Description détaillée du cépage Cardinal


Les raisins cardinaux peuvent être trouvés dans presque toutes les parcelles familiales en Russie. Les jardiniers respectent cette plante pour son excellente combinaison de goût inhabituel, de maturation rapide et de bonne résistance. Les raisins sont appréciés pour leur goût et leur rendement.

Description du raisin cardinal

En parlant de description, la culture mûrit assez rapidement... La saison de croissance dure de cent dix à cent vingt jours, vous pouvez commencer la récolte dans la seconde quinzaine d'août. Cependant, il convient de noter que d'année en année, le rendement de la récolte de raisin n'est pas stable.

Un buisson est capable de former au moins soixante-dix vignes fructifères. Chaque pousse pousse une ou deux grappes. Dans des conditions météorologiques favorables, la brousse atteint trois mètres de hauteur. La maturation des pousses est bonne, presque sur toute la longueur.

La densité du feuillage vert riche est moyenne. Cinq lobes sont visibles sur chaque feuille. Les fleurs ont des pistils et des étamines, elles ont donc la capacité de polliniser par elles-mêmes.

Les grappes de raisin sont assez volumineuses, atteignant respectivement trente et vingt centimètres de longueur et de largeur. Mais en même temps, leur poids n'est pas très important, car les baies sont placées de manière lâche. En moyenne, une brosse pèse quatre cents à cinq cents grammes.

Caractéristiques des baies

Ils se distinguent par leur forme ovale, pesant cinq à sept grammes. Chaque baie porte de trois à cinq graines arrondies. Les fruits sont de couleur rouge pourpre; une fleur de cire fumée est visible sur la peau. La pulpe est blanc verdâtre, juteuse, croquante lors de la mastication. La peau est assez dense.

Lorsqu'ils sont consommés, les raisins créent une sensation de fraîcheur et de légèreté grâce à leur arôme de noix de muscade.

L'acidité est de sept à huit grammes par litre, le taux de sucre atteint dix-huit pour cent.

Avantages et inconvénients de la variété

En choisissant ce cépage pour la culture sur leur site, les jardiniers prêtent tout d'abord attention à ses avantages:

  • la culture se distingue par sa capacité à persister pendant trois mois;
  • le goût des baies est excellent;
  • les raisins sont parfaitement transportés sur de longues distances, ne perdent pas leur attrait, ne s'abîment pas;
  • des conserves de haute qualité sont obtenues à partir de baies;
  • la culture n'a pas besoin de soins particuliers.

Mais avec de tels avantages, il y a aussi des aspects négatifs. Si vous les connaissez à l'avance, les raisins ne créeront pas de difficultés de culture:

  • plante a un niveau moyen de résistance à l'oïdium, la moisissure et le cancer bactérien. Très souvent, les baies peuvent être affectées par la moisissure grise. Un des ennemis de la vigne est le ver des feuilles de la vigne;
  • la récolte future dépend entièrement des conditions météorologiques. Par temps défavorable, les inflorescences et les ovaires s'effritent, les baies se forment de petite taille, ce qui aggrave la présentation de la grappe;
  • plante ne tolère pas la période hivernale, peut être affecté par les gelées printanières, car la floraison commence assez tôt;
  • arrive souvent maturation inégale des baies.

Un atterrissage

Comme les autres plants de raisin, "Cardinal" préfère les endroits chauds et ensoleillés. Il doit être planté au printemps, en choisissant pour cette direction sud, ce qui est associé à la faible tolérance de la variété hivernale. Une jeune plante plantée en automne peut être facilement endommagée par le froid.

Au moment de la plantation, le sol devrait se réchauffer jusqu'à dix degrés Celsius. Il est très important que les sols limoneux et sableux limoneux prédominent sur le site. Les zones de Tchernozem offriront l'occasion d'obtenir les meilleures récoltes.

En une à deux semaines, le site est déterré, les engrais sont appliqués sous forme de compost ou de fumier.

Pour augmenter le rendement, de nombreux jardiniers utilisent l'engrais biologique Biogrow, qui est appliqué sur le sol deux à trois fois par an.

Une fosse d'atterrissage est en cours de préparation, dont les dimensions devraient être de 80 sur 80 sur 80 centimètres. La matière organique est déposée à son fond, saupoudrée d'une couche de terre. Un semis est installé, saupoudré de terre, arrosé. Le modèle d'atterrissage est pris 2,5 sur 3 mètres.

Soin des vignes jeunes et matures

Le plant de raisin est très capricieux, nécessite des soins attentifs.... Ce n'est que dans ce cas que vous pouvez obtenir de bons rendements. Les buissons doivent être arrosés avec parcimonie avant la floraison et après la formation des baies. Jusqu'à dix litres d'eau sont versés sous chaque plante.

Un arrosage excessif entraîne la fissuration des baies, réduit la résistance de la plante aux maladies fongiques.

Pour garder l'humidité dans le sol pendant une longue période, un paillage est utilisé, en utilisant de l'humus, de l'herbe tondue, de la sciure de bois pour cela.

Il est nécessaire de nourrir les plantes avec des compositions fertilisantes minérales, en effectuant trois à quatre procédures par saison: avant la dissolution du feuillage, avant la floraison, après la chute des inflorescences et à la fin de la récolte.

À des fins préventives, les plantes sont traitées avec des composés fongicides. Le médicament est ajouté à l'eau, la masse verte est pulvérisée.

Pour la saison hivernale, les vignes ont besoin d'abris protecteurs.

Méthodes de reproduction

Cela peut être fait en plantant des semis et en greffant des boutures. Un bon matériau de greffe doit avoir plusieurs yeux. La partie inférieure est coupée pour former un coin. Le côté coupé est conservé dans l'eau pendant plusieurs heures pour que le système racinaire se développe mieux. La solution correcte serait d'utiliser des stimulants de croissance tels que "Humat".

Vin du cardinal

La variété est activement cultivée par les Italiens, les Français, les Grecs, les Yougoslaves. Il est souvent utilisé comme composant principal dans la production de vins et de liqueurs dans de nombreux pays du monde.

Maladies et ravageurs

Le traitement préventif des plants de vigne est obligatoire; il n'est pas recommandé aux jardiniers d'attendre les premiers signes de maladie.

La meilleure solution est d'appliquer des fongicides avant les buissons à fleurs et après cette période. Si des maladies sont détectées, les plantes doivent être à nouveau traitées. Les préparations doivent être sélectionnées universelles, non nocives pour les plantes.

La culture est protégée des guêpes de deux manières - envelopper les grappes avec de la gaze ou placer des appâts avec des poisons.

"Cardinal" est considéré comme un délicieux cépage, tout résident d'été peut le cultiver sur son site. Mais pour obtenir des rendements élevés, il est recommandé d'étudier les règles de soins et de les suivre strictement.


Cardinal

Période de maturation moyen (125-135 jours)
Fonctionnalité de fleur bisexuel
Masse du régime 400-700 g et plus
Masse de baies 7 à 9 g (29 x 23 mm)
Goût noix de muscade légère
Des buissons vigueur de croissance supérieure à la moyenne
Résistance au gel instable
Résistance aux maladies sous la moyenne.

Actuellement, en plus du "vieux" Cardinal, il existe des hybrides dérivés - Cardinal AZOS (résistant) et les clones K-80, K-81, ... K-87. Tous sont bons à leur manière, mais ils présentent certaines différences. Par habitude, je les réunit dans la famille Cardinals. Afin de savoir s'il vaut la peine de cultiver le premier "vrai" Cardinal, je vais essayer de le comparer avec ses clones.


  1. Le sol. "Cardinal" pousse bien sur les sols de chernozem, mais les sols limoneux et sableux lui conviennent. Un climat avec des hivers doux est le plus approprié pour les raisins. Il aime l'humidité, mais il faut faire attention - en cas d'excès, les pédoncules et l'ovaire peuvent s'effriter et les baies peuvent se fissurer. Les règles d'arrosage ne diffèrent pas des règles de la plupart des cépages: il est effectué avant et après la floraison. Avec un excès d'humidité, il ne sera pas superflu d'installer un drainage.
  2. Lieu d'atterrissage. Pour le "Cardinal", vous devez choisir un espace ensoleillé, ouvert et protégé du vent et des courants d'air.
  3. Méthodes d'atterrissage. La méthode de reproduction la plus acceptable consiste à greffer des boutures sur un stock adulte, qui sera résistant aux conditions défavorables - au printemps, l'ancien stock est soigneusement divisé et inséré dans un boutures aiguisées des deux côtés, qui ont été récoltées à l'automne et conservé au réfrigérateur. Le clivage est serré très étroitement avec un chiffon et recouvert d'argile.

Moins fiable est la méthode dans laquelle les boutures sont plantées directement.

Dans ce cas, il est conseillé de faire germer les racines dessus en les plaçant dans l'eau, et le nombre de bourgeons dessus doit être d'au moins 2-3 morceaux. Les boutures sont plantées dans un sol fertilisé avec des préparations organiques et de potassium-phosphore. Le contrôle de la température est obligatoire: le sol ne doit pas être plus froid que +10, et l'air ne doit pas être plus froid que +15.

  1. Taille. Lors de la coupe, la mise en forme est également effectuée. Il est très important de respecter les règles de base ici: la charge sur le buisson ne doit pas dépasser 30 yeux et les pousses fructueuses - jusqu'à 15.
  2. Le paillage. Afin de maximiser la saturation de la brousse en nutriments, il est conseillé aux raisins de pailler. De plus, cela devrait être fait au printemps et à l'automne, en recouvrant le sol sous la brousse d'une couche d'humus pourri ou de compost.
  3. Top dressing. Parmi les engrais, la préférence doit être donnée aux engrais potassiques-phosphorés.
  4. Traitement. Lors de l'arrosage, il ne sera pas superflu d'effectuer un traitement avec des préparations fongicides - afin de prévenir les maladies fongiques.
  5. Protection contre les basses températures. À ces fins, le foin, la paille, le paillis, qui recouvrent la brousse, sont les mieux adaptés.
  6. Protection contre les ravageurs. Les guêpes et les oiseaux sont le principal danger pour les baies pendant leur période de maturation. Bien que cela prenne du temps, mais un moyen très efficace de s'en protéger est d'attacher les grappes avec de la gaze ou un chiffon fin.


Comment grandir

Pour obtenir un rendement élevé, les raisins Monarch doivent être correctement entretenus.

Arrosage

L'eau pour les raisins d'Augustine, de Monarque et d'autres est extrêmement nécessaire lors d'une grave sécheresse ou lors de la plantation sur un sol sableux. Sur d'autres sols, il n'est pas recommandé d'abuser de l'arrosage. Pour que la vigne fleurisse, il suffit de l'arroser 2 fois.

Ensuite, arrosez lorsque l'ovaire est formé. De plus, le niveau d'humidité est contrôlé, il est nécessaire d'irriguer le sol au besoin. Un buisson prend 20 à 30 litres d'eau.

Top dressing

L'humus pourri doit être utilisé comme couche de paillage. Posez-le sur le sol d'une épaisseur de 3 cm. Grâce à lui, l'humidité restera plus longtemps dans le sol et alimentera le système racinaire de la plante.

En outre, les raisins Monarch ont besoin d'une vinaigrette minérale. Pour ce faire, il vaut la peine de choisir des médicaments contenant du potassium et du phosphore. Appliquez-les à petites doses lors de l'ameublissement du sol. Mais cela ne vaut pas la peine d'appliquer un top dressing sous la tige, car il ne les absorbe pas. Mais comment cultiver le cépage Platovsky et quelles sont les caractéristiques de sa culture, vous pouvez le découvrir à partir de cette description.

Sur la vidéo, comment faire pousser correctement le raisin:

Taille, abri et prévention des maladies

Lors de la taille d'un buisson de raisin, ne laissez que 4 à 6 yeux à chaque niveau. Au total, le nombre de bourgeons sur une culture ne doit pas dépasser 40. L'élagage du buisson est effectué lorsqu'il est au repos. L'éclaircissage est effectué après la formation des petits pois.

Le buisson doit être couvert après une taille de haute qualité. Posez les branches sur le sol et saupoudrez de foin et de papier d'aluminium. Si en hiver, la température est de -25 degrés, vous pouvez vous passer d'un abri. Une couche de paillis peut protéger la culture.

Seul l'oïdium peut hennir les raisins Monarch. Pour la prévention, il est nécessaire de vaporiser la brousse avec 1% de liquide bordelais. Mais comment cela vaut la peine de cultiver des raisins de fruits Kishmish radiant, et dans quelles zones de la Russie il doit être planté, est indiqué dans cette vidéo.


  • Une variété de maturation précoce et de haute qualité. Diffère par une maturation inégale des grappes et des baies. Mûrit dans la deuxième décade d'août.
  • Le régime est assez gros (20-28 cm de long, 14-18 cm de large), cylindro-conique, lâche et très lâche. La tige du bouquet est longue (5-8 cm), verte. Le pétiole est vert, facilement cassable. La masse de la grappe est de 340 à 500 g.
  • La baie est grande (20-30 mm de long, 19-22 mm de large), ronde-ovale ou ovale, parfois avec un sommet biseauté et une petite rainure dessus, rouge-violet, avec une floraison cireuse fumée (données d'un industriel vignoble, avec un faible niveau de technologie agricole - à de bons soins est beaucoup plus grand). La masse de 100 baies est de 600 à 700 g. La peau est relativement dense, mais elle se brise facilement. La pulpe est charnue-juteuse, croustillante, blanc verdâtre. Le goût des raisins est agréable, avec un arôme de noix de muscade faiblement prononcé. Les baies contiennent 2 à 4 grosses graines. La calotte et les jeunes feuilles supérieures d'une jeune pousse sont vert clair, sans pubescence, avec une teinte légèrement bronze aux extrémités des denticules.
  • La dissection des feuilles est moyenne. La pousse mûre d'un an est brun clair, les nœuds sont brun foncé. La feuille est grande, arrondie, moyennement disséquée, à cinq lobes, glabre, brillante, lisse, parfois légèrement ondulée. Les encoches supérieures sont de profondeur moyenne et profondes, souvent fermées, avec une ouverture fendue ou ovale, la partie inférieure ouverte, en forme de lyre, étroites ou en forme de coins rentrants. L'encoche du pétiole est ouverte, voûtée, parfois bordée d'un côté par une veine. Les dents terminales sont triangulaires, allongées, avec des apex arrondis et des bords légers. Les denticules marginales sont triangulaires, avec des côtés convexes (presque en forme de dôme) ou en forme de scie. La pubescence est absente des deux côtés de la feuille.
  • La fleur du raisin est bisexuée.
  • Goût avec un arôme de noix de muscade légèrement prononcé.
  • Teneur en sucre 16-18 g / 100 ml, acidité 7-8 g / l.
  • Très transportable et stable.

En 2007, une étude génétique a été publiée montrant que Cardinal n’était pas le résultat d’un croisement intentionnel: si Alphonse Lavalle était bien le parent de Cardinal, alors «Flame Tokay» ne l’était pas. En outre, il a été constaté que «Flame Tokay», qui était auparavant considéré comme synonyme d’Ahmar bu Ahmar, en est différent: apparemment, les changements ont eu lieu après la diffusion de la variété algérienne en Californie. [une]


Le positif et le négatif de Cardinal

Le cépage Cardinal n'est certainement pas parfait. Même les variétés décrites ci-dessus, proches de lui, lui sont inférieures dans certains paramètres, mais supérieures dans d'autres. Les principaux avantages de la variété Cardinal comprennent sans aucun doute:

  • grosses baies au goût excellent
  • la taille et la beauté des grappes
  • rendement constamment élevé
  • la capacité des baies et des grappes à supporter un transport à long terme
  • la sécurité de la récolte jusqu'à trois mois sans perte de qualité.

Mais le Cardinal a aussi des inconvénients considérables.

Le premier d'entre eux est, bien entendu, une faible résistance au froid hivernal. Cela limite fortement la gamme de distribution de la variété, la possibilité de la cultiver dans des régions à climat froid.

Le deuxième inconvénient, également lié à la météo, est l'effusion de fleurs et d'un grand nombre de petites baies (pois) en grappes par temps de pluie.

Le troisième inconvénient incontestable de la variété est sa sensibilité aux maladies fongiques et bactériennes, la pourriture grise. Certes, cet inconvénient du Cardinal peut être complètement éliminé par un soin minutieux et un traitement rapide, comme c'est le cas avec des vignerons expérimentés.


Comme déjà mentionné, la variété Cardinal abrite des régions chaudes avec des hivers doux, et bien que l'on puisse essayer de l'adapter à d'autres conditions, les producteurs professionnels notent un changement dans des caractéristiques telles que le rendement, le goût, la qualité de conservation et d'autres dans les cas où certaines conditions climatiques les conditions diffèrent des conditions optimales. Par conséquent, il est préférable de cultiver des raisins Cardinal dans la Crimée, le territoire de Stavropol, la région de Rostov et le territoire de Krasnodar.

Il est nécessaire de planter des arbustes dans des zones ensoleillées avec un bon drainage, sur un sol noir, un limon sableux et des sols limoneux.Selon les jardiniers, les meilleurs résultats sont observés si les raisins sont plantés à une température ne dépassant pas + 10 ° C.

Les avis sur le rendement varient également. Certaines sources l'appellent élevé, à partir de 150 centièmes par hectare et plus, tandis que d'autres parlent de la variété Cardinal comme d'un rendement moyen et même faible, citant un chiffre moyen de 110 centièmes / ha. Évidemment, les indicateurs sont influencés à la fois par le climat et le sol, mais les vignerons eux-mêmes admettent que la culture de ces raisins à des fins industrielles s'accompagne d'une qualité de technologie agricole très médiocre. Et plus précisément, pour d'autres variétés indigènes, un tel niveau agronomique peut être élevé et même excellent, mais les raisins Cardinal sont assez capricieux et nécessitent une attention particulière. Et il est tout simplement difficile de prévoir de grandes superficies de vignobles.

Vendanges Cardinal

Par conséquent, paradoxalement, les rendements les plus élevés et la meilleure qualité de raisins sont obtenus par des commerçants privés qui ont le temps et la possibilité de bricoler chaque buisson, d'effectuer des traitements préventifs à temps et de protéger correctement les raisins du gel, des ravageurs, des maladies et autres les facteurs.

Les jardiniers qui cultivent des raisins Cardinal sur leurs parcelles disent que cette variété est très sensible aux soins appropriés et que la récolte obtenue à partir des buissons est d'excellente qualité, justifiant tous les efforts et tout l'argent investi. Par conséquent, cette variété de table peut être recommandée pour toutes les régions du sud.


Voir la vidéo: Comment faire des boutures de vigne de A à Z? 2020


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