le mycélium - fructifications, composé d'une jambe et d'un bonnet. La jambe et la calotte sont formées de faisceaux denses d'hyphes. Deux couches peuvent être distinguées dans la coiffe: la supérieure dense, souvent colorée, recouverte de peau, et la partie inférieure. Dans certains champignons - lamellaires - la couche inférieure du chapeau se compose de plaques disposées radialement (en russula, champignons, champignons, champignon pâle). Dans un champignon cèpes, cèpes, cèpes, bidons d'huile, il se compose de nombreux tubes, ils sont donc appelés tubulaires. Des dizaines de millions de spores se forment sur les plaques, dans les tubes et chez certains représentants sur les épines ou les aiguilles. Après maturation, ils se répandent sur le sol, sont transportés par le vent, l'eau, les insectes et autres animaux, ce qui contribue à la propagation généralisée des champignons.

Parmi les champignons cap, il y en a à la fois comestibles et vénéneux. Les champignons comestibles les plus précieux, largement trouvés dans les forêts de Biélorussie et de Russie, sont les champignons blancs, la caméline, les vrais champignons de lait, les cèpes, les cèpes, le beurrier, le champignon.

Les champignons vénéneux, tels que le grèbe pâle, de nombreux agarics à mouches, certains types de champignons parapluie, les causeurs, les ryadovoks, etc., déjà ingérés, peuvent provoquer des intoxications graves et parfois mortelles. Il faut se rappeler que les protéines des champignons se décomposent assez rapidement avec la formation de composés azotés toxiques, par conséquent, l'empoisonnement peut également être causé par des champignons non toxiques, mais périmés.

Champignons de moisissure (Fig. 6.1) se développent de manière saprotrophique dans le sol, sur les aliments humides, les fruits et légumes, sur les animaux et les débris végétaux, formant des dépôts duveteux ou de toile d'araignée (moisissure) de couleur grise, verte, noire et grise. Les moisissures se trouvent parmi les zygomycètes (p. Ex. Mucor), les marsupiaux et les champignons imparfaits. Parmi les moisissures, il existe également des espèces parasites qui provoquent des maladies chez l'homme et l'animal (aspergillose, blastomycose, pneumomycose) et les plantes (alternaria, fusarium, etc.).

Un représentant bien connu des champignons de moisissure est le pénicillus. Son mycélium se compose de filaments ramifiés séparés par des cloisons en cellules, et sa sporulation ressemble à une brosse, d'où son nom «racèmes» (voir Fig. 6.1) Aux extrémités des conidiophores ramifiés, des chaînes de conidies se forment, à l'aide desquelles le pénicillus se reproduit. Ce champignon se présente sous forme de moisissure (verte, grise, bleue) sur le sol et les produits végétaux (sur les fruits, les légumes, la confiture, le concentré de tomate, etc.). Certains types de pénicillus sont utilisés pour préparer la pénicilline, l'un des antibiotiques les plus connus.

Figure. 6.1... Moules: 1mucor 2pénicill 3aspergillus.

Levure n'ont pas de mycélium et sont des cellules de forme ovale immobiles d'une taille de 2 à 10 microns (Fig. 6.2). La levure se reproduit par bourgeonnement ou division. Ils ont également un processus sexuel qui se produit sous la forme d'une copulation de deux cellules. Le zygote résultant se transforme en un sac avec MAIS —8 différends.

Figure. 6.2... Levure: 1cellule séparée 25bourgeonnement des cellules bsac avec quatre ascospores.

On pense que la levure a évolué à partir d'ancêtres multicellulaires. La simplification de leur organisation s'est produite dans le cadre de la vie dans des milieux sucrés liquides.

Les levures de boulangerie sont de la plus grande importance pratique, représentées par plusieurs centaines de races - vin, brasserie, boulangerie, etc. Elles sont utilisées dans le brassage, la boulangerie et la production d'alcool. La levure de vin est naturellement présente à la surface des fruits (par exemple, les raisins), dans le nectar des fleurs, à la sortie des arbres et est utilisée dans la vinification.

Champignons parasites affectent principalement les plantes, ce qui entraîne une diminution du rendement de nombreuses cultures, des dommages importants à la production agricole. Dans la plupart des champignons phytopathogènes, le mycélium se développe à l'intérieur des tissus de la racine, de la tige, des feuilles et des fruits, chez certains (par exemple, les mauvaises herbes farineuses) - à la surface des organes de la plante.

Plantes poudreuses les champignons infectent des centaines d'espèces de plantes cultivées et sauvages. Un mycélium blanc, qui s'assombrit plus tard, se développe à la surface des organes affectés. Quelques jours après l'infection, un stade conidien se développe sur le mycélium - conidiophores avec des chaînes de conidies. À ce moment, les organes de la plante affectés sont recouverts d'un revêtement poudreux de conidies (d'où le nom de la maladie - «oïdium»).

Les champignons poudreux sont de dangereux parasites du blé, du seigle, du lupin, de la vigne, des plants de chêne, de groseille à maquereau et de nombreuses autres plantes.

Champignons d'ergot parasitent des centaines d'espèces d'herbes et de carex cultivées et sauvages. Au moment où le grain mûrit dans l'oreille sur le site de l'ovaire pistil affecté, le mycélium devient plus dense et se transforme en sclérotes, qui hivernent dans le sol ou le grenier, et germent au printemps. Les dommages pratiques causés par l'ergot se manifestent par l'effet toxique des alcaloïdes contenus dans les sclérotes. Les sclérotes, piégées dans la farine après broyage, peuvent provoquer chez l'homme des maladies graves (toxicose), exprimées sous forme de convulsions («crampes colériques») ou sous forme gangréneuse («feu Antonov»). Les alcaloïdes de l'ergot sont largement utilisés en médecine pour le traitement des maladies cardiovasculaires et nerveuses, en obstétrique et en gynécologie.

Le corps d'un champignon multicellulaire est une collection de filaments fins - hyphes et appelé mycélium, ou alors mycélium. Selon la structure du mycélium, les champignons sont divisés en plus bas et plus haut. Avoir champignons inférieurs les parois transversales entre les cellules des hyphes sont détruites, donc leur mycélium est appelé non cellulaire (fig. 4.6). Contrairement aux inférieurs, le mycélium champignons supérieurs est un cellulaire (Fig. 4.7), cependant, ils ont également des trous dans les parois cellulaires transversales qui relient le cytoplasme des cellules voisines. Des organes de sporulation avec des spores, souvent colorés de différentes couleurs, peuvent se former sur le mycélium.


La structure des champignons

Afin de bien comprendre le rôle de ce royaume, il faut étudier la structure et l'activité vitale des champignons, tous les éléments de la structure interne et externe de leur corps, ainsi que la manière dont ils sont interconnectés.

Mycélium

La structure externe du champignon commence par son composant principal - le mycélium (mycélium) ou le corps végétatif. C'est un système de longs filaments dans le substrat (sol). Le fil s'appelle hypha, il est impossible de le voir à l'œil nu. Les amas que ces hyphes microscopiques forment deviennent visibles. Nous les voyons souvent comme des fils ou des brins blancs (blanchâtres).

Le mycélium se présente sous différentes formes, chacune remplissant des fonctions distinctes:

  • rhizomorphes et sclérotes: assurer une étape de repos sûre
  • cordons et rhizoctonie: ancrage et étalement du sol
  • stroma: créer les conditions de la persistance des conflits
  • films: destruction et absorption de la cellulose.

Le mycélium est capable de fonctionner pendant des dizaines et des centaines d'années, et le corps fructifère (tout sauf le mycélium) vit rarement plus de 5 à 10 jours. Lors de fortes gelées et sécheresses, le mycélium arrête son travail, entre en "hibernation champignon", puis rétablit son activité vitale.C'est ce qui assure la longue durée de vie du mycélium.

Irina Selyutina (biologiste):

Selon la structure du corps, les vrais champignons sont divisés en inférieur (avec mycélium non cellulaire) et supérieur (avec mycélium cellulaire), et en taille - en macro- et. micromycètes.

Les macromycètes sont des champignons dans lesquels le corps fructifère est situé au-dessus de la surface du sol. Le corps fructifère est la formation du mycélium dans lequel la formation et le développement des spores se produisent. Cependant, la majeure partie des champignons sont des micromycètes ou des organismes fongiques microscopiquement petits. Si les cellules filles, après leur formation, ne se séparent pas de la mère, une sorte de chaîne d'organismes physiologiquement indépendants se forme progressivement. La dite. pseudomycélium, comme la levure.

Les champignons n'ont pas de tissu. Dans les formes très organisées, les hyphes sont souvent très étroitement liés et forment un faux tissu - le plecthenchyme, à partir duquel se forment des organes de fructification.

Chapeau

Le chapeau est la chose la plus importante pour le champignon

Le chapeau est considéré comme la partie principale du corps de fructification. Sa fonction principale est de former des spores à l'aide d'organes situés sur la face inférieure de celui-ci et dans certains d'entre eux sur la face supérieure. Les spores sont nécessaires à la reproduction. Au-dessus se trouve la peau, en dessous se trouve la pulpe et l'hyménophore. Quiconque a déjà cueilli des champignons dans la forêt sait qu'il existe une variété de formes de bonnet. Les chapeaux de champignons sont divisés en 9 types de forme:

  • plat
  • concave
  • convexe
  • effilé
  • forme ovoïde
  • avec un tubercule central
  • en forme de cloche
  • sphérique
  • hémisphérique.

La forme du chapeau indique l'âge: les jeunes champignons ont généralement une forme ovoïde ou convexe, et le chapeau des anciens est concave ou plat.

Les bords et le centre de l'apex sont les plus susceptibles de changer.

Peau

La structure des champignons est difficile à imaginer sans la peau et la pulpe. La peau, ou cuticule, recouvre le dessus du bonnet et agit comme une coquille, protégeant les champignons des influences extérieures. Il peut être constitué d'une ou plusieurs (généralement 3) couches.

Les gens qui ne comprennent pas les champignons et leur structure disent qu'ils peuvent toujours dire par couleur s'ils sont comestibles ou non. Cela ne fonctionne pas dans tous les cas. Les facteurs qui indiquent l'état de la coquille et la comestibilité du fruit comprennent la couleur et la nature de la surface. Différentes espèces ont des couleurs différentes: rouge, gris, blanc, marron, jaune et même vert. La couleur de la cuticule dépend des pigments présents dans ses cellules.

La couleur change avec l'âge et les conditions environnementales.

La nature de la surface est capable de dire dans quel climat la formation de la structure du champignon a lieu. Il y a une surface sèche, visqueuse, squameuse, fibreuse, etc.

Pulpe

La pulpe (contexte) dans la structure des champignons est la couche interne du corps fructifère. Il s'agit de tissu mort, ou trama, formé lors de l'activité d'hyphes stériles. La pulpe est utilisée pour savoir si les champignons sont toxiques ou non.

La pulpe crue est généralement insipide, mais elle est parfois légèrement amère ou sucrée. L'odeur dépend des caractéristiques structurelles des champignons. Cela peut être un champignon, de l'encre ou de la farine. La couleur de la chair est blanchâtre ou grise. Le contexte est maigre et épais et charnu. La pulpe dans un certain nombre d'espèces est un réceptacle pour le jus laiteux.

La cohérence fournit également des informations sur la structure du champignon et est divisée en boisé, charnu et cartilagineux. Les champignons à consistance boisée ont la base la plus solide.

Hyménophore

La structure des champignons est très complexe.

L'hyménophore fait partie de la structure de la coiffe d'un champignon adulte. Il contient une couche porteuse de spores, ou hyménium, qui permet de créer plus de spores pour une reproduction ultérieure.

Lors de l'étude de la structure des champignons, il est pris en compte que l'hyménophore se compose de divers types de formations. Il existe de tels types: tubes, assiettes, épines et aiguilles. Ils sont situés verticalement, la partie inférieure est un groupe de trous, à partir desquels les spores se déversent plus tard.

Les types d'hyménophores sont déterminés par la structure générale et l'activité des champignons. Les types les plus courants sont:

  • lisse
  • lamellaire
  • plié
  • tubulaire
  • épineux.

Différents dans leur structure, tous les types d'hyménophores sont destinés à une seule chose - la fixation d'une couche porteuse de spores (hyménium).

Controverse

Les particularités de la structure du champignon comprennent des spores fongiques qui se produisent dans des dépôts de spores spéciaux. Les espèces tubulaires et lamellaires forment des spores sur les parois des formations elles-mêmes. Les litiges sont unicellulaires. Ils sont souvent emportés par le vent sur de longues distances.

Chez les champignons aquatiques, les spores ont des adaptations pour se déplacer dans un milieu liquide - les flagelles. Cela leur permet de se déplacer de manière autonome dans le milieu aquatique. Ces spores se forment dans les zoosporanges et sont caractéristiques de la reproduction asexuée de nombreux champignons inférieurs.

Leur capacité de survie et leur capacité à s'adapter à l'environnement sont notées. Par exemple, pour survivre, le mildiou d'un certain nombre d'espèces parasites hiverne sur les tubercules infectés. Et les classes pathogènes sont résistantes aux désinfectants physiques et chimiques. Par de tels procédés, ils assurent leur existence pendant une longue période. Par conséquent, il peut être difficile de se débarrasser des parasites.

Jambe

La base des champignons et de leur structure est la tige, car il remplit une fonction de support. Dans le substrat, il se combine avec le mycélium. Il existe des formes cylindriques, fusiformes et gonflées (en différentes parties, mais plus souvent à la base) des pattes. De par leur consistance, ils sont denses, creux et avec un noyau lâche. Il existe une variété de types de surfaces: lisses, mailles, squameuses et veloutées.


Caractéristiques générales

Les indicateurs d'humidité et de température ambiante sont d'une grande importance pour la croissance des champignons à bonnet. Le niveau d'humidité optimal est de 50 à 80%. Dans ce cas, non seulement le sol doit être humide, mais aussi l'air.

Selon le type, un certain type d'éclairage est nécessaire. Pour certains, vous avez besoin d'un espace ouvert (prairies, lisières de forêt), pour d'autres - des forêts clairsemées, et certaines n'ont pas du tout besoin d'éclairage.

Les sols de croissance peuvent être différents: chernozems, forêt grise et brune, argileux et limoneux, sableux et sableux, calcaire.


Caractéristiques de la vie

De nouveaux mycéliums apparaissent dans des endroits avec une grande couche d'humus, ainsi qu'à côté des arbres correspondants.

Différents types de champignons "sont amis" avec certains types d'arbresprès duquel ils sont regroupés.

L'apparition de fructifications chez différentes espèces ne se produit pas simultanément. Le temps sec n'est pas favorable.

Le plus propice à l'émergence de fructifications est un changement uniforme de chaleur avec la fraîcheur, apportant de légères pluies. Une vague de froid précoce arrête également la croissance.


Développement du corps végétatif du champignon

Ainsi, le corps végétatif du champignon est appelé mycélium. En pénétrant dans un substrat humide riche en matière organique, des spores de champignons de la calotte germent. C'est d'eux que se développent les longs filaments du mycélium. Ils grandissent lentement. Ce n'est qu'après avoir accumulé une quantité suffisante de substances nutritives organiques et minérales que le mycélium forme des fructifications à la surface, que nous appelons champignons. Leurs rudiments eux-mêmes apparaissent au premier mois de l'été. Mais ils ne se développent finalement qu'avec l'arrivée de conditions météorologiques favorables. En règle générale, il y a beaucoup de champignons le dernier mois de l'été et à l'automne, quand il pleut.

L'alimentation des espèces de cap n'est pas du tout similaire aux processus se produisant dans les algues ou les plantes vertes. Ils ne peuvent pas synthétiser eux-mêmes les substances organiques dont ils ont besoin. Il n'y a pas de chlorophylle dans leurs cellules. Ils ont besoin de nutriments prêts à l'emploi. Étant donné que le corps végétatif du champignon est représenté par des hyphes, ce sont eux qui contribuent à l'absorption de l'eau avec des composés minéraux dissous à partir du substrat. Par conséquent, les champignons bonnet préfèrent les sols forestiers riches en humus. Moins fréquemment, ils poussent dans les prairies et dans la steppe. La plupart de la matière organique dont ils ont besoin, les champignons prennent des racines des arbres. Par conséquent, le plus souvent, ils poussent à proximité d'eux.

Par exemple, tous les amateurs de chasse tranquille savent que les cèpes peuvent toujours être trouvés près des bouleaux, des chênes et des sapins. Mais vous devez rechercher de délicieux champignons dans les forêts de pins. Les champignons Boletus poussent dans les bosquets de bouleaux et les cèpes de tremble poussent dans les bosquets de trembles. Cela s'explique facilement par le fait que les champignons forment un lien étroit avec les arbres. Il est généralement utile pour les deux types. Lorsqu'un mycélium densément ramifié enlève les racines d'une plante, il essaie également d'y pénétrer. Mais cela ne nuit pas du tout à l'arbre. Le fait est que, étant situé à l'intérieur des cellules, le mycélium du sol aspire l'eau et, bien sûr, les composés minéraux qui y sont dissous. En même temps, ils pénètrent également dans les cellules des racines, ce qui signifie qu'ils servent de nourriture à l'arbre. Ainsi, le mycélium envahi sert de poils de racine. Ceci est particulièrement utile pour les racines plus anciennes. Après tout, leurs cheveux manquent déjà. En quoi cette symbiose est-elle bonne pour les champignons? Ils reçoivent de la plante des composés organiques utiles dont ils ont besoin pour se nourrir. Ce n'est que s'il y en a suffisamment que des fructifications de champignons de la coiffe se développent à la surface du substrat.


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