Qu'est-ce que l'unabi et comment le cultiver


Le zizyphus commun, également connu sous le nom d'unabi, jujuba et datte de Chine, est l'une des principales cultures fruitières de la zone subtropicale sèche. Les fruits savoureux et sains de cette plante sans prétention sont largement utilisés pour l'alimentation et à des fins médicinales. Cet arbuste résistant à la sécheresse pousse bien dans les régions méridionales de la Russie et de l'Ukraine. Certains jardiniers amateurs tentent de faire pousser cette plante intéressante dans le centre de la Russie, mais avec l'avancée de l'unabi vers le nord, certaines difficultés surgissent qui ne peuvent pas toujours être surmontées.

Date chinoise - une plante aux fruits médicinaux

Unabi est un grand arbuste ou petit arbre atteignant huit mètres de haut, avec une couronne étalée rare et des feuilles tombant pour l'hiver. Les plantes sauvages ont de grandes épines pointues sur leurs branches, et de nombreuses formes cultivées à gros fruits n'ont pas ces épines, ce qui est leur avantage évident sur les animaux sauvages. Les fruits des formes sauvages et cultivées de ziziphus diffèrent principalement par la taille: de 5 grammes chez les spécimens sauvages à petits fruits à 30–40 grammes chez les meilleures variétés à gros fruits. Il y a aussi une certaine différence dans le goût des fruits, et beaucoup de gens aiment davantage l'unabi wilds. Pour les propriétés médicinales, les fruits des formes sauvages et cultivées d'unabi sont considérés comme équivalents.

Unabi, ou ziziphus commun, est également connu sous le nom de vrai ziziphus, jujuba, jujuba, chilon, date rouge, date chinoise.

Date chinoise en vidéo

Le fruit unabi est largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Au milieu du siècle dernier, des expériences ont été menées dans les sanatoriums de Crimée, qui ont montré que la consommation régulière de fruits frais de ziziphus contribue à réduire la pression artérielle. Depuis lors, la culture active de cette culture fruitière orientale en Crimée et dans les régions méridionales de l'Ukraine et de la Russie, au climat similaire, a commencé.

Il est à noter que les fruits de l'unabi, comme toute autre plante médicinale, ne sont pas du tout un remède miraculeux pour tous les maux. Par exemple, ma voisine de la datcha, qui vit en Crimée depuis de nombreuses années, est très sceptique quant à cette baie miracle, car elle n'a personnellement pas été en mesure de résoudre le problème de l'hypertension artérielle avec l'aide d'unabi depuis de nombreuses années.

Dans la nature, l'unabi pousse en Iran, en Afghanistan, dans les pays d'Asie centrale et de Chine occidentale. Cette partie de l'Asie centrale est caractérisée par un climat continental aride avec des étés longs et très chauds et des hivers courts mais relativement glacés. Dans la zone de sa croissance naturelle, l'unabi est cultivé depuis des temps immémoriaux et de nombreuses variétés ont été créées, dont certaines ont commencé à être cultivées dans les pays d'Europe et d'Amérique. De bonnes conditions pour la culture du ziziphus se trouvent en Afrique du Nord, en Europe du Sud, en Asie occidentale, dans les régions arides de l'Inde, ainsi que dans les régions subtropicales sèches de certains États des États-Unis, dont le Texas et la Californie.

En raison de la similitude des fruits secs avec les dattes, les unabi sont également appelés dattes chinoises.

Le séchage est le moyen traditionnel de traiter les fruits de l'unabi pour un stockage à long terme. Les fruits secs unabi sont très similaires aux dattes dans leur apparence, d'où les noms chinois date et date rouge - selon la couleur de certaines variétés populaires.

Unabi commence à pousser très tard, beaucoup plus tard que la plupart des arbres et arbustes. En raison de ce réveil tardif, de nombreux jardiniers novices ont déraciné sans le savoir des plantes tout à fait viables, croyant à tort que les buissons mouraient pendant l'hiver.

Sur mon site, les buissons d'unabi ont à peine commencé à ouvrir les premières feuilles seulement à la mi-mai, quelques semaines plus tard que toutes les autres plantes. Bien sûr, dans le contexte de l'émeute de verdure printanière, ces personnes lentes ont l'air très méfiantes. Si le buisson est gros, vous pouvez facilement dissiper les doutes en coupant une brindille et en regardant la coupe: le bois mort devient sec, noir ou brun. Il vaut mieux ne pas couper un petit buisson en vain, il suffit d'attendre au moins jusqu'à la mi-juin.

Dans tous les cas, il n'est pas nécessaire de précipiter le déracinement: même si la partie aérienne est gelée, il y a de l'espoir pour l'émergence de la croissance des racines.

Les petites fleurs jaunes d'unabi sont très mellifères

Ziziphus fleurit très tardivement, seulement en juin, après la fin complète des possibles gelées. Ses petites fleurs jaunes sont très mellifères et attirent de nombreuses abeilles et autres insectes pollinisateurs. Pour obtenir de bons rendements, l'unabi a besoin d'une pollinisation croisée, vous devez donc planter plusieurs variétés de plantes à proximité ou plusieurs plants différents. De l'auto-pollinisation, seuls des fruits uniques sont liés, dont la plupart tombent rapidement bien avant le début de la maturation. À pleine maturité, le fruit devient mou, sucré et juteux, de couleur rouge ou brune.

Le moment du meilleur goût des fruits de ziziphus dépend beaucoup de la variété et des préférences personnelles: certaines personnes aiment les plus denses, d'autres préfèrent les fruits trop mûrs qui ont déjà commencé à se faner un peu.

Lorsqu'ils sont mûrs, les fruits d'unabi deviennent rouges ou bruns.

Dans des conditions favorables, les arbres Ziziphus sont très durables. Il existe des cas de fructification abondante et régulière de spécimens ayant atteint l'âge d'un siècle. Dans des conditions météorologiques normales, de bonnes récoltes de fruits ont lieu chaque année. Unabi appartient aux cultures à croissance précoce, les premières fleurs et fruits bien soignés peuvent apparaître dès deux à trois ans après la plantation du semis. Au fur et à mesure que les buissons poussent, les rendements augmentent également. À partir d'un grand arbre mature dans de bonnes conditions, vous pouvez obtenir jusqu'à 50 kilogrammes de fruits. Ils mûrissent tardivement, généralement en octobre; dans les variétés les plus précoces, à la fin de septembre. La période de maturation de chaque plante peut durer jusqu'à un mois, à la suite d'une période de floraison également prolongée. Les fruits récoltés sont mal conservés au frais, même au réfrigérateur pendant au plus une semaine, et ne supportent pas le transport longue distance. En plus du séchage traditionnel, ils conviennent également à la mise en conserve à la maison, ils font d'excellentes compotes, confitures et conserves.

Le fruit d'Unabi fait une délicieuse confiture

Types et variétés d'unabi, ses parents et ses jumeaux

De toutes les espèces de ziziphus, la plus connue est le ziziphus commun, ou unabi chinois (Ziziphus jujuba). Dans les pays tropicaux et subtropicaux, deux autres espèces apparentées de ziziphus sont cultivées pour obtenir des fruits comestibles:

  • arbre de lotus (Ziziphus lotus);
  • ziziphus mauritanien (Ziziphus mauritiana).

Différences d'espèces de ziziphus (tableau)

Les trois types de ziziphus dans la littérature étrangère sont souvent désignés sous le nom général de jujube, ce qui crée parfois une certaine confusion.

De tous les types de ziziphus, seuls les ziziphus communs (alias chinois ou unabi) conviennent à la culture en Russie et en Ukraine, car ils sont les plus résistants à l'hiver.

De plus, les unabi sont souvent confondus avec deux autres plantes qui n'ont aucune relation botanique avec le ziziphus: le hohoboy (Simmondsia chinois) et le meunier oriental.

  • La confusion avec le jojoba est purement linguistique (unabi - jujube, johoba - jojoba), apparaissant régulièrement dans des articles étrangers et traduits, des catalogues de matériel végétal, et surtout dans la publicité de diverses préparations à des fins cosmétiques et pharmacologiques. Hohoba est une plante à feuilles persistantes qui ne résiste pas aux températures glaciales.
  • Avec le meunier oriental, la confusion naît de la ressemblance extérieure frappante de ses fruits avec les fruits de l'unabi. Le chêne est beaucoup plus résistant à l'hiver que l'unabi, sa forme sauvage (chêne à feuilles étroites) pousse avec succès sans aucun abri dans la région de Moscou et dans la région de la Moyenne Volga.

Même dans des médias imprimés très réputés, je suis tombé sur les lettres publiées de lecteurs qui ont réussi à cultiver des drageons à partir des graines du fruit, tout en étant pleinement convaincus qu'ils cultivaient unabi. Mais les propriétés pharmacologiques des fruits sont encore très, très différentes.

Unabi, jida et johoba: leurs différences (tableau)

Unabi, ses proches et ses doubles (galerie de photos)

Parmi les variétés d'unabi à gros fruits sur le territoire de la Russie et de l'Ukraine, les plus répandues sont Koktebel et Ta-yang-tszao.

  • Koktebel est une sélection relativement nouvelle du jardin botanique Nikitsky en Crimée. Fruits pesant 30–35 grammes, mûrissent tard. La variété est inscrite au registre national de la Fédération de Russie.
  • Ta-yan-tszao est une variété très ancienne de sélection chinoise, apportée de Chine aux États-Unis au début du siècle dernier, et de là en Russie. Elle reste toujours l'une des meilleures variétés. Une variété de maturation précoce, poids des fruits de 18 à 45 grammes.

Sur les sites Web individuels des pépinières privées, les variétés à gros fruits d'unabi Si-tsin, Acorn et Dessertny sont également brièvement mentionnées, mais ces variétés ne se trouvent pas dans le registre national ou dans la littérature sérieuse.

Variétés d'unabi à gros fruits (galerie de photos)

Caractéristiques de la plantation de ziziphus

Pour planter unabis, vous devez choisir les endroits les plus ensoleillés. Cette plante demande beaucoup de lumière, pousse mal à la moindre ombre et ne porte presque pas de fruits. Ziziphus est très résistant à la sécheresse et à la chaleur, résiste parfaitement à une chaleur de quarante degrés. À des températures inférieures à + 15 ° C, la croissance des pousses s'arrête pratiquement, la floraison est retardée.

Unabi ne tolère pas les sols argileux lourds, une acidité excessive et des eaux souterraines étroites. Mais cette plante sans prétention pousse bien sur des sols pauvres, des pentes rocheuses sèches et peut être utilisée pour les réparer.

Unabi pousse normalement et ne porte ses fruits qu'en plein soleil.

Unabi se sent bien sur le terrain au sud de la ligne Kiev - Kharkov - Volgograd. Dans les régions plus septentrionales, sa culture devient très problématique et nécessite des astuces spéciales.

Le meilleur moment pour planter des ziziphus est le début du printemps (dans le sud, c'est fin mars - début avril). Dans les régions aux hivers très doux, il est permis de planter au début de l'automne (dans le sud - au plus tard début octobre). Lors de la plantation, la distance entre les plants doit être d'au moins 4 mètres à la latitude de Kiev, où l'unabi pousse comme un buisson et gèle régulièrement. Dans la zone subtropicale, où les conditions sont plus favorables et où l'unabi pousse comme un arbre, il est préférable de laisser 5 voire 6 mètres entre les plantes.

Dans des conditions favorables du climat subtropical, unabi se développe en un petit arbre et vit plus de cent ans.

Lors du choix des semis, il est important de s'assurer que leurs racines et leurs branches sont vivantes et non sèches ou pourries. Il est préférable d'acheter des plantes cultivées dans votre région. Le matériel de plantation importé des régions plus au sud a une faible résistance à l'hiver.

Processus de plantation étape par étape:

  1. Creusez un trou d'environ un demi-mètre de profondeur et de large.
  2. Au fond de la fosse, versez un monticule de terre mélangé à un seau de compost bien pourri.
  3. Placez un plant sur un monticule, en étalant soigneusement les racines. Unabi ne nécessite pas d'approfondissement particulier lors de la plantation, le collet du plant doit être approximativement au niveau de la surface du sol.
  4. Remplissez soigneusement le trou avec de la terre.
  5. Arrosez doucement chaque plant avec un seau d'eau provenant d'un arrosoir avec une buse, sans éroder le sol.

Le fumier frais et les engrais minéraux ne sont pas utilisés lors de la plantation afin de ne pas brûler les racines.

Ziziphus prend soin du sud de la Russie et de l'Ukraine

Unabi tolère bien la chaleur et la sécheresse, peut pousser sans arrosage même dans les régions subtropicales sèches du Caucase. Mais avec l'irrigation, les rendements en fruits seront plus élevés et la croissance et le développement des jeunes plants seront plus rapides. Dans le climat chaud et sec de la Crimée, des régions du sud de la Russie et du sud de l'Ukraine, il suffit d'arroser une fois par mois, en trempant le sol à une profondeur d'au moins 80 centimètres à chaque arrosage. En l'absence totale d'arrosage, les racines sont plus profondes, jusqu'à deux mètres ou plus.

Dans les régions arides, les rendements d'unabi seront plus élevés s'ils sont irrigués

Les plantes de la première année de plantation sont arrosées plus souvent, en cas de chaleur extrême et de sécheresse - chaque semaine, 2 seaux d'eau pour chaque buisson.

Dans un climat plus humide (Ukraine occidentale, qui fait partie du territoire de Krasnodar en Russie), le taux d'arrosage des jeunes plantes est divisé par deux et les spécimens adultes n'ont pas du tout besoin d'être arrosés, sauf en cas de sécheresse extrême.

Le ziziphus pousse très lentement et, à un jeune âge, il peut beaucoup souffrir des mauvaises herbes, en particulier des rhizomes vivaces. Pour faciliter l'entretien et retenir l'humidité, le sol peut être paillé avec n'importe quelle matière organique (paille, sciure de bois, copeaux de bois) ou agrofibre spéciale.

Le paillage retient l'humidité du sol et empêche la croissance des mauvaises herbes

Chaque printemps, les plantations d'unabi sont fertilisées à raison de chaque mètre carré:

  • 2-3 kilogrammes d'humus;
  • 18-20 grammes de superphosphate;
  • 8 à 10 grammes de sel de potassium;
  • 12-16 grammes de nitrate d'ammonium.

Les engrais sont répartis uniformément sur toute la surface sous les plantes et incrustés peu profondément dans le sol.

Unabi hivernant

Dans la zone de sa croissance naturelle en Asie centrale, Ziziphus peut facilement résister à des gelées de courte durée jusqu'à -25 ..- 30 ° C. Unabi a également une résistance au gel assez élevée dans la zone subtropicale de la Crimée et de la Transcaucasie, où un été long et chaud lui suffit pour faire mûrir les pousses. En se déplaçant vers le nord, où l'été est plus court et les températures estivales plus basses, le ziziphus n'a pas assez de chaleur estivale pour un développement complet et sa résistance à l'hiver diminue fortement. Même à Kiev, on observe déjà un gel régulier des plantes, dans les hivers chauds, seuls les sommets des jeunes branches souffrent, dans les gelées plus sévères, les buissons gèlent jusqu'au collet, mais les années suivantes, ils se rétablissent. Dans les régions aux hivers relativement doux et à la couverture neigeuse stable, il est parfois possible de conserver les plantes, avec l'apparition des premières gelées d'automne, en les pliant au sol pour hiverner sous la neige. Les plantes pliées doivent être bien fixées avec des crochets ou pressées avec des planches. Il n'est pas nécessaire de s'emballer lourdement - l'unabi ne tolère pas une humidité excessive et, pendant un long dégel, les buissons trop enveloppés risquent de mourir d'humidité.

Comment faire pousser unabi dans le centre de la Russie

Les jardiniers amateurs de la région de Moscou et des régions proches du climat essaient souvent de planter unabi, mais après plusieurs années d'existence, ces plantes meurent généralement lors du prochain hiver rigoureux. Un gros problème ici n'est pas seulement les basses températures hivernales, mais aussi un manque important de chaleur estivale, qui ne permet pas aux plantes de se préparer correctement à l'hivernage.

Sur mon site dans la région de la Moyenne Volga, trois plants d'unabi apportés du sud ont survécu avec succès au premier et au deuxième hiver. Après le troisième hivernage, un seul buisson s'est réveillé. L'hiver suivant le tua aussi.

L'une des solutions fiables à ce problème consiste à planter un unabi dans une serre non chauffée fixée au mur sud d'une maison chauffée. De plus, pour un hivernage réussi des ziziphus, il est important non seulement la présence de vitrage (une serre en verre non chauffée dans un champ ouvert ne suffira pas en cas de fortes gelées), mais aussi la présence d'un mur chaud de la maison, qui est à la fois une source de chaleur supplémentaire et une protection fiable contre les vents froids du nord.

Planter dans une serre attachée au mur sud de la maison protégera de manière fiable unabi des gelées hivernales

Une autre solution possible au problème de l'hivernage est ce que l'on appelle la culture en tranchée. Cette méthode très efficace a été inventée et testée avec succès à l'époque soviétique, et a été rapidement oubliée en toute sécurité en raison de son intensité de travail accrue. L'essence de la méthode est la suivante:

  • Pour planter les plantes, une tranchée capitale est creusée entre 70 et 100 centimètres de profondeur et environ un mètre et demi de large.
  • Les murs de la tranchée sont bétonnés ou posés avec des briques.
  • Des trous de plantation sont creusés au fond de la tranchée, remplis de sol fertile et des semis sont plantés.
  • En été, les plantes se développent dans une tranchée ouverte, comme dans des conditions normales de champ ouvert.
  • À la fin de l'automne, après la fin de la chute des feuilles et l'établissement final des températures légèrement négatives, la tranchée est complètement recouverte de planches ou d'ardoise, puis d'une pellicule de plastique. Vous pouvez en outre isoler le dessus avec une couche de terre ou de branches d'épinette de conifères.
  • Après une chute de neige, la tranchée couverte est projetée par le haut avec une couche de neige prélevée sur des zones exemptes de végétaux (routes, chemins, parking).
  • En cas de réchauffement hivernal prolongé à des températures supérieures à zéro, la tranchée doit être légèrement ouverte à partir des extrémités pour la ventilation afin de protéger les plantes de la menace de la fonte des semis.
  • Au printemps, après la fonte des neiges, l'abri principal est enlevé et la tranchée est recouverte d'une pellicule plastique pour la protéger des gelées récurrentes.
  • Après la fin de la période de gel, le polyéthylène est enlevé et tout au long de l'été, les plantes poussent dans une tranchée ouverte jusqu'à la fin de l'automne.

La culture en tranchée est un moyen fiable, mais très chronophage, de protéger les ziziphus des gelées hivernales

Taille unabi pour différentes régions de culture

La taille sanitaire (élimination des branches sèches et endommagées) est nécessaire dans toutes les régions et est effectuée tout au long de la saison chaude. La taille formative se fait au printemps et dépend de la zone de culture.

Dans la zone subtropicale, où l'unabi pousse comme un arbre et ne gèle pas, pour un meilleur éclairage de la couronne avec le soleil et la commodité de la récolte, les plantes se présentent sous la forme d'un bol ou d'un vase. Pour une telle formation chez les jeunes plantes, il reste quatre branches squelettiques, poussant uniformément en cercle, et le conducteur central est découpé. Par la suite, avec la taille d'entretien annuel, toutes les branches qui poussent au centre de la couronne sont enlevées ou raccourcies.

La couronne en forme de vase offre le meilleur éclairage et est pratique pour la récolte des fruits

Dans les régions plus septentrionales, l'unabi gèle régulièrement jusqu'au niveau de la neige, et parfois jusqu'au collet, et les plantes prennent naturellement la forme d'un buisson. La taille formative principale ici est l'amincissement de la couronne afin qu'il n'y ait pas d'épaississement excessif. Lorsque les buissons sont pliés au sol pour hiverner sous la neige pour l'hiver, les branches doivent être mises à jour en temps opportun afin qu'elles soient suffisamment flexibles. Les branches les plus anciennes sont coupées à la racine et les plus jeunes poussent à leur place.

Reproduction d'unabi

Unabi peut être multiplié par graines, pousses de racines, stratification, boutures de racines. Ni les boutures de tige vertes ni lignifiées de cette plante dans des conditions normales ne prennent presque jamais racine, même avec l'utilisation de stimulants d'enracinement. Des variétés précieuses d'unabi à gros fruits sont multipliées par greffage par bouturage ou bourgeonnement, en utilisant comme stock des semis de formes sauvages à petits fruits de ziziphus.

La difficulté de reproduction de cette culture est l'une des principales raisons qui empêchent la large distribution d'une race fruitière aussi précieuse dans le jardinage amateur.

Propagation des semences

Seules les graines de fruits entièrement mûrs de formes sauvages à petits fruits d'unabi conviennent au semis. Les graines des variétés de jardin à gros fruits ont un embryon sous-développé, de sorte qu'elles ne germent presque jamais. À la fin de l'automne (fin octobre ou en novembre), les graines des fruits sont semées immédiatement à un endroit permanent, incrustées à une profondeur de 3-4 centimètres. Pour l'hiver, vous pouvez isoler légèrement les cultures avec des branches d'épinette de conifères, qui doivent être enlevées au printemps immédiatement après la fonte des neiges. Pour accélérer l'émergence des semis au printemps, vous pouvez recouvrir le site de semis d'agrofibre perméable à la lumière ou d'une pellicule plastique transparente. Si soudainement les semis s'avèrent trop épais, ils doivent être éclaircis de manière à ce qu'il reste au moins 20 centimètres entre les plants. Par temps chaud et sec, les semis doivent être arrosés une fois par semaine avec un seau d'eau pour chaque mètre carré. Le sol sous les plantes doit être exempt de mauvaises herbes. Le paillage avec n'importe quel matériau disponible est hautement souhaitable. La culture sans transplantation lors du semis directement dans un endroit permanent permet des plantes plus fortes avec un système racinaire très profond qui peut facilement résister à de graves sécheresses prolongées et sont plus résistantes au gel.

Plusieurs fois, j'ai essayé de semer des graines de fruits unabi apportés du sud avant l'hiver. Il n'y a pas eu de tournage, même une fois.

Reproduction par les pousses de racines

Zizyphus, en particulier ses formes sauvages à petits fruits, forme souvent beaucoup de racines, qui peuvent être utilisées avec succès pour la reproduction. Au début du printemps ou dans la première moitié de l'automne, il vous suffit de déterrer soigneusement quelques jeunes descendants de la plante que vous aimez et de les transplanter dans un autre endroit, sans oublier d'arroser. Cette méthode de reproduction de l'unabi est la plus simple et la plus fiable, mais elle n'est possible que s'il existe une plante adulte avec une qualité de fruit satisfaisante à portée de main.

La propagation des racines est le moyen le plus simple d'obtenir des semis d'unabi

Reproduction par superposition

Il est relativement facile de propager unabi en enracinant des boutures. Au début du printemps, les branches inférieures du buisson sont pliées au sol et bien épinglées, la partie fixe est saupoudrée de terre et le sommet de la branche creusée est retiré, si possible, lui donnant une position verticale. Pendant la saison, le sol sous les boutures doit être maintenu humide, meuble et exempt de mauvaises herbes. Dans de bonnes conditions, les boutures prennent racine pendant l'été et au printemps de l'année prochaine, vous pouvez couper la branche mère et transplanter les plants résultants dans un endroit permanent. De cette manière, il est possible d'obtenir une plante-racine d'une variété précieuse, même si le spécimen mère d'origine a été greffé sur la souche.

Unabi peut être propagé par superposition - en enracinant des branches enterrées

Propagation par boutures de racines

En l'absence d'un nombre suffisant de pousses dans les plantes auto-enracinées, des boutures de racines peuvent être utilisées pour la multiplication:

  1. Au début du printemps, nettoyez soigneusement le sol près du buisson, en creusant sa racine horizontale d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Cette méthode est très traumatisante pour la plante mère, il ne faut donc pas être gourmand et endommager plusieurs racines à la fois!
  2. Coupez plusieurs boutures d'environ 15 centimètres de long à partir de la racine sélectionnée.
  3. Plantez les boutures obtenues horizontalement ou avec une légère pente sur un lit préalablement préparé avec un sol humide et meuble. La distance entre les boutures est de 10 à 15 centimètres, la profondeur de plantation est d'environ 5 centimètres.
  4. Gardez le lit avec les boutures humide, lâche et exempt de mauvaises herbes tout au long de la saison.
  5. Peu de temps après la plantation, de jeunes pousses apparaîtront sur les boutures de racines des bourgeons dormants.
  6. Le printemps suivant, les plants sont prêts à être transplantés dans un endroit permanent.

Peut être multiplié par boutures de racines

Greffage et bourgeonnement

Tous les types de vaccinations sont une occupation pour un jardinier expérimenté. Ici, l'expérience du maître, la qualité d'affûtage de l'outil, la régularité et la propreté des coupes, la précision d'association du greffon et du porte-greffe, la qualité du cerclage, les conditions météorologiques et l'état des plantes d'origine jouent un rôle énorme.

Les artisans expérimentés vous recommandent fortement de vous entraîner d'abord sur des brindilles de saule avant de prendre des plantes de jardin précieuses.

Les formes sauvages à petits fruits de ziziphus obtenues à partir de semis ou de pousses de racines sont utilisées comme porte-greffe pour les variétés de jardin à gros fruits d'unabi. Les porte-greffes doivent être sains et bien enracinés. En tant que greffon, des boutures sont prélevées, coupées à partir de jeunes pousses saines d'une plante productive de la variété souhaitée.

La greffe de coupe est généralement réalisée au printemps.

Le greffage est généralement effectué au printemps, avant le réveil des bourgeons. Si le diamètre du porte-greffe et du greffon est le même, les mêmes coupes sont effectuées sur eux, ils sont étroitement combinés et étroitement enveloppés avec un ruban élastique. Si le stock est sensiblement plus épais que le greffon, il existe deux options:

  • Une tige de greffon, coupée obliquement d'un côté, est insérée dans l'incision de l'écorce du porte-greffe;
  • La tige du greffon, coupée obliquement des deux côtés, est insérée dans un fendage spécialement conçu du bois du porte-greffe.

Dans les deux cas, les greffons sont fermement fixés avec un cerclage élastique, après quoi toutes les sections ouvertes restantes sur le porte-greffe et le greffon sont soigneusement recouvertes de vernis de jardin (il est préférable de couvrir la coupe supérieure du greffon même à l'avance).

L'inoculation oculaire (bourgeonnement) est généralement effectuée dans la seconde moitié de l'été

L'inoculation oculaire (bourgeonnement) est généralement effectuée dans la seconde moitié de l'été. En tant que rejeton, on utilise de jeunes pousses de l'année en cours, commençant à se lignifier, à partir desquelles les feuilles sont soigneusement coupées avec un rasoir, laissant un morceau de pétiole. Ensuite, une incision en forme de T est pratiquée dans l'écorce du stock, dans laquelle un bouclier coupé de la pousse du greffon avec un bourgeon et une fine plaque de bois est inséré. Le greffon est ensuite enveloppé de ruban élastique sans recouvrir le rein lui-même.

Indépendamment de la technologie de greffage utilisée, les nouvelles jeunes pousses qui ont émergé des bourgeons du greffon sont un signe clair qu'elle a pris racine. L'année suivante après la greffe, le harnais doit être soigneusement coupé afin de ne pas gêner la croissance des branches en épaisseur et de ne pas trop serrer l'écorce.

Ravageurs et maladies

Sur le territoire de l'Ukraine et de la partie européenne de la Russie, aucun ravageur ni maladie n'a été trouvé sur unabi. Un problème courant et très ennuyeux est la fissuration du fruit, due à une humidité inégale. Ces fruits concassés doivent être traités en premier.

Dans sa zone de culture traditionnelle en Asie centrale et en Chine, l'unabi est souvent affecté par les mites, la pourriture des fruits, les taches virales des feuilles et les balais de sorcière. Théoriquement, leur apparition est possible dans notre pays, dans le cas de l'introduction du pathogène avec des fruits importés ou du matériel végétal.

Ravageurs et maladies potentiels et mesures de lutte (tableau)

Problèmes Unabi (galerie de photos)

Avis de jardiniers

Le moyen le plus simple de cultiver unabi est dans les régions méridionales de la Russie et de l'Ukraine, où cette plante sans prétention résistante à la sécheresse se sent bien, pousse et porte des fruits sans trop de soins. Le seul problème de la culture du ziziphus dans la zone sud est la difficulté de reproduction de cette culture fruitière. Dans les régions plus septentrionales, cependant, les tentatives de culture de l'unabi en plein champ se soldent le plus souvent par un échec - après plusieurs années de croissance, les plantes gèlent généralement au tout premier hiver vraiment glacial.

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Arbre Unabi (dattier chinois, ziziphus) - plantation, culture et soins, variétés

Unabi, ziziphus est un petit arbre à écorce épaisse de la famille Krushinovye. Il peut également être appelé une date chinoise ou jujuba.

La plantation de la datte chinoise unabi (ziziphus) et son entretien présentent certaines particularités. Par exemple, la saison de croissance du ziziphus commence beaucoup plus tard que celle de la plupart des cultures fruitières. Par conséquent, les jardiniers inexpérimentés coupent très souvent des arbres viables, les prenant pour morts. Vous ne devez pas tirer de conclusions aussi hâtives, même si l'arbre est gelé, il y a toujours une chance de développer la croissance des racines.

  1. Brève description
  2. Description des fruits
  3. Espèces cultivées
  4. Jida et Jojoba
  5. Variétés
  6. Un atterrissage
  7. Soins de Ziziphus dans les régions du sud de la Russie et de l'Ukraine
  8. Caractéristiques d'hivernage
  9. Caractéristiques de la culture dans le centre de la Russie
  10. Méthodes de taille pour différentes régions climatiques
  11. la reproduction
  12. Planter
  13. Broussailles
  14. Couches
  15. Boutures de racines
  16. Greffer
  17. Ravageurs et maladies

Photo, culture, plantation et soins, variétés

De nos jours, n'avoir que des poires et des pommiers dans votre parcelle personnelle ou dans votre propre jardin n'est pas pertinent. De nombreux jardiniers amateurs et professionnels préfèrent avoir quelque chose d'exotique et en même temps utile - pour l'âme et la santé.

L'un de ces arbres fruitiers à la mode et originaux (ou arbustes, selon diverses sources) est le ziziphus - un type de plante de la famille Krushinov.

Exotique et saine à la fois, la datte chinoise ziziphus possède de nombreuses propriétés uniques. Il met parfaitement en valeur le jardin, créant des peintures de paysage uniques.

Plus loin dans le matériel, vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques du fruit, les particularités de sa culture et de sa récolte. En outre, des recommandations sont données qui rendront les soins simples et opportuns. Les principales variétés d'intérêt pour les jardiniers sont considérées.

Vous pouvez voir les ziziphus utiles sur la photo montrant tout le charme de cette plante pour le jardin:

L'origine et la culture du ziziphus dans différentes régions

Si nous parlons de l'origine, alors la Chine est considérée comme le berceau de cet arbre luxuriant et répandu de Ziziphus. Si nous prenons des emplacements géographiques plus proches, cela peut se développer dans les régions méridionales de la Russie, en Ukraine ou dans le Caucase.

Sans prétention à entretenir, cette plante à fruits a une couronne verte et attrayante toute l'année et, à l'automne, ravit ses propriétaires avec des fruits jaunâtres ou brun-rouge.

La culture du ziziphus dans différentes régions attire de nombreux jardiniers par sa simplicité et sa simplicité, mais il est recommandé de connaître certaines nuances importantes.

L'arbre est considéré comme un long foie et les feuilles denses et coriaces sont diluées avec de petites fleurs vert clair, à partir desquelles la récolte apparaît alors. Les plantes non variétales peuvent avoir de longues épines acérées.

Plantation de ziziphus unabi et soins ultérieurs des cultures

Il est préférable de planter des ziziphus au début du printemps. Cela est dû au fait que pendant la plantation d'automne, les jeunes racines immatures peuvent geler légèrement en hiver.

De plus, ces plantes préfèrent les climats chauds. Par exemple, pendant les hivers glaciaux, ces types de plantes gèlent presque complètement, jusqu'aux racines mêmes.

Diverses tentatives pour faire pousser des arbres dans les régions du nord se sont soldées par un manque de récolte et un arrêt de la croissance.

Le soin ultérieur de la culture n'est pas difficile. Il convient de noter que l'unabi - ziziphus est également appelé ainsi, c'est une plante tolérante à la chaleur et à la sécheresse qui ne souffre pas d'un manque d'humidité même pendant la saison la plus sèche.

Des mesures supplémentaires pour lutter contre les ravageurs ne sont pas nécessaires, car la plante tombe rarement malade et n'est pratiquement pas sensible aux attaques d'espèces d'insectes nuisibles.

À environ 4 ou 5 ans de végétation, les jeunes arbres commencent à former des fruits, bien que les récoltes complètes ne puissent être récoltées qu'après 8 à 10 ans de croissance.

Étant donné que les plantes ont besoin d'une pollinisation croisée, les jardiniers expérimentés recommandent de planter plusieurs représentants de cette famille à la fois sur le site.

Ainsi, le rendement augmentera et la qualité des fruits et la bonne approche de la culture peuvent être glanées auprès des conseils d'experts ou voir une photo de ziziphus plus loin sur cette page:

Il vaut la peine de parler séparément de la récolte, qui est ensuite traitée et stockée. En récoltant des fruits pas tout à fait mûrs (l'essentiel est que la peau ne soit plus verte), les connaisseurs font bouillir la marmelade, les compotes, sèches et sèchent.

La confiture de fruits d'une plante exotique a une consistance et un goût similaires à la confiture de poire avec un léger soupçon d'ananas. Les fruits frais sont conservés au réfrigérateur pendant au moins un mois et les fruits secs ou séchés peuvent être conservés plus d'un an.

Ziziphus aux baies universelles: propriétés utiles et contre-indications

La baie universelle Ziziphus est riche en un complexe de vitamines et de minéraux. Mais il a un certain nombre de propriétés utiles et de contre-indications d'utilisation. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous mangez.

Les fruits de la végétation exotique d'origine sont des drupes d'apparence attrayante, dont la chair dense, parfois dure, a un goût aigre-doux ou sucré. Si nous faisons des analogies, alors à la fois en goût et en couleur, elles peuvent être comparées au séchage des pommes.

Chaque fruit contient une grande quantité de nutriments, oligo-éléments, vitamines, polyphénols, composés organiques azotés, possédant des propriétés curatives et influençant qualitativement la santé.

La teneur en divers nutriments implique l'utilisation du produit pour la prévention et le traitement de divers types de maladies. À cet égard, le ziziphus, dont les propriétés utiles et les contre-indications sont assez étendues, peut être qualifié de produit universel.

Grâce aux «dates chinoises», vous pouvez avoir un effet positif sur le corps:

Se débarrasser de la nervosité et de l'anxiété excessives

Traiter diverses maladies de la peau

Améliorer l'action du système urinaire

Normaliser le travail de l'estomac et du cœur

Réduire considérablement la formation de plaques fibreuses pendant l'athérosclérose

Avec l'aide de ce fruit-baie, même une toux prolongée peut être guérie, toutes les sensations désagréables dans la cavité buccale peuvent être éliminées et l'état général peut être tonifié.

Une douzaine de fruits, brassés dans un litre d'eau bouillante, vous fournira non seulement un thé délicieux, mais aura également un effet sédatif confiant. Les feuilles de l'arbre ont un effet anesthésique vif.

Cependant, même le produit le plus utile peut être dangereux pour la santé, si vous ne prenez pas en compte un certain nombre de contre-indications. Par exemple, la consommation de la datte chinoise (ziziphus) peut provoquer des réactions allergiques ou avoir un effet négatif sur les personnes souffrant d'hypotension.

En aucun cas, il n'est recommandé d'ajouter des fruits à l'alimentation des femmes enceintes.

Variété de fantaisie naturelle - variétés de ziziphus (avec photo)

Le Zizyphus, qui est reconnu comme l'une des 5 plantes médicinales les plus efficaces sur Terre, est représenté par un grand nombre de variétés - plus de 500 cultivars ont été sélectionnés.Les variétés modernes de Ziziphus peuvent être divisées en variétés domestiques et chinoises.

Parmi les variétés domestiques, les plus pertinentes et les plus populaires sont les variétés Sinit et Koktebel, et les variantes chinoises sont représentées par les arbres Ta-Yan-Zao et Ya-Zao. une variété de fantaisie naturelle a donné à l'humanité un grand nombre de cultures portant des fruits et des baies.

Regardez les variétés de ziziphus sur la photo, où vous pouvez voir la beauté unique de cette plante:

Différentes variétés de ziziphus ont différentes formes, goûts et couleurs de fruits. Le temps de maturation est également limité à différentes périodes - de septembre à début décembre. Vous pouvez utiliser ces fruits et d'autres fruits frais et en conserve, cuire des compotes, des confitures, des marmelades et des conserves.

Si vous souhaitez cultiver différentes variétés de fruits unabi, vous devez déterminer les objectifs exacts pour vous-même et trouver les informations nécessaires.

Il est important de choisir le bon endroit, de créer les conditions nécessaires à la croissance et de fournir aux ziziphus les soins nécessaires à différentes périodes de l'année.

Bonjour à tous, je m'appelle Natasha!
J'adore les plantes et la décoration. Je fais des florariums, collectionne une collection de plantes, entretiens une pharmacie "potager", et entretiens également un blog lovgarden pour tous ceux qui sont passionnés par le thème du jardin, du potager et des plantes autant que moi.


À partir d'arbres de variétés précoces, ils commencent à récolter fin août et se terminent en septembre. Ces dates sont généralement de petite à moyenne taille. Les variétés précoces à gros fruits sont très rares.

  • Vakhsh - la variété a été élevée par des éleveurs tadjiks. L'arbre est vigoureux, atteignant 4–5 m de haut, avec une couronne pyramidale, des fruits de taille moyenne, pesant jusqu'à 18 g, mûrissent à la mi-septembre. Ils ressemblent à un cylindre en forme, la peau est de couleur chocolat clair. La variété a un rendement élevé.
  • chinois60 - une des plus petites variétés d'unabi. Diamètre de la couronne - pas plus d'un mètre et demi, hauteur - jusqu'à 3 m. Les fruits sont allongés, légèrement pointus en haut et en bas, de taille petite et moyenne, pesant jusqu'à 12 g, recouverts d'une peau de prune brune . Le goût est doux avec de l'acidité. La récolte est prête à être récoltée à la mi-septembre.
  • Des bonbons - Cette variété de Ziziphus donne des rendements stables et élevés à la mi-septembre. L'arbre est bas, avec une couronne sphérique. Entre en fructification tôt (dans la 2-3ème année). Le rendement est régulier. Les fruits sont petits, ne pesant que 6 à 8 g, mais ils sont généralement tellement nombreux qu'aucune verdure n'est visible. La peau fine et rouge brique recouvre la chair très sucrée et juteuse.
  • Maury Jer - le résultat du travail des éleveurs moldaves. L'arbre est de taille moyenne, les fruits sont gros, pesant jusqu'à 35 g, cylindriques allongés. La maturité est acquise à la deuxième décade de septembre. La plante peut résister à des températures aussi basses que -25 o C.
  • Sinit - la variété a été sélectionnée par des scientifiques du jardin botanique Nikitsky. Un arbre de taille moyenne avec une couronne ramifiée. Le fruit est de forme oblongue-arrondie. La couleur du fruit est brun foncé, la peau est fine, dure et brillante. Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 6 g, mais mûrissent à une date record. Cinita est récolté fin août ou début septembre. La pierre est petite, aigre-douce, la pulpe est cachée sous une peau brune forte. Les fruits sont bien frais, adaptés au séchage et à la mise en conserve.
  • Ta-Yang-Zao (autres noms - Lang, chinois 1) est une variété à gros fruits qui mûrit dans la seconde quinzaine de septembre. Cet unabi de Chine est l'un des premiers cultivars. L'arbre est vigoureux, étalé, sans épines. Commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année. Les fruits sont gros, le poids moyen est de 15 g, le maximum est de 35 g. En forme, ils ressemblent à des poires miniatures, jaunâtres ou brunes avec une teinte rouge. Le goût est doux, la pulpe contient jusqu'à 35% de sucre. Très souvent, le fruit n'a pas d'os ou il est peu développé. Le rendement est moyen. Ta-Yan-Zao est très sensible à l'humidité. En raison du temps pluvieux, les fruits deviennent trop juteux et craquelés. Les fruits conviennent principalement à la production de fruits confits et de fruits secs.
  • Date - est considérée comme la meilleure variété en termes de goût. Les fruits sont longs, jusqu'à 3-4 cm, bruns, en forme de cylindre. La pulpe est douce, de couleur verdâtre. Les fruits mûrissent à la mi-septembre. Le seul inconvénient de la variété est que la récolte doit être récoltée immédiatement, sinon les fruits lourds s'effondreront.
  • Khurman - une des variétés d'Unabi les plus productives et à la fois à gros fruits. De la floraison à la maturation, 80 jours en moyenne passent. La récolte des fruits prend 2 à 3 semaines. Plus l'été était chaud et ensoleillé, plus cette date chinoise sera douce.
  • Sudiste - l'auteur de cette variété est l'obtenteur Massover B.L. L'arbre atteint 4 m. L'arbre est de taille moyenne, sans épines. La couronne se propage. Gros fruits brun pâle pesant jusqu'à 20 g, ressemblant légèrement à une poire. La pulpe est lâche, farineuse, légèrement sèche, mais le goût est agréable, sucré, avec une légère acidité. La variété a un bon rendement. Les fruits sont principalement utilisés pour la production de conserves, ils sont stockés après séchage pendant plusieurs mois.


Comment transplanter unabi

Lors du changement de disposition du jardin ou dans des plantations trop denses, il devient nécessaire de transplanter l'unabi à un autre endroit. Il est conseillé de ne pas toucher les arbres trop vieux ou les grands arbres qui ont atteint une hauteur de 6 mètres ou plus. La transplantation est effectuée lorsque la plante est au repos - au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, ou à l'automne, après la chute des feuilles.

    L'arbre est creusé dans un rayon de 1 m.

Avant le repiquage, l'arbre est creusé et enlevé avec un morceau de terre

Une fosse pour transplanter un arbre est creusée un peu plus de diamètre afin que le système racinaire ne soit pas endommagé

Les grands compteurs peuvent être en outre renforcés avec des supports. Pour ce faire, utilisez des supports en bois ou des cordes à étirer, qui doivent être changés au fur et à mesure que l'unabi grandit. Avec leur aide, les grands arbres seront dans une position plus stable. Au fil du temps, ayant pris racine dans un nouvel endroit, grâce au puissant système racinaire, l'unabi n'aura pas peur des rafales de vent, même fortes.

Les grands arbres après la transplantation dans un nouvel endroit sont renforcés avec des supports

Vidéo: comment déterrer un arbre pour le transport

Un arbre unabi bien entretenu peut devenir une véritable décoration et une attraction pour une parcelle personnelle. Cette plante a un long foie, elle peut pousser jusqu'à 300 ans en un seul endroit et en un demi-siècle, porter des fruits bénéfiques pour la santé. Un arbre cultivé à partir de graines commence à former des ovaires dès la troisième saison, et les plants de variétés sont capables d'apporter les premières baies un an après la plantation. L'essentiel est de planter au moment optimal, pour que les graines donnent des pousses amicales et que les plants s'enracinent bien.


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