Quand ramasser des cynorrhodons pour les sécher pour l'hiver: nous préparons des produits vitaminés pour une utilisation future


La teneur en vitamine C des cynorrhodons est environ 50 fois plus élevée que celle du citron. Pour vous fournir et fournir à vos proches des vitamines pendant tout l'hiver, les fruits doivent être récoltés à un certain moment. Nous vous expliquerons tout ce qui est en ordre, de la collecte au séchage et au stockage.

Moment optimal pour la collecte des cynorrhodons

Pour déterminer correctement le moment optimal pour collecter des églantiers, vous devez vous concentrer sur les signes externes. Les fruits sont considérés comme bien mûrs lorsque les sépales se détachent d'eux et ne s'ajustent pas bien. Dans le même temps, la rose du chien elle-même a une couleur rouge vif ou orange vif. Si les fruits

  • trop dense
  • très pale
  • les sépales s'adaptent étroitement à eux,

- pour collecter tôt. Les cynorrhodons trop mûrs s'assombrissent et deviennent doux. Il contient plus de sucres, mais moins de vitamine C.

Les cynorrhodons sont généralement récoltés de la fin août à la fin octobre.... Dans le centre de la Russie, en règle générale, les fruits sont récoltés et récoltés dans la seconde moitié de septembre, dans l'Oural - de la deuxième décade d'octobre à novembre, à Rostov et dans les régions plus méridionales - de la fin août à la première moitié de Septembre, pour qu'ils ne mûrissent pas trop et ne s'effritent pas ... Mais ce sont des recommandations moyennes. Le moment de la collecte dépend également de la variété des arbustes, des conditions météorologiques et d'autres facteurs.

Je collectionne des cynorrhodons chaque année. Je vis dans le centre de la Russie, donc je ne peux pas récolter avant la deuxième décennie de septembre. Je me concentre toujours sur les signes extérieurs. Les cynorrhodons doivent bien mûrir, mais pas trop mûrs. Les baies molles et émiettées sont plus difficiles à cueillir et moins utiles.

Comment récolter le fruit

Il est préférable de choisir une journée sèche et ensoleillée pour récolter les cynorrhodons. Les fruits sont récoltés avec les tiges et les sépales qui, après séchage, se séparent facilement.... Afin de ne pas vous blesser les mains, la collecte est effectuée avec des gants. Pour la récolte pour l'hiver, il est préférable de choisir une rose musquée dense, rejetant les spécimens mous. Les fruits présentant des signes de pourriture, ainsi que les fruits endommagés et noircis, ne doivent pas être déchirés.

La rose musquée doit être collectée avec des gants serrés.

Le lieu de collecte est également d'une grande importance. La rose musquée ne peut être cueillie que dans des buissons situés loin des routes, des décharges, des entreprises industrielles.

Façons de récolter des cynorrhodons pour l'hiver

La rose musquée peut être préparée de plusieurs manières.

Séchage à l'air, four, séchoir électrique

Le plus simple est le séchage naturel. Les fruits doivent être disposés en une seule couche sur des journaux ou du papier d'aluminium préalablement posés sur une surface plane. Avant de commencer le séchage, les cynorrhodons ne sont pas lavés si les fruits sont propres et récoltés dans une zone respectueuse de l'environnement. Vous pouvez sécher les cynorrhodons à l'extérieur sous un auvent, si le temps le permet. Mais il est préférable de le disposer dans le grenier ou dans une pièce chaude et bien ventilée. Dans des conditions naturelles, les fruits se dessèchent en 2-3 semaines environ. La rose musquée devient fragile et c'est le signe principal indiquant qu'il est temps de la ranger.

Le séchage thermique vous permet de fabriquer une pièce en seulement 2-3 jours. Les églantiers sont disposés sur des plaques à pâtisserie et séchés au four à une température de +50 degrés. La porte du four doit être laissée entrouverte pour permettre à l'humidité de s'évaporer. Toutes les 6-8 heures, il est important d'éteindre le four pendant 2-3 heures, remuer les fruits sur une plaque à pâtisserie.

Il est très pratique d'utiliser des sécheuses ménagères spéciales. Les fruits sont disposés sur des palettes, la température est réglée de +40 à +50 degrés. Dans un séchoir électrique, la rose du chien sèche en 1 jour grâce au fonctionnement du ventilateur. Cependant, pendant ces jours, les palettes doivent être interchangées pour un séchage uniforme, parfois elles doivent être éteintes et placées pour que les baies refroidissent et dégagent de l'humidité. Cela est particulièrement vrai si votre sèche-linge ne possède pas de régulateur de température.

Après séchage, la rose musquée s'assombrit et devient fragile

Gelé

Pour conserver les cynorrhodons pour l'hiver, ils peuvent être congelés. Les fruits sont disposés dans des sacs portionnés et placés au congélateur. Vous pouvez d'abord libérer les cynorrhodons des sépales, retirer les graines et les hacher, puis les mettre dans des sacs et les congeler. Cela économisera de l'espace dans le congélateur. À une température de -18 degrés, la rose musquée conserve ses propriétés bénéfiques pendant 12 mois.

Comment conserver les cynorrhodons séchés

Les fruits secs peuvent être disposés dans des bocaux en fer-blanc ou en verre. Vous n'avez pas besoin de les recouvrir de couvercles. Il est préférable de couvrir le cou avec de la gaze. Il est très important d'assurer une bonne circulation de l'air. La rose musquée se conserve parfaitement dans des boîtes en bois ou en carton, des sacs en tissu.

Je stocke toujours les hanches d'églantier dans des boîtes en carton. Je tapisse le fond avec du papier ciré et verse des fruits secs sur le dessus. Couvrir de gaze sur le dessus et mettre dans un endroit sec et sombre. Le grenier est idéal pour cela. Je ne recommande pas de stocker les hanches d'églantier à la lumière ou à proximité de sources de chaleur. Cela se détériore considérablement et la teneur en vitamines diminue.

Si vous organisez correctement le stockage de l'églantier, il conserve ses propriétés cicatrisantes pendant 2 ans, puis progressivement ses bienfaits commencent à décliner. La rose musquée ne peut pas être conservée plus de 3 ans.

Avantages et utilisations des fruits

La rose musquée est extrêmement utile. Il est utilisé pour améliorer l'immunité, afin de prévenir les rhumes. Il est bon de brasser les fruits quand:

  • maladies gynécologiques et urologiques;
  • neurasthénie;
  • l'asthme bronchique;
  • anémie et émaciation.

Vous pouvez faire des décoctions, des infusions, de la gelée, des boissons aux fruits d'églantier. Il est ajouté au thé. Avant de préparer une boisson, les fruits doivent être bien rincés.

La rose musquée pour ma famille en hiver est tout simplement un produit irremplaçable. Je l'insiste dans un thermos ou je l'ajoute à des compotes. Pour 1 litre d'eau, je prends environ 100 g de fruits. Il s'avère non seulement sain, mais aussi très savoureux.

Les cynorrhodons commencent à être récoltés pour le séchage hivernal à partir de la fin août et se terminent à la mi-octobre. Le moment de la collecte dépend de la variété, de la région de croissance et d'autres facteurs. Après cela, les fruits peuvent être séchés ou congelés afin de préparer des infusions de vitamines et des compotes jusqu'à l'été prochain.


Le pouvoir de guérison des fruits de cassis est connu depuis longtemps. Cependant, ses feuilles ne contiennent pas moins de nutriments que les baies. De nombreux jardiniers le savent, par conséquent, simultanément à la récolte des baies, les jeunes feuilles de cassis sont récoltées et séchées.

Parmi les substances utiles qu'ils contiennent, on trouve les suivantes:

  • vitamines
  • oligo-éléments
  • antioxydants
  • huiles essentielles
  • substances biologiquement actives
  • acides organiques, etc.

Le séchage est le moyen le plus simple et le plus fiable de récolter les feuilles de cassis pour une utilisation future. Il est important que la plupart des nutriments restent inchangés. À l'avenir, ces matières premières végétales séchées sont utilisées pour la préparation de décoctions, d'infusions et de thés vitaminés.


Que contiennent les cynorrhodons

Dans le cadre des baies de substances de construction:

  • protéines - 1,6 g,
  • graisse - 0,0 g,
  • glucides - 14,0 g

La quantité de vitamines et d'autres éléments utiles dépend de la variété des cynorrhodons, de la région de croissance des plantes. La culture est appréciée en raison du pourcentage élevé de teneur en vitamine C - au moins 4% (plus que dans les citrons et les cassis). Il est contenu principalement dans la pulpe, presque absent des graines. C'est pourquoi certains jardiniers font sécher les fruits sans céréales.
Les propriétés médicinales de la culture sont influencées par la présence de vitamines A, E, B, P (rutine), K.
Cadeau:

  • pectines - 3,7%,
  • fibre végétale - 12%,
  • sucre -18%,
  • acide malique - 1,8%,
  • acide citrique - 2%,
  • acides gras 92,2%,
  • tanins (tanins) - 4,5% (contenus dans les racines, les galles).

Il y a aussi suffisamment d'éléments minéraux dans les fruits: la présence de fer est la plus précieuse. En plus de cela, le calcium, les sels de potassium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, l'huile essentielle - 0,039% (0,9 g) sont présents en petites quantités.


Collecter des églantiers: utilisation

  • Compote de rose musquée. Pour le préparer, vous avez besoin de baies mûres. Rincez-les sous l'eau courante et retirez les graines. Trempez les fruits pelés dans du sirop de sucre chaud (1 kg de sucre pour 1 litre d'eau), laissez reposer 11 heures, puis retirez les baies et transférez-les dans des bocaux en verre. Porter le sirop à ébullition, faire bouillir 3 minutes et verser sur les fruits dans les bocaux. Ensuite, pasteurisez les bocaux en verre dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, roulez et baissez le couvercle. Faire tremper jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  • Compote d'églantier à l'argousier. Rincez bien les cynorrhodons frais et coupez-les en deux. Peler et placer dans des bocaux d'un litre. Alterner la rose musquée et l'argousier (3: 1). Versez le sirop de sucre bouillant sur les baies, roulez le couvercle et placez-le à l'envers.
  • Boisson aux fruits de pomme avec églantier. Retirez les graines des cynorrhodons. Coupez les pommes en petits morceaux. Versez les pommes et les cynorrhodons avec 1 litre d'eau froide, mettez le feu et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes. Filtrer le bouillon obtenu, ajouter du sucre au goût, un peu de miel, de zeste de citron ou d'orange, de jus de citron ou d'acide citrique. Roulez la boisson aux fruits avec un couvercle et mettez-la dans le placard ou la cave.
  • Punch au vin rouge et aux cynorrhodons. Versez 300 g d'églantier avec 2 litres d'eau. Laisser reposer quelques heures, chauffer et faire bouillir pas plus de 5 minutes. Filtrer et ajouter 300 g de sucre, 700 ml de vin rouge sec et chauffer à nouveau, mais ne pas bouillir. Ajoutez le jus de 2 oranges au punch. Servir chaud.

  • Rose musquée avec du sucre. Réduisez les cynorrhodons et mélangez-les avec du sucre (1: 1). Chauffez le mélange à 80 degrés. Pendant qu'il est chaud, transférez les cynorrhodons avec le sucre dans des bocaux stérilisés. Collez les récipients dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes.
  • Gelée de rose musquée. Épluchez 2 kg de baies des poils et des graines, versez 1 litre d'eau dessus. Faites bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce que les baies ramollissent, essuyez et pressez le jus. Dissoudre 0,5 kg de sucre dans le jus préparé et cuire jusqu'à épaississement.
  • Confiture de rose musquée. Lavez les fruits légèrement non mûrs, coupez-les et épluchez-les. Blanchir les baies dans l'eau bouillante pendant 2 minutes maximum. Souche. Faites cuire le sirop de sucre épais, ajoutez-y les cynorrhodons et laissez reposer 4 heures, puis le produit est conservé comme une confiture ordinaire.
  • Confiture de rose musquée aux canneberges. Épluchez 2 kg de baies des graines et des poils, ajoutez 600 g de canneberges et 3 kg de sucre. Faites cuire la confiture de la manière habituelle, puis versez-la dans les bocaux et roulez le couvercle.
  • Marmelade de pomme et d'églantier. Faites de la purée d'églantier (2 kg), ajoutez-y du sucre (3 kg). Remuez le mélange et laissez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faites cuire en petites portions jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque la marmelade est prête, placez-la au réfrigérateur.

La rose musquée est une baie unique, une panacée pour de nombreuses maladies et un véritable réservoir de vitamine C. Malheureusement, les baies fraîches ne sont pas conservées longtemps, elles doivent donc être utilisées presque immédiatement. La façon la plus populaire de conserver les cynorrhodons est de les sécher ou de les congeler. De plus, après avoir ramassé les cynorrhodons, vous pouvez préparer de délicieuses compotes, boissons aux fruits et confitures!

Lire d'autres rubriques intéressantes

  • Collations (218)
  • Salades (174)
  • Premiers plats (120)
  • Deuxième cours (741)
  • Boulangerie (434)
  • Desserts (188)
  • Boissons (135)
  • Sur la table de fête (38)
  • Blancs pour l'hiver (123)
  • Multicuiseur (164)


Congelez les hanches d'églantier pour l'hiver. Méthodes de cuisson de la rose musquée: récolte pour l'hiver

Il existe de nombreuses façons de préparer la rose sauvage pour l'hiver. Nous avons compris le processus de séchage, je vous suggère donc de passer à une autre option de cuisson intéressante. Faisons une délicieuse confiture d'églantier. Pourquoi pas, c'est une excellente idée de conserver les baies jusqu'au printemps.

  • Rose musquée - 1,0-1,2 kg.
  • Sucre granulé - 14 cuillères à soupe
  • L'eau

1. Commençons par préparer le fruit. Assurez-vous de rincer les baies collectées. Retirez les sépales et coupez-les en travers, puis nettoyez les graines.

2. Mettez les fruits pelés des graines sur un tamis et rincez à l'eau courante.

3. Mettez ensuite la rose musquée dans une casserole et remplissez-la d'eau. Le volume d'eau doit être égal au volume des baies.

Faites cuire la masse à feu moyen pendant 20 minutes. Au bout d'un moment, nous sortons la rose musquée, la mettons de côté. Ajoutez du sucre au sirop obtenu. Tout en remuant, continuez à le faire bouillir pendant 10 minutes.

Après l'expiration du temps, ajoutez à nouveau les cynorrhodons. Portez la confiture à ébullition, retirez la mousse et faites-la bouillir pendant 5 minutes.

En attendant, vous pouvez stériliser les bocaux. Nous effectuerons ce processus dans le four. Nous faisons la même chose avec les couvercles.

Temps de stérilisation 15-20 minutes, à 150 degrés.

Maintenant que la confiture d'églantier est prête, il est temps de la mettre dans des bocaux. De préférence chaud. Ensuite, vissez fermement le capuchon stérile. Nous laissons le pot de confiture sur la table jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Il est préférable de conserver une telle préparation vitaminique dans un endroit frais. Un tel dessert ira non seulement avec n'importe quelle boisson de thé, mais vous chargera également d'énergie pour toute la journée. Et surtout, cela vous évitera les rhumes. À propos, d'excellentes boissons aux fruits en sont obtenues.


Récolter et récolter des églantiers pour l'hiver

Les baies de rose musquée sont un réservoir de vitamines, de flavonoïdes, d'oligo-éléments et d'huiles essentielles. En raison de sa composition riche, la rose musquée aide à restaurer le corps après une longue maladie ou un rhume, combat les carences en vitamines, renforce le cœur et le système immunitaire. Il existe des substances utiles non seulement dans les baies fraîches, mais également dans les fruits séchés, congelés et en conserve. Pour tirer le meilleur parti de votre rose musquée, il est important de la récolter correctement, de la préparer pour la récolte et de la conserver.

Il est temps de collecter des cynorrhodons

Les églantiers sont récoltés à l'automne avant le début du premier gel. La période de cueillette des baies varie en fonction des conditions climatiques. Le moment approximatif pour la récolte des églantiers est de septembre à novembre. La collecte des cynorrhodons doit être effectuée dans une zone écologiquement propre par temps sec et ensoleillé. Il est préférable de récolter des fruits légèrement non mûrs. Ils sont fermes et denses au toucher, avec une riche teinte orange. Ces baies sont plus faciles à trier, elles ne se gâtent pas pendant longtemps. Lors de la collecte de cynorrhodons, il est important de faire attention à l'intégrité du fruit. Ils ne devraient pas avoir:
• fissures
• pourriture
• points noirs.
Contrairement aux baies, les feuilles de cette plante médicinale sont récoltées en été. Seul le feuillage vert propre est cueilli sans dommage ni pétiole. Les feuilles peuvent être cueillies à la main ou à l'aide de ciseaux. Et début juin, vous pouvez également préparer la couleur de la rose musquée. Les inflorescences sont coupées manuellement, puis séchées dans une pièce sombre et sèche.

Les racines de rose musquée sont également utiles. Ils sont déterrés au printemps ou fin novembre. Il est préférable de privilégier la récolte de racines minces ou pivotantes. Ils doivent être coupés de la pousse d'églantier, qui est précédemment déterrée. Les matières premières préparées sont lavées et séchées soigneusement.

Récolter des cynorrhodons pour l'hiver

Avant de sécher les baies, inspectez les fruits pour déceler des dommages et des taches. Ensuite, vous pouvez commencer à sécher les cynorrhodons. Pour ce faire, vous pouvez utiliser deux méthodes de séchage des fruits: froid ou chaud.

Méthode froide de séchage des cynorrhodons

Cette méthode de séchage naturel des fruits pour l'hiver vous permet de conserver le maximum de substances précieuses dans les baies. C'est la meilleure option pour récolter des cynorrhodons. Pour le séchage à froid des cynorrhodons, il est nécessaire de mettre les baies sur une table recouverte d'un chiffon en fine couche. Sécher les baies dans une pièce sombre avec une bonne ventilation et une faible humidité. De telles mesures aideront à prévenir le développement de moisissures ou de pourriture sur les fruits. Les cynorrhodons sont séchés jusqu'à ce que les fruits soient secs et durs. Le temps de séchage des cynorrhodons, en l'état, prend de deux à trois semaines. Le temps de séchage variera en fonction de la température et de l'humidité de la pièce.

Méthode chaude de séchage des cynorrhodons

Si vous n'avez pas la possibilité de sécher naturellement les cynorrhodons en utilisant la méthode à froid, vous pouvez utiliser la méthode de séchage thermique.Tout four convient pour cela: à gaz ou électrique. C'est une excellente alternative au séchage des cynorrhodons pour ceux dont le climat ou les conditions ne permettent pas au fruit de sécher naturellement.
Les fruits sont séchés thermiquement de la manière suivante:
1. Mettez les baies en fine couche sur une plaque à pâtisserie.
2. Envoyez les cynorrhodons au four. Réglez la température à 50 degrés.
3. De temps en temps, les baies doivent être remuées. Le temps de séchage des cynorrhodons est de 7 à 8 heures. Le mode idéal pour récolter les cynorrhodons par une méthode thermique est la convection.
4. La préparation des baies peut être déterminée par la couleur cramoisie brillante de la peau. Après séchage, la matière première doit rester à température ambiante dans une pièce sèche pendant au moins une journée.
Lorsque la rose musquée est prête, vous devez organiser correctement le stockage des baies utiles.

Comment conserver correctement les cynorrhodons

Après séchage, les sépales sont retirés des cynorrhodons, puis les fruits sont versés dans une boîte en carton, des sacs en tissu ou une boîte en bois pendant plusieurs jours. Pour égaliser la teneur en humidité, les matières premières doivent rester chaudes pendant environ deux jours. Ensuite, les baies sont versées dans des bocaux en étain ou en verre avec des couvercles perforés. Vous pouvez conserver les cynorrhodons séchés pendant environ trois ans.
Geler les hanches d'églantier pour l'hiver

La congélation est parfaite pour conserver les cynorrhodons. Les fruits peuvent être conservés entiers ou râpés. Avant congélation, les cynorrhodons sont lavés et séchés à température ambiante. Congelez les baies dans un sac zippé hermétique ou des contenants alimentaires en plastique. Les baies entières congelées sont conservées jusqu'à douze mois, râpées - 8-10 mois.

Que cuisiner à partir de cynorrhodons
Vous pouvez préparer de nombreuses boissons et plats sains à partir de cynorrhodons. Cela pourrait être:

• teinture
• gelée
• thé aux herbes
• gelée
• confiture
• une boisson aux fruits
• compote
• alcool
• coup de poing
• sirop
• décoction pour le visage ou les cheveux.

Avant de boire, les boissons à la rose musquée sont filtrées à travers une étamine ou un tamis fin. Les fruits de rose musquée dans les boissons sont parfaitement combinés avec la mélisse, le sorbier, la menthe, le miel, le thym, la fleur de tilleul.

Les desserts et les boissons à la rose musquée sont une source de nombreuses substances utiles indispensables en cas de grippe, de rhume ou de maladies chroniques. À partir d'églantier, vous pouvez préparer de nombreux bouillons médicinaux pour renforcer le système immunitaire et des plats sains. Toutes les boissons sont savoureuses et saines à leur manière. Si vous avez récolté une rose de chien cet automne, aucun virus ne fait peur! De plus, les baies d'églantier sont un excellent assistant dans la prévention des ARVI et des ARI.


À partir de quoi la feuille d'airelle rouge aide-t-elle et quand la récolter

L'airelle, que l'on appelle la "baie de l'immortalité", est utile non seulement pour le fruit, mais aussi pour les feuilles. Ils contiennent un stock de vitamines et de nutriments, ils sont utilisés pour prévenir, renforcer le corps et traiter de nombreuses maladies. De plus, les thés, les décoctions et les infusions de feuilles d'airelles sont agréables et ont un goût légèrement aigre.

Les bienfaits des feuilles d'airelles

Puisque l'airelle pousse dans des conditions naturelles dans le nord de la Russie, elle a absorbé toute la force d'une terre dure et puissante. Ses feuilles contiennent:

  • un ensemble unique de vitamines
  • tanins
  • antioxydants
  • acide salicylique et malique
  • calcium, phosphore, manganèse, potassium et autres éléments utiles
  • protéines facilement digestibles, carotène, glucose.

Pour cette raison, les décoctions et infusions de feuilles d'airelles ont une très large gamme d'applications et sont utilisées:

  1. Lorsqu'il est endommagé par des toxines. Comme une éponge, ils absorbent toutes les substances nocives et les éliminent du corps.
  2. Pour la prévention du cancer. En tant qu'antioxydant puissant, ils empêchent le développement de tumeurs.
  3. Aide à l'angine, à l'ostéoporose, aux rhumatismes et à tous les types d'inflammation.
  4. Ils soulagent l'enflure sans effets secondaires, car ils ont un léger effet diurétique. Montré même pendant la grossesse.
  5. Les bouillons et les infusions se boivent avec le diabète sucré, une maladie rénale. Les substances contenues dans les feuilles contribuent au ramollissement des calculs rénaux et à leur élimination.
  6. Ils ont des effets antifongiques et antimicrobiens, ils nettoient donc bien la peau et combattent l'herpès.
  7. Ils ont un effet bénéfique sur le système nerveux en raison de leurs propriétés sédatives.
  8. Améliore le métabolisme et rajeunit le corps. Soulage parfaitement le syndrome d'alcoolisme.

Dans le même temps, il existe peu de contre-indications à l'utilisation de l'airelle rouge. Les décoctions et infusions de feuilles d'airelles ne sont pas recommandées en grande quantité pour les enfants de moins de 12 ans, pour les patients présentant une acidité accrue de l'estomac, une pression basse, une insuffisance rénale et cardiaque aiguës.

Articles utiles sur les baies sauvages:

Comment et quand récolter les feuilles d'airelles

La récolte est effectuée à un moment où les feuilles d'airelles sont particulièrement riches en vitamines et minéraux. C'est soit au printemps de la mi-avril à la mi-mai, soit à l'automne à la fin de septembre. En été, la cueillette est inutile, car tous les éléments utiles entrent dans la maturation des baies. Vous devez également arrêter la récolte au printemps lorsque les premiers signes de floraison naissante apparaissent.

Il est préférable de couper les feuilles avec des ciseaux pour ne pas arracher accidentellement la plante ou endommager ses racines, car les airelles se reproduisent par voie végétative. Si vous oubliez les ciseaux, retirez soigneusement les feuilles.

Comment sécher les feuilles d'airelles

Une fois la collecte terminée, les feuilles d'airelles doivent être préparées très rapidement pour le séchage. Idéalement, pas plus de 3-4 heures ne passent. Après 5 heures, ils commencent à noircir et à se mouiller, si vous ne les envoyez pas sécher immédiatement, les substances bénéfiques s'évaporent.

  1. Tout d'abord, nous trions les feuilles, enlevons les brindilles et les débris qui tombent accidentellement, coupons les tiges, broyer. Il est nécessaire qu'ils ne mesurent pas plus de 5 mm de longueur.
  2. Ensuite, nous mettons tout sur une palette ou un chiffon. Le papier fera aussi l'affaire. Nous l'avons mis dans une pièce chaude mais ventilée. Par exemple, dans le grenier.
  3. Les matières premières peuvent être séchées au four. Mais la température ne doit pas dépasser 40 degrés et la porte elle-même est entrouverte. Nous surveillons les feuilles. Dès qu'ils sèchent, sortez-les et placez-les soit dans un sac en tissu, soit dans un récipient hermétiquement fermé.
  4. Conservez les feuilles sèches dans une pièce sèche et sombre pendant au plus trois ans. Après cela, ils perdent leurs propriétés utiles.

Recettes folkloriques: infusions et décoctions de feuilles d'airelles

Avec œdème

Nous insistons sur 250 ml d'une cuillère à soupe d'herbe d'airelle sèche pendant une heure. eau bouillante. Nous prenons une cuillère à soupe trois fois par jour.

Avec cystite

Nous prenons deux cuillères à soupe du médicament pour 250 ml. l'eau. On se conserve une demi-heure dans un bain-marie, on insiste sur la même quantité. Nous prenons deux cuillères à soupe 3 fois par jour pendant deux semaines, plus est possible.

Avec une carence en vitamines

Insister une cuillère à café dans un verre d'eau bouillante (couvrir avec une soucoupe). Nous buvons pendant la journée en trois doses.

Les feuilles d'airelles curatives peuvent être récoltées non seulement sur les baies sauvages, mais également sur les baies du jardin. Plantez 2-3 buissons d'airelles sur le site et cultivez des plantes dans lesquelles non seulement les baies, mais aussi les feuilles sont utiles!


Voir la vidéo: Le jardin-forêt en permaculture ou forêt comestible des fraternités ouvrières en Belgique.


Article Précédent

Entretien de la piscine

Article Suivant

Ciguë