Comment conserver la récolte des oignons à la maison


Les oignons sont cultivés par presque tous les jardiniers. Mais tout le monde n'a pas de cave ou de sous-sol pour stocker les récoltes. Par conséquent, vous devez conserver l'oignon dans l'appartement, en créant des conditions optimales pour cela, si possible.

Qu'est-ce qui détermine la qualité de conservation des oignons et pourquoi se détériore-t-elle pendant le stockage

Les oignons n'ont pas de durée de conservation spécifique. Ça dépend de nombreux facteurs:

  • Technologie agricole compétente. L'introduction de quantités excessives d'azote ralentit le processus de maturation des bulbes et provoque leur germination précoce. À l'inverse, les suppléments de potassium prolongent la durée de conservation et améliorent la saveur de l'oignon.
  • La météo. Les pluies froides et abondantes avant la récolte ont un effet très négatif sur la qualité de conservation.
  • Moment de la récolte. Si vous creusez l'oignon trop tôt, les écailles de couverture n'auront pas le temps de se former et le cou n'aura pas le temps de se dessécher. Cela provoque le développement de la pourriture. Les bulbes récoltés tardivement ont tendance à germer rapidement avec des plumes et des racines.
  • Conformité avec la technologie de récolte de l'oignon. Tout dommage mécanique est très indésirable, en particulier au niveau du col et du bas.
  • Caractéristiques variétales. Les meilleures conditions de stockage sont des bulbes fermes, moyennement à tardifs et au goût piquant. Ce sont, par exemple, les variétés Spassky red, Bessonovsky, Arzamassky, Strigunovsky, Rostovsky oignon. Arc de pénis moins laxiste - Markovsky, Danilovsky, Samarkand, Belozersky.

Une alimentation appropriée appliquée à temps lors de la culture des oignons a un effet positif sur la qualité de conservation de la récolte.

Les oignons stockés à la maison sont principalement détériorés en raison du développement de la pourriture du cou et / ou du bas. Les facteurs suivants provoquent la maladie:

  • déterrer les bulbes par temps froid et pluvieux;
  • non-respect des délais de récolte des oignons;
  • le placement pour le stockage à long terme des bulbes infectés (aucun rejet n'a été effectué) et / ou non séchés;
  • dommages mécaniques pendant la récolte;
  • le non-respect des conditions de stockage (en particulier une humidité élevée associée à une basse température contribue au développement de la pourriture);
  • choisir la mauvaise variété (certaines variétés ne sont tout simplement pas conçues pour un stockage à long terme).

La pourriture qui se développe lors du stockage des oignons dans la grande majorité des cas est une conséquence des erreurs du jardinier lors de sa culture, de sa récolte et de sa préparation au stockage.

Préparation nécessaire et conditions de stockage optimales pour les bulbes

La récolte est déjà, en un sens, le début de la préparation des bulbes pour le stockage. Vous devez deviner avec le timing - les plumes jaunissent, tombent sur le sol. Pour la récolte des oignons, assurez-vous de choisir un jour sec. Les bulbes sont creusés avec une fourche ou une pelle, soigneusement retirés et non retirés du sol, ce qui minimise les dommages mécaniques.

Les plumes d'oignon jaunies se trouvant dans le jardin indiquent clairement qu'il est temps de récolter.

Vidéo: quand vous pouvez récolter des oignons

Les oignons récoltés doivent être séchés en les mettant en une seule couche et en les retournant périodiquement. Il est plus pratique de le sécher à l'extérieur. Si ce n'est pas possible, étalez les oignons dans l'appartement, à côté des radiateurs. Le processus de séchage au soleil prend environ cinq jours, dans un appartement - 1,5 à 2 semaines. Une bonne ventilation et une température d'au moins 20 ° C sont nécessaires. Dans les oignons secs, les écailles de surface s'enlèvent facilement.

Si le temps le permet, les oignons peuvent être séchés sur place, dans le jardin

Un petit nombre d'oignons sont séchés au four pendant 3-4 heures en le chauffant à 45-50 ° C et en ouvrant la porte entrouverte. Ne faites pas trop sécher l'oignon dans un tel état lorsque les écailles tégumentaires sont gravement fissurées.

Les plumes d'oignons séchés sont coupées, laissant une «souche» de 4 à 5 cm de hauteur et enlevant toutes les racines. Si vous allez tresser ou regrouper l'arc, vous n'avez pas besoin de couper les plumes autant. Les particules de sol restantes, les autres débris et les écailles séchées sont nettoyés des bulbes. Cela doit être fait aussi soigneusement que possible. Si la récolte a été récoltée après avoir plu pendant une longue période, les écailles de la couverture sont complètement enlevées, ne laissant que du blanc et juteux. Ils se dessèchent progressivement, formant une nouvelle couche de gaine.

Les plumes de l'oignon pondu pour le stockage sont coupées - elles peuvent bien contenir des spores de champignons pathogènes, des œufs et des larves d'insectes

Ensuite, le tri est effectué. Pour le stockage, sélectionnez uniquement des bulbes de taille normale pour la variété, non déformés, sans dommages mécaniques, des taches similaires à la moisissure et à la pourriture, avec un cou sec et des écailles sans fissures.

Vidéo: le processus de préparation des ampoules pour le stockage

Conditions optimales pour conserver les oignons pendant longtemps:

  • La température varie selon le type de cultivar. Les oignons épicés ont besoin de froid (-3–0 ° C), les semi-piquants et doux nécessitent de la chaleur (15–18 ° C). Le premier est conservé plus longtemps (au moins six mois), le second - environ quatre mois
  • Humidité de l'air entre 60–65% (maximum - 80–85%). La sciure, le sable, les cendres de bois et la chaux absorbent efficacement l'excès d'humidité.
  • Accès à l'air frais.
  • Manque de lumière.

Les ensembles d'oignon sont moins pointilleux sur les conditions de stockage. Il ne disparaîtra pas à des températures proches de zéro et entre 20 et 25 ° C. Sa seule exigence est l'absence de changements brusques de température. Sinon, après avoir débarqué, il ira en masse à la flèche.

Les ensembles d'oignon sont moins pointilleux sur les conditions de stockage que les bulbes de taille typique pour la variété.

Comment garder les oignons en sécurité dans votre maison

Endroits appropriés pour stocker les oignons dans l'appartement, vous permettant d'assurer la température la plus basse possible:

  • balcon vitré (en cas de fortes gelées, il est recommandé de recouvrir le récipient d'oignons avec de vieux vêtements, une couverture pour l'isolation thermique);
  • vestibule commun entre plusieurs appartements;
  • hall d'entrée (plus près de la porte d'entrée);
  • rebord d'une fenêtre avec des cadres en bois, face au nord ou au nord-ouest (ces cadres ne fournissent pas une étanchéité complète).

Si votre variété est à l'aise avec une température proche de la température ambiante, mettez les oignons dans le garde-manger (si disponible), sur les mezzanines des placards, sous le lit. Assurez-vous de le couvrir avec quelque chose pour créer l'obscurité. En principe, tout oignon déterré à temps et correctement préparé pour être conservé à température ambiante peut bien survivre à l'hiver. Il est riche en phytoncides et "conservateurs" qui peuvent empêcher le développement de la pourriture même dans des conditions optimales.

Récipient pour conserver les oignons:

  • Paniers en osier. Ils ont l'air très soignés et esthétiques. Imprègne l'air pour la ventilation. Mais les paniers ont tendance à être petits, ce n'est donc pas une option pour ceux qui cultivent des oignons à l'échelle industrielle.

    La conservation des oignons dans un panier est une option très appropriée pour les petits volumes de récolte.

  • Caisses en plastique ou en bois à mailles. N'obstrue pas non plus l'accès à l'air. Les boîtes prendront relativement peu de place si vous les placez dans un coin les unes sur les autres. Le bois est plus esthétique, mais moins pratique que le plastique.

    Les tiroirs empilés les uns sur les autres occupent une plus petite surface, ce qui est particulièrement important lors du stockage des ampoules dans un appartement

  • Cartons. L'option la plus économique, les conteneurs peuvent être de différentes formes et tailles. Il est recommandé de faire des trous de ventilation supplémentaires dans les parois des boîtes en carton recouvertes de papier glacé.

    Si l'oignon est stocké dans des boîtes en carton, des trous doivent être percés pour la ventilation.

  • Sacs. Ils doivent être fabriqués à partir de toile de jute «classique» et non de sa version moderne avec une doublure synthétique. Du linge et des sacs en papier sont également utilisés. Ils sont remplis d'un maximum de 30 cm, sinon les couches inférieures de l'oignon sont très mal ventilées. Cette option ne peut pas être qualifiée de très esthétique; les oignons en sachets prennent beaucoup de place.

    Les sacs en papier assurent une bonne conservation de l'arc, mais ils sont de courte durée.

  • Filets de légumes. Conteneur spécialisé pour stocker tous types de légumes, y compris les oignons. Il assure une très bonne ventilation. Un autre avantage significatif de celui-ci est qu'il est commode de surveiller visuellement l'état de l'arc et de jeter les échantillons qui commencent à se détériorer en temps opportun. Vous pouvez acheter des filets de différentes tailles, conçus pour 10 à 40 kg de légumes.

    Il est très pratique de conserver les oignons dans des filets de légumes.

  • Collants en nylon. Le tissu synthétique est durable et respirant. Les collants à nœud peuvent être suspendus au plafond, ce qui permet de gagner de la place. Le seul point négatif est inesthétique.

    L'arc stocké dans des collants en nylon a l'air drôle, mais ce "conteneur" fait face à ses tâches

Le polyéthylène ne convient pas pour conserver les oignons. Il ne laisse pas passer l'air, de la condensation se forme rapidement dans les sacs, provoquant la pourriture. Seuls les oignons verts sont conservés au réfrigérateur, les oignons se détérioreront en un mois. Les plumes peuvent également être congelées et séchées. Les oignons sont également séchés en les coupant en rondelles épaisses. Mais il n'est pas recommandé de le congeler - les avantages en souffrent grandement.

Pour minimiser le risque de développer des champignons pathogènes, «isolez» les bulbes dans le récipient les uns des autres. Ils sont saupoudrés de copeaux, de sciure de bois, de sable et de bouts de papier journal.

À partir d'oignons stockés à la maison, vous pouvez créer un élément original de décoration de cuisine en tissant une tresse. Il est pratique de surveiller les ampoules stockées de cette manière, en contrôlant leur état, il n'y a pas non plus de problèmes de ventilation. Les tresses sont suspendues aux murs ou aux plafonds, occupant un minimum de place.

Les ampoules à peu près de la même taille et de la même couleur sont les plus esthétiques dans les tresses. Mais parfois, ils jouent délibérément avec les nuances, tissant ensemble un nœud régulier, blanc, rouge et violet. Des rubans colorés et des fleurs séchées sont également tissés dans la tresse. Le dessus des oignons ne doit pas être complètement séché, il doit être léthargique et rester élastique.

Avec un minimum de compétences et d'imagination, les tresses d'arc peuvent être transformées en une œuvre d'art appliquée unique et une décoration intérieure originale

Tisser une tresse est facile:

  1. Prenez un gros oignon avec de longues plumes et attachez une ficelle ou une corde autour du cou. Vous recevrez trois tresses "queue" nécessaires pour le tissage - dessus et deux extrémités de la ficelle.
  2. Commencez à tisser une tresse classique, en ajoutant un oignon à chaque tissage des extrémités. Assurez-vous qu'ils s'adaptent parfaitement aux précédents. Le tissage ne doit pas être lâche.
  3. Les "queues" restantes d'environ 10 cm de long sont tordues en une boucle solide, enroulant les sommets autour de la dernière ampoule et cachant la pointe.
  4. La faux est suspendue au soleil ou dans une pièce chaude pendant 2-3 jours, ce qui lui permet de sécher complètement.

Les tresses d'oignon sont tissées à peu près de la même manière que les tresses ordinaires.

Vidéo: tisser des tresses à partir d'un arc

Les épis ont à peu près la même apparence. Plusieurs grosses ampoules sont étroitement liées par le cou avec de la ficelle ou de la ficelle. Ensuite, de nouvelles ampoules sont progressivement ajoutées, enveloppant également les cous avec de la ficelle, jusqu'à ce que l'oreille atteigne la longueur souhaitée.

Vidéo: recommandations pour conserver les oignons à la maison

La durée de conservation des oignons dépend de nombreux facteurs: les caractéristiques variétales, le moment de la récolte, une bonne préparation pour le stockage et la création de conditions optimales. Il est tout à fait possible de conserver les ampoules même à la maison.


Comment conserver la récolte des oignons: méthodes de récolte pour l'hiver

Parmi les produits utiles pour le corps, les oignons sont l'un des meilleurs immunostimulants naturels, possédant de fortes propriétés bactéricides et parmi les plus abordables. Garder les oignons récoltés pour l'hiver à la maison pendant longtemps et sans gaspillage aidera à connaître certaines techniques et règles simples.


Sélection et préparation

La préparation des bulbes pour le stockage hivernal commence au stade de la récolte. Quand récolter les oignons? La récolte est effectuée 3 à 4 mois après la plantation, en règle générale, c'est début août - fin septembre (selon la région). À ce moment-là, l'oignon mûrit et est versé avec du jus. La maturation est attestée par amincissement du cou, jaunissement et séchage des plumes.

La récolte doit être faite par temps sec... Cela réduira le risque de pourriture de l'oignon pendant le stockage. Soyez extrêmement prudent lorsque vous cueillez un oignon. Ne tirez pas ou ne tirez pas trop fort pour éviter d'endommager les racines ou d'arracher les plumes. Si l'arc est fermement "coincé" dans le sol, creusez-le d'abord, puis retirez-le.

Bulbes récoltés ne pas jeter ou frapper les sur le sol pour enlever la terre ou le sable. Cela évitera d'endommager les têtes et prolongera considérablement la durée de conservation.

La récolte des oignons est nécessaire par temps sec 90 à 120 jours après la plantation. Cela préservera le produit, évitera la détérioration, la pourriture et la germination.

Après la récolte, les oignons doivent être bien sec... Cette étape est particulièrement importante s'il s'agit d'un été pluvieux. Un séchage de haute qualité garantira la sécurité de l'oignon jusqu'au printemps.

Il existe plusieurs façons de sécher les produits:

  • étalez les oignons sur une surface en bois et laissez-les à l'air frais. S'il pleut souvent ou s'il y a une forte humidité à l'extérieur, étalez le produit sur le sol ou sur les étagères de la véranda ou du balcon
  • Attachez les ampoules en un bouquet et accrochez-les sous un auvent. Un contact minimal avec différentes surfaces et l'humidité assure un bon séchage du produit
  • le four aidera à sécher les ampoules dans l'appartement. Préchauffez le four à la température la plus basse, placez les oignons sur la grille et laissez reposer quelques heures. Assurez-vous qu'il ne sèche pas et que la croûte supérieure ne se fissure pas.

La période de séchage à l'air de l'oignon est de 1 à 2 semaines. Le séchage des bulbes est déterminé par l'état des écailles de surface: ils doivent être lisses, brillants et facilement pelables.

Après séchage, coupez les feuilles et les racines sèches avec des ciseaux. Cependant, veillez à ne pas toucher les ampoules elles-mêmes.

Triez soigneusement vos oignons avant de les conserver. Retirer les têtes gâtées, abîmées, pourries ou trop sèches. Ne laissez pas les oignons avec un cou épais et lâche pour le stockage - ils ne dureront pas longtemps. Même une tête pourrie ou endommagée peut gâcher toute la récolte. Ne choisissez que de beaux oignons denses avec des cosses entières et sèches.


Conditions optimales

Pour créer des conditions optimales, une attention particulière est portée à la température, à l'humidité et à la ventilation de la pièce. La tâche la plus difficile est d'assurer un niveau constant d'humidité de l'air. Avec une augmentation de la pousse d'oignon, des maladies putréfactives se développent, avec un oignon réduit, il sèche. Les taux idéaux sont de 50 à 65%.

Pour éviter que la récolte ne se dessèche, saupoudrez-la des cosses d'oignon restantes. Réduisez l'humidité de la pièce en installant un contenant contenant de la chaux, des copeaux de bois ou de la cendre.

La pièce dans laquelle les oignons sont stockés est ventilée. Les bacs de récolte sont positionnés de manière à ce qu'il n'y ait pas d'obstacles à la libre circulation de l'air.


Comment conserver les oignons dans un appartement

Dans l'appartement, les oignons sont stockés dans n'importe quel récipient pratique: une boîte, une boîte, un sac. S'il n'y a pas beaucoup d'oignon, utilisez des sacs en papier épais, des sacs en tissu, des bas en nylon.

Des boites

Le récipient peut être en bois ou en plastique avec une condition préalable: des trous de vidange doivent être faits dans la boîte pour la circulation de l'air. Sécher les oignons avant de les pondre.

Pas plus d'un seau de 10 litres de légumes est versé dans la boîte. Couche d'oignon - pas plus de 30 cm de hauteur. Un carton épais est posé au fond.

Si la boîte est grande, avec de grands trous et que les ampoules sont petites et peuvent glisser, un treillis en plastique avec de petites cellules (par exemple, conçu pour protéger contre les rongeurs) est posé autour du périmètre du conteneur.

Cartons

Il n'est pas moins pratique de stocker les ampoules dans des boîtes en carton que dans une boîte, mais vous devez poser un journal propre et sec sur le fond, le remplacer par un nouveau chaque mois.

Paniers de vigne

Les paniers tissés à partir d'une vigne sont durables et n'émettent pas de substances nocives, contrairement à leurs homologues en plastique. Il est pratique de transporter le panier grâce à la poignée. Le récipient doit être sec: avant de poser les bulbes, il est séché de tous les côtés.

Si les oignons ont été préalablement stockés dans ce panier, un prétraitement est effectué: le panier est pulvérisé à l'intérieur et à l'extérieur avec 2% de Bordeaux liquide et on laisse sécher. Le volume des paniers est de 5 à 6 litres, ce n'est plus nécessaire, car dans un récipient trop profond, les bulbes se trouvant au milieu commenceront à pourrir.

Sacs en tissu

Seuls les sacs en tissus naturels conviennent: lin, coton, toile de jute. Dans de tels sacs, les bulbes seront stockés avec succès tout au long de l'hiver. Les légumes sont conditionnés en 4-5 kg.

Sacs en papier épais

Les emballages en papier épais conservent également bien la récolte. Les règles sont les mêmes que pour les sacs en tissu.

Maille en polypropylène

L'avantage du treillis en polypropylène est qu'il permet à l'air de circuler, et si le légume commence à pourrir, le légume gâté sera immédiatement visible. Un tel filet économise de l'espace - il est suspendu dans n'importe quel coin pratique.

En tresses

Cette méthode de rangement n'est pas seulement pratique, mais agit également comme une sorte d'élément de décoration pour la pièce. Le travail de tissage n'est pas difficile, mais il demande de la persévérance et des compétences. Les têtes avec une tige d'au moins 15 cm de long conviennent et des spécimens de même taille sont sélectionnés.

Choisissez l'ampoule avec les plumes les plus longues et attachez la queue à une corde de la longueur requise afin qu'il y ait trois bords: un du haut et deux de la corde. Celui des sommets doit être au milieu. La tresse commence à tisser selon le principe d'une tresse régulière, mais à chaque capture, un oignon est ajouté des deux côtés. Le tissage est arrêté lorsqu'il reste 10 cm de corde au sommet de la tresse. Les extrémités restantes sont liées dans une boucle solide, pour laquelle la tresse est suspendue dans un endroit pratique.

Conserver les "tresses" d'oignon dans une pièce sèche avec une bonne ventilation à une température de + 18 ... + 20 ° C et une humidité ne dépassant pas 70%. Un sous-sol de stockage ne convient pas.

En collants en nylon

Les jardiniers expérimentés préfèrent conserver les oignons dans des bas ou des collants en nylon. Un petit nombre de têtes rentrera dans le bas, de sorte que les ampoules soient ventilées et non humides. Il est pratique de les observer afin de détecter et d'éliminer les légumes avariés à temps. Le bas est accroché à un crochet, il ne prend pas de place sur le sol ou sur l'étagère.

Conseils. Saupoudrez les pelures d'oignon, la sciure de bois, la craie ou les orties séchées finement hachées sur les bulbes généreusement. Cela augmentera la durée de conservation du légume.


Comment conserver les ensembles d'oignon

Il existe de nombreuses façons de conserver les oignons. Les principes de sa récolte sont similaires à ceux décrits pour les oignons. Il est important de ne pas oublier le séchage adéquat et le maintien de la température optimale dans la pièce destinée au stockage des pièces. En savoir plus sur la conservation des ensembles d'oignon ici.

  1. Le stockage dans des conditions ambiantes est appelé chaud. Sevok aime la chaleur, donc la température ambiante habituelle pour un appartement ou une maison (18-25 degrés) est parfaite. Contrairement aux oignons, les ensembles ne sont pas favorables à l'humidité. Par conséquent, il est préférable de choisir un endroit avec un faible taux d'humidité.
  2. La méthode d'entreposage frigorifique pour sevka consiste à abaisser le récipient récolté avec un arc dans le sous-sol. L'essentiel est que la température soit maintenue entre -1 et -3 ° C. De nombreux appartements disposent de loggias, où il est toujours possible de créer des conditions optimales pour conserver cet oignon. La préparation d'une telle procédure est importante: dans les 10 à 15 jours, l'oignon est bien chauffé (jusqu'à 35 degrés). Et avec le début de la saison de plantation, les oignons doivent à nouveau être réchauffés à la même température.
  3. Méthode combinée. Cette méthode est le plus souvent utilisée dans les maisons privées avec sous-sol. Au début, les ensembles d'oignon sont stockés dans un endroit chaud, mais, avec l'apparition du gel, ils sont réchauffés par la batterie et descendus dans le sous-sol ou sous terre. Il est important de baisser progressivement la température et de ne pas la congeler accidentellement.

Les conditions des récipients pour stocker ces oignons sont similaires à celles décrites ci-dessus. La principale exigence est la ventilation.


Récolte et préparation au stockage

La durée de conservation du produit dans un bocal en verre dépend de la récolte correcte et des mesures préparatoires à 50%. Voici un guide étape par étape pour vous.

Étape 1. Vérifiez le degré de maturité

L'ail trop mûr ne durera pas aussi longtemps que les têtes entières.

Quel est le bon moment pour récolter?

  • si la variété est hivernale - fin juillet
  • si la variété est au printemps - fin août.

Dans une culture mature, les tiges adhèrent au sol, les écailles des dents deviennent sèches et fines (presque transparentes). Mais une tête qui s'effrite facilement et la présence de fissures sont des signes évidents de mûrissement excessif. L'ail trop mûr ne peut pas être conservé dans son intégralité pendant longtemps.

Étape 2. Creusez les têtes hors du sol

Creusez soigneusement la tête pour ne pas l'endommager. Les maraîchers expérimentés font légèrement levier sur le sol avec une fourche, puis sortent l'ail avec leurs mains.

La récolte doit être effectuée par temps sec et chaud. Pendant 2 semaines, arrêtez d'arroser et ratissez légèrement la terre des têtes.

Étape 3. Sécher l'ail

Avant la récolte, les têtes sont nettoyées à la main du sol et séchées. Si les prévisionnistes promettent un temps chaud, après avoir déterré, laissez le légume pendant 5 à 7 jours directement dans le jardin. Ne coupez pas les tiges et les racines, car pendant un certain temps, les têtes en absorberont des substances utiles.

Transférez ensuite l'ail dans un endroit sec, chaud et bien ventilé. Par exemple, sur un balcon ou une véranda d'été. À l'aide de ciseaux ou d'un sécateur, coupez les tiges à 5–10 mm et les racines à 2–3 mm. Laisser sécher les têtes pendant 2 semaines. Évitez la lumière directe du soleil sur l'ail, sinon il se dessèchera.

Étape 4. Suivez la procédure de décontamination

L'ail sec et mûr est complètement prêt pour un stockage à long terme. Il n'a pas besoin d'être rincé avant d'être placé dans un bocal en verre.

Mais que faire si les ampoules sont trop mûres? Ensuite, pour augmenter la durée de conservation, vous devez effectuer une procédure de désinfection. Pour ce faire, ajoutez 10 gouttes d'iode à l'huile de tournesol chaude, mélangez. Trempez chaque tête dans la solution puis séchez.

Pour éviter la germination des bulbes, il est conseillé aux cultivateurs expérimentés de brûler légèrement les racines sur un feu ouvert. Vous pouvez utiliser un briquet ordinaire.

Étape 5. Préparez un bocal en verre

Il est préférable d'utiliser un pot de trois litres pour stocker des têtes entières. Le récipient doit être soigneusement lavé, stérilisé et séché.


Oignons pourris - que faire?

Bonjour chers jardiniers! Traditionnellement, les oignons sont récoltés après que leurs plumes ont séché, et c'est vers la fin août et le début septembre. Autrement dit, notre récolte a déjà été récoltée et mise en stock. Les oignons sont déterrés, séchés et nettoyés des grumeaux de terre, puis envoyés au stockage. Habituellement, les oignons se conservent assez bien, si les exigences en matière de température et d'humidité sont maintenues, mais les jardiniers ont parfois des problèmes sous la forme d'oignons pourris, qui, à leur tour, menacent de gâcher la récolte dans les semaines à venir.

Les causes de la pourriture des oignons peuvent être différentes, les dommages causés par les ravageurs en font partie. Les bulbes peuvent être endommagés par les acariens des racines ou les nématodes des tiges. L'activité vitale de ces petits ravageurs conduit à l'apparition de foyers de décomposition sur les bulbes et à un ramollissement ultérieur. Ces oignons deviennent à la fois impropres à la consommation humaine et impropres à la plantation suivante.

La défaite du champignon (pourriture cervicale) peut être déterminée par l'apparition de taches grises déprimées dans la région cervicale, qui se propagent progressivement sur toute la surface.

Les oignons sont également affectés pendant la récolte - les variétés d'oignon à courte conservation y sont exposées.

Peut-être avez-vous des conditions de stockage inappropriées pour les oignons. Il est préférable de conserver les oignons soit à une température de -1 degrés à +1 degrés, soit à une température plus élevée - environ +18 degrés.

Comment conserver l'oignon s'il a commencé à pourrir (par exemple, vous avez remarqué un oignon en décomposition)? Nous ne pouvons pas arrêter le processus de décomposition qui a commencé, mais nous sommes entre nos mains pour sauver la majeure partie de la récolte! Pour ce faire, vous devez trier les ampoules, ne laisser que des ampoules saines, ventiler la pièce et, si possible, éliminer la cause de l'apparition de la pourriture, si les conditions extérieures y ont conduit.

Pour éviter que les oignons ne pourrissent pendant le stockage, il est important d'organiser des mesures préventives en temps opportun. Le bon choix du site de plantation d'oignon est considéré comme un facteur très important. On pense que le chou et les concombres sont de bons prédécesseurs pour les oignons. Les oignons doivent être récoltés avec soin, séchés avec modération.Si la récolte a été effectuée après la pluie, assurez-vous de les nettoyer de la saleté.

Pour prévenir les maladies, les ensembles d'oignon sont pulvérisés avec une solution de permanganate de potassium avant la plantation. Pour se protéger des ravageurs, les zones de plantation d'oignons et de carottes sont alternées, et également traitées avec des teintures avec ajout de poussière de tabac ou de cendre de bois.


Voir la vidéo: Quand récolter les oignons


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