Pourquoi ma bette a-t-elle boulonné: que faire avec les usines de bettes boulonnées


Par: Mary Ellen Ellis

La bette à carde est un excellent ajout à tout potager. Cultivée pendant les saisons plus fraîches, les blettes ne s'envolent généralement pas en été. Si vous avez des plants de bettes à carde, tout n'est pas perdu.

Pourquoi ma bette s'est-elle enflammée?

Le boulonnage se produit lorsqu'un légume ou une herbe commence à produire rapidement des fleurs, ce qui le rend généralement non comestible. La chaleur est une cause courante de boulonnage. De manière générale, la bette à carde est une plante qui ne s'envole pas dans la chaleur de l'été, mais cela peut arriver. Les variétés rouge rubis et rhubarbe sont plus enclines à se boulonner, et elles peuvent le faire si elles ont été exposées au gel en étant plantées trop tôt. Plantez toujours vos blettes après le dernier gel pour cette raison.

Vous pouvez également empêcher le boulonnage des plants de blettes en protégeant vos plants de la chaleur et de la sécheresse. Bien qu'ils tolèrent bien la chaleur estivale, et mieux que certains autres légumes verts comme les épinards, la chaleur intense et la sécheresse peuvent déclencher des boules. Assurez-vous que votre blette est bien arrosée et fournissez de l'ombre si vous avez une vague de chaleur.

La bette boulonnée est-elle comestible?

Si le pire se produit et que vous vous demandez quoi faire avec les blettes boulonnées, vous avez quelques options. Retirez les plantes boulonnées et semez plus de graines de blettes à leur place. De cette façon, vous vous débarrassez des plantes qui se sont boulonnées et vous obtiendrez une nouvelle récolte à l'automne. Sachez simplement que ces nouveaux semis peuvent avoir besoin d'un peu d'ombre pour les garder au frais dans la chaleur du milieu ou de la fin de l'été.

Vous pouvez même choisir de continuer à manger vos blettes boulonnées. Les feuilles auront une saveur plus amère, mais vous pouvez réduire cette amertume en cuisant les légumes verts au lieu de les manger crus. Si vous attrapez le boulonnage tôt et que vous pincez la tige de la fleur, vous pouvez probablement récupérer les feuilles sans trop d'amertume supplémentaire.

Une autre chose que vous pouvez faire si vous avez des plants de bettes à carde est de les laisser partir. Cela permettra aux graines de se développer, que vous pourrez collecter pour les utiliser plus tard. Et, si tout le reste échoue, tirez vos plantes boulonnées et ajoutez-les à votre tas de compost. Ils peuvent fournir des nutriments pour le reste de votre jardin.

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En savoir plus sur la bette à carde


Qu'est-ce qui cause le boulonnage?

Ci-dessus: La coriandre est un exemple d'herbe qui pousse rapidement à des températures chaudes et pousse mieux avant et après l'été. Photographie de Marie Viljoen, du nouveau potager: 7 éléments essentiels à cultiver (et à manger) en automne.

Le temps chaud et les journées plus longues sont les principaux coupables - ce qui explique pourquoi les cultures de saison fraîche sont les plus susceptibles de se développer. Lorsque les températures dépassent 70 degrés Fahrenheit et que la lumière du jour est prolongée, ces plantes passent en mode survie et se concentrent rapidement sur la production de graines.

Ci-dessus: chou frisé boulonné. Photographie de Keith Rowley via Flickr.

Sans surprise, le bok choy et le chou frisé sont des cultures de saison fraîche que j'avais plantées dans mon jardin au milieu du printemps - plus près de l'été que de l'hiver - et non au début du printemps, comme recommandé par les guides de jardinage et mon ami plus adepte du jardinage, qui, quand Je lui ai dit mes plans, j'ai poliment remarqué: "Oh, ils se débrouillent généralement bien par temps plus froid, mais je suis sûr qu'ils iront bien!" (Note à un ami: la prochaine fois, dis-moi quand je fais quelque chose de stupide.)


Bette à carde (Beta vulgaris)

L'épinette / K. Dave

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  • Zones de croissance USDA: Biennale, cultivée comme annuelle dans les zones 2 à 11
  • Exposition au soleil: Complètement ensoleillé à partiellement couvert
  • Besoins du sol: Sol riche et bien drainé

Peu de légumes peuvent rivaliser avec la beauté colorée de la bette à carde, donc les ajouter à cet endroit semi-ombragé est une excellente idée. Au-delà de sa couleur étonnante, la bette à carde est extrêmement facile à cultiver et ne nécessite pratiquement aucun entretien. Vous pouvez semer directement les graines et les éclaircir au besoin. De plus, si vous coupez des feuilles plus anciennes, les nouvelles repousseront.

Tous les légumes énumérés ici sont considérés comme des légumes de saison fraîche. Que vous les plantiez dans une partie ombragée du jardin ou dans un endroit où ils reçoivent la lumière directe du soleil toute la journée, vous pouvez trouver des moyens efficaces de les cultiver tous si vous les plantez au bon moment. Si vous n'avez pas d'endroit ombragé pour planter, un tissu d'ombrage protégera vos brassicas, pois, légumes verts et laitues du chaud soleil d'été. Vous pouvez même essayer d'en semer à la mi-saison si vous prenez des mesures pour refroidir le sol à l'avance, car beaucoup de ces graines nécessitent un sol plus frais pour germer. Vous pouvez également essayer de placer les graines au réfrigérateur pendant plusieurs jours avant la plantation afin de faciliter la germination.


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