Comment faire pousser de l'ail: recommandations pratiques


L'ail est connu de l'humanité depuis l'Antiquité. Même à l'aube de la civilisation, les peuples primitifs incluaient déjà des espèces sauvages dans leur alimentation, notant leurs bienfaits pour la santé. Bien que les plantes non cultivées soient populaires dans le monde, par exemple, l'ail sauvage, qui, comme l'ail, appartient à la sous-famille des oignons. Ramson a également reçu des noms populaires pour l'ail sauvage, l'oignon d'ours ou l'ail forestier. À la fois sauvage et cultivé, l'ail est resté un compagnon constant de l'humanité pendant plusieurs milliers d'années, renforçant sa force et sa santé en tant que médicament et en tant que produit alimentaire.

Description de la culture

L'ail a une odeur piquante et un goût piquant en raison de la teneur en allicine, un composé organique qui agit comme un agent antimicrobien, antiparasitaire et antifongique. Les gousses d'une tête d'ail pliable sont utilisées pour manger crues et comme ingrédient dans un grand nombre de recettes partout dans le monde. Surtout beaucoup d'ail, jusqu'à 8 à 12 gousses par jour, est consommé en Chine, en Corée et en Italie. Selon les statistiques, la Chine produit récemment plus de 12 millions de tonnes d'ail par an, tandis que la Russie - moins de 300 000 tonnes et les États-Unis - plus de 200 000 tonnes.

Une gousse d'ail contient presque tous les minéraux nutritionnels et les vitamines connus de la science moderne. Les principaux sont:

  • le fer; 100 g d'ail contiennent 1,7 mg de fer;
  • la thiamine; il est plus dans l'ail que dans tout autre légume;
  • polysaccharides à grande valeur nutritionnelle;
  • acide ascorbique - un antioxydant puissant;
  • l'iode, qui est particulièrement précieux pour les territoires non côtiers où l'alimentation en iode est insuffisante;
  • le calcium, qui est bénéfique pour les systèmes cardiovasculaire et squelettique.

C'est l'ensemble complet de tous les oligo-éléments nécessaires à une personne qui fait de l'ail, au sens littéral, un élément indispensable de la nutrition.

Plus de 70 variétés d'ail d'hiver et 14 d'ail de printemps sont cultivées en Russie - c'est le nombre de variétés inscrites au registre national des réalisations en matière de sélection. Peut-être que, dans les jardins populaires, des variétés anciennes aux noms oubliés depuis longtemps sont également cultivées, car le matériel de semis de l'ail - les gousses et les graines, en règle générale, n'est pas acheté nulle part, mais transmis, multiplié d'année en année, de génération en génération , et le début de ce processus perdu dans les profondeurs des siècles, ainsi que les noms de variétés.

Plantation et reproduction de l'ail

Fondamentalement, l'ail se propage par les clous de girofle. Immédiatement après la récolte, dans la région centrale de la Russie, du 10 au 20 juillet, les têtes sont coupées et séchées à l'ombre.

Le temps de nettoyage exact est déterminé par les critères suivants:

  • les écailles de la tête se dessèchent et deviennent cassantes;
  • en creusant la tête, vous pouvez voir de nouvelles racines - c'est le début d'un nouveau cycle de germination de l'ail et le moment de la récolte;
  • les dents de la tête se désagrègent facilement.

Ensuite, une partie de la récolte est prise pour le stockage et la consommation, une partie est laissée pour la plantation. Avant la plantation, les têtes sont divisées en clous de girofle, en ne sélectionnant que des clous de girofle sains. Un clou de girofle central, adhérant à la tige, est également jeté.... Il est facile de le distinguer - il est toujours de forme irrégulière, généralement plat et aplati. Si vous le plantez, l'année prochaine, une tête pas tout à fait normale poussera, divisée en deux ou avec des dents séparées sous-développées. Mais ces dents peuvent être utilisées au maximum dans les aliments.

Important! Il n'est pas souhaitable d'utiliser des dents trop petites et, au contraire, de grandes dents pour la plantation, dont il n'y en a que 2-3 dans la tête. Dent de plantation normale de taille moyenne.

Les dents ne pèlent en aucun cas - elles sont une protection. Au contraire, vous ne pouvez pas planter les dents nues. Le matériel végétal sain n'est pas traité. Mais si la moisissure et la pourriture, des plaies sont présentes sur les échantillons individuels, elles sont jetées et tout le matériel de plantation propre est plongé dans une solution de sulfate de cuivre à une concentration de 40 g (une cuillère à soupe sans couvercle) pour 10 litres d'eau et immédiatement supprimé. Il s'agit d'un traitement pour les maladies fongiques et les bactéries putréfactives. Dans les gousses d'ail, de minuscules larves de parasites, par exemple, les thrips, les mouches de l'oignon, peuvent s'installer pour l'hiver. Au printemps, avec la croissance des flèches, elles éclosent et commencent à dévorer la plante. Afin d'être assuré de se débarrasser des larves de ravageurs, les dents de semis sont lavées dans une solution saline - 200 g de sel de table pour 10 litres d'eau.

Horaire

Lors de la plantation d'ail d'hiver, il est important de faire attention aux conditions météorologiques. Chaque automne, le temps peut être complètement différent le même jour du calendrier.

Si l'ail est planté trop tôt, avant une chaleur prolongée, il développera des racines et des pousses vertes, qui seront ensuite battues par le gel. Dans ce cas, le clou de girofle lui-même aura le temps de s'enraciner bien avant l'hiver, mais il sera épuisé par la croissance d'une pousse inutile. Si l'ail est planté trop tard, il n'aura pas le temps de s'enraciner, au printemps, il retardera sa croissance et pourra geler plus vite que celui enraciné.

Le moment de la plantation de l'ail d'hiver dépend des conditions météorologiques de la région.

Mais, malgré le fait que le temps soit imprévisible, il y a certaines dates d'atterrissage. C'est, en règle générale, en Russie centrale la fin du mois de septembre - la première quinzaine d'octobre. Dans les régions plus chaudes - début novembre.

La technologie de culture de l'ail est fondamentalement la même dans toutes les régions, sans différence, dans la région de Moscou, en Biélorussie ou en Sibérie. Mais il existe des différences liées aux conditions climatiques. Tout d'abord, ce sont des dates différentes de plantation et de récolte. En outre, en Sibérie et dans d'autres régions glaciales, une attention particulière est accordée à l'hivernage en toute sécurité, en couvrant les zones dans des conditions glaciales avec de la neige ou du paillis. Bien que les dents enracinées puissent résister à des gelées jusqu'à -25 à propos deC. Et dans les climats plus froids, il y a moins de ravageurs qui peuvent survivre à des hivers rigoureux.

L'ail a besoin d'un sol meuble et neutre. La plante tolère un ombrage partiel, mais les semis doivent être plantés moins souvent.

Préparation du sol

Les meilleurs précurseurs de l'ail sont la morelle et la citrouille. D'autres précurseurs, en particulier les oignons, utilisent les substances dont l'ail a besoin.

Vous pouvez en outre nourrir le sol pour labourer la cendre de bois à raison de 0,5 litre par 1-2 mètres carrés. m.

Avant la plantation, le sol doit être ameubli avec une charrue, une fraise, un cultivateur ou une pelle à une profondeur d'environ 20 cm.

L'ail est planté avec un intervalle d'environ 20 cm entre les rangées et de 6 à 8 cm entre les dents.

Dans les petites zones, les sillons sont faits avec l'angle d'une houe ou d'un bipied à main de 8 à 10 cm de profondeur le long du cordon tendu. Il n'y a pas de consensus sur la profondeur exacte d'atterrissage. Certains pensent que dans de tels sillons, les denticules doivent être fermement insérés encore plus profondément, à 3 à 5 cm du bas du sillon. En conséquence, à une profondeur de 10 à 15 cm, l'ail s'enracinera mieux et ne gèlera pas, ce qui est particulièrement important pour les régions du nord.

Sur un petit lit, une dépression est faite avec une petite pelle le long d'une corde tendue.

Mais une telle profondeur est lourde du fait que l'ail peut pourrir dans un automne ou un printemps pluvieux et chaud, sans avoir le temps de percer la lumière. Par conséquent, la profondeur de plantation optimale doit être considérée à 7-10 cm de la surface.

Les principaux dangers de l'hivernage sont la pourriture pendant un hiver chaud et humide et le gel pendant un temps glacial sans neige. Rien ne peut être fait contre le premier, au printemps vous devrez planter de l'ail de printemps. Couvrir d'une couche de paillis vous évitera de fortes gelées, s'il n'y a pas de neige: copeaux de bois, sciure de bois, paille, foin, tourbe, fumier, compost, aiguilles de pin, feuillage ou matériau de revêtement d'usine. Mais tout cela avec le premier chaud devra être éliminé à temps pour ne pas interférer avec la croissance et ne pas endommager les pousses.

L'ail planté est recouvert d'une houe, en le tenant les dents vers le haut, avec un râteau ou avec un couteau plat. L'essentiel est de ne pas frapper les gousses d'ail plantées de leur emplacement. Il n'est pas nécessaire de compacter le sol.

Mise à jour de la variété

Au fil des ans, dans des conditions et des soins égaux, l'ail peut réduire les rendements et faire plus souvent mal. Ce sont des signes que la variété dégénère, que des changements indésirables et des maladies se sont accumulés. Ensuite, le matériel de plantation est renouvelé, recevant des échantillons absolument purs de la première génération, appelés superélite, qui sont très appréciés dans toutes les cultures.

Pour ce faire, au début de l'apparition des flèches, elles ne sont pas toutes coupées, et certaines des plus puissantes sont laissées pour les graines, les soi-disant bulbes parmi le peuple. Ils mûrissent en même temps que l'ail. Collectionnez-les en même temps. Il peut y avoir plusieurs dizaines d'ampoules dans un même bouchon. Extérieurement, ils ressemblent à de minuscules dents.

Jusqu'à la pleine maturité de l'ail 7-10 jours

De plus, le moment et la technologie de culture des graines à partir de bulbes sont les mêmes que ceux de la culture de l'ail par tête, à une différence près: ils ne sont pas plantés si profondément, seulement 5-7 cm. Dans une rangée entre les bulbes, il y a suffisamment de distance de 5 cm (boîte d'allumettes de longueur). La distance entre les rangées est la même que lors de la plantation d'un ail adulte, au moins 20 cm. Bien que, pour gagner de la place, il puisse être planté avec un intervalle de 5 cm entre les rangées, mais il y aura alors des difficultés avec le passage entre les rangées pendant le désherbage.

Le plus souvent, les bulbes pour le matériel de plantation sont plantés à côté de l'ail adulte, en allouant plusieurs rangées supplémentaires à la plantation pour cela. À l'été de la première année, un jeune chef de la première génération en sort. Des dents séparées y sont bien distinguées, fusionnées en un seul tout et il n'est pas nécessaire de les séparer. Une telle tête est plantée le même automne avec le reste de l'ail et l'année prochaine, ils obtiennent une tête à part entière. Les dents de celui-ci servent de matériel végétal précieux pour une variété renouvelée, exempte de maladies et de changements génétiques.

Se soucier

L'ail est facile à nettoyer. La première et principale chose à faire au printemps, dès que la terre sèche, c'est le désherbage. Le sol peut être facilement et rapidement assoupli avec un cultivateur manuel avec une manille de coupe, coupant simultanément toutes les mauvaises herbes. Il est un peu plus difficile d'éliminer les mauvaises herbes entre les plantes en rangées. Cela nécessite une houe étroite ou un désherbage manuel.

Le deuxième désherbage a lieu au début de l'été. De préférence 3 à 7 jours après la pluie, lorsque les graines de mauvaises herbes germent. Dans les plantations cultivées, où il y a peu de graines de mauvaises herbes, deux désherbages par saison suffisent généralement, car l'ail d'hiver est récolté tôt. Le désherbage a lieu plus souvent dans les plantations de mauvaises herbes.

L'élimination des jeunes flèches dans les variétés à pointe de flèche peut être considérée comme une opération d'entretien laborieuse. Dès que des pousses tordues en anneau avec un ovaire blanc du capuchon de la graine à la fin apparaissent à l'aisselle du feuillage d'ail, elles doivent être complètement enlevées immédiatement. Sauf ceux qui restent pour les graines.

Important! Si les flèches ne sont pas supprimées, elles tireront beaucoup de nutriments et d'humidité de la plante entière, et l'ail ne pourra pas faire pousser une tête à part entière.

Les flèches d'ail se cassent ou coupent avec un sécateur à la base

Aujourd'hui, il existe des variétés d'ail qui ne forment pas de flèches. En règle générale, il s'agit d'un groupe distinct de variétés - l'ail de printemps, qui est planté au printemps. Mais les éleveurs de l'ancienne formation pensent que l'ail doit être avec une flèche, sinon c'est une plante anormale. Il est difficile d'argumenter avec cette vision conservatrice, d'autant plus qu'il n'y a pas d'indicateurs comparatifs de la teneur totale en nutriments dans différentes variétés.

Fait! Les variétés Arrowhead sont plus productives, plus savoureuses et mieux conservées.

Les flèches d'ail sont un aliment unique en soi. Tout comme les clous de girofle, ils compensent la carence en substances biologiquement actives dans l'organisme, aident à se débarrasser des parasites, ralentissent le vieillissement, etc. Il existe de nombreuses recettes culinaires pour leur préparation, mais dans tous les cas, il est tout simplement impossible de manger beaucoup de ce produit, il est tellement plein de substances utiles et donne rapidement une sensation de satiété. Les flèches d'ail cuit ont le goût de champignons. Mais, en général, le goût est pour un amateur.

L'ail d'hiver russe local est toujours violet-bordeaux. Il acquiert une couleur violette juste après la période froide.

Les hivers glaciaux rendent l'ail local violet

Ail blanc - de printemps ou importé, du sud.

Après le désherbage, le deuxième souci en partant est de s'assurer que le sol est toujours humide et ne se dessèche pas. En cas de manque d'humidité, la plume de l'ail devient jaune, d'abord aux extrémités, puis complètement au niveau inférieur. Si cela se produit la veille de la récolte, cela est considéré comme normal. Si c'est déjà au début de l'été, l'ail ne pourra pas verser une tête pleine et un arrosage sera nécessaire.

Parfois, la sécheresse n'est pas la seule cause des pointes de plumes sèches. La même chose peut arriver si la plume est endommagée par les mouches de l'oignon et d'autres ravageurs. Et aussi le gel des semis d'automne, qui ont réussi à monter dans la chaleur d'automne et sont tombés sous le gel, peuvent également affecter. Mais souvent, un jaunissement partiel de la plume ne vous empêche pas d'obtenir une bonne tête d'ail.

Galerie de photos: variétés populaires d'ail d'hiver

Top dressing

L'ail réagit aux engrais potassiques et phosphatés. La fertilisation azotée, y compris la matière organique (fumier), peut provoquer une croissance rapide des plumes avec une tête sous-développée. Les engrais minéraux sont appliqués:

  • à l'automne, avant de creuser, appliquer des engrais complexes en une quantité d'environ 40 g par 1 m2. m;
  • pendant la saison de croissance, avec arrosage, dissolution d'engrais à raison de 15–20 g pour 10 litres d'eau.

Les avantages de l'ail de ces vinaigrettes ne diminuent pas. Premièrement, tout le phosphore et le potassium ne se retrouvent pas dans les gousses d'ail. Deuxièmement, le phosphore et le potassium sous certaines formes ne sont pas nocifs, mais bénéfiques pour le corps. Mais il est presque certain que de tels pansements modifieront la structure, la densité, l'environnement acide-alcalin de la récolte d'ail, de sorte qu'il sera stocké bien pire.

Ail de printemps

L'ail de printemps a des dents plus petites, elles sont disposées comme en spirale. Les exigences pour le sol, la profondeur de plantation des dents et les méthodes d'entretien sont les mêmes que pour les cultures d'hiver. Mais il y a des différences.

Caractéristiques distinctives de l'ail de printemps - petites gousses, couleur de peau blanche

Il est planté au plus tôt au printemps, dès que le sol dégèle et sèche. Au début de la croissance, il n'est capable de développer le système racinaire qu'à des températures du sol de +3 à +10 à propos deC. Lorsqu'il fait beaucoup plus chaud, il ne pourra pas commencer son développement normalement et former une tête.

La profondeur de plantation est moins profonde que celle de la culture d'hiver, seulement 3-4 cm.

L'ail de printemps est récolté 30 à 45 jours plus tard que l'ail d'hiver, à la mi-fin août... Les signes de maturité de l'ail de printemps et d'hiver sont les mêmes.

Galerie de photos: variétés populaires d'ail de printemps

Conserver l'ail

Dans les grandes exploitations agricoles, l'ail de stockage est traité avec des préparations qui détruisent toute la microflore qui provoque le développement de moisissures, de pourriture et de lésions fongiques, et arrêtent également la germination des têtes. La composition de ces médicaments n'est pas annoncée et de nombreuses méthodes différentes sont utilisées pour le stockage à domicile. Parmi eux, il y a très long, coûteux et faible productivité, par exemple, immerger les têtes dans de la paraffine fondue ou de la cire pour créer un film protecteur.

Mais l'ail n'en vaut pas la peine, bien que ce soit un produit précieux. Cependant, parmi l'expérience populaire accumulée, il y a de précieux conseils:

  1. Les têtes bien séchées sont placées dans un bocal en verre, saupoudrées de farine pour réduire l'humidité et scellées avec un couvercle scellé.
  2. Lorsqu'ils sont stockés dans des pièces humides, les sacs en lin sont trempés dans de la saumure et l'ail y est stocké.
  3. Dans les pièces sèches, l'ail est conservé dans des filets ou des sacs, saupoudré de sciure de bois ou d'écorces d'oignon absolument sèches.
  4. En petites quantités, l'ail peut être conservé au réfrigérateur en l'enveloppant dans un film plastique.
  5. Quelle que soit la méthode, l'ail est conservé dans l'obscurité.
  6. Les racines de la tête sont brûlées sur le feu d'une cuisinière à gaz, cela stérilise, sèche et empêche la germination.

Une quantité importante d'ail dans un appartement est stockée de deux manières:

  • manière froide. À des températures de 0 à +5, par exemple sur une loggia ou un balcon, avec une faible humidité;
  • Méthode chaude pour les variétés d'hiver, à température ambiante, mais pas dans l'endroit le plus chaud, à 18–20 degrés.

Après la récolte, l'ail est taillé de différentes manières en fonction de la méthode de stockage. Parfois, il est stocké, tissé en couronnes ou en gerbes.

Avec cette méthode de stockage, l'ail est bien ventilé et reste sec.

Dans ce cas, les sommets ont une longueur d'environ 30 cm. Pour la vente sur les marchés, il reste une tige d'une longueur de 7 à 10 cm. Pour un stockage normal, coupez plus court en laissant 2-3 cm de la tige .

L'ail dans les serres

L'ail est parfois planté dans les serres. Mais cela se fait extrêmement rarement, exclusivement pour obtenir une plume verte dans les premiers stades. Il s'avère qu'il y a peu de demande sur le marché, bien que très limitée. Et faire pousser de l'ail sur une tête dans des serres est une étrange occupation. Premièrement, pourquoi devraient-ils prendre des mètres coûteux de serres si elles poussent bien dans la rue. Deuxièmement, en poids, le rendement de la récolte d'ail de 1 m2. m. est dix fois moins que, par exemple, la récolte de concombres ou de tomates. Troisièmement, l'ail commence à germer à + 5-10 à propos deC et pousse normalement à une température de + 20-25 à propos deC, et en été dans les serres les jours ensoleillés, la température dépasse +40 à propos deC, quand l'ail peut simplement brûler.

Avis de jardiniers

Vidéo: plantation d'automne d'ail

Si une famille consomme de l'ail en quantités moyennes, alors pour la nourriture et pour les semis l'année prochaine, en règle générale, il y a suffisamment de récolte sur une petite parcelle de 7 à 10 mètres carrés. Une tête d'ail peut devenir petite et peu compétitive pour le marché, mais cela n'a pas d'importance pour votre cuisine. De plus, les dents sont grandes et dans une petite tête, mais elles sont moins nombreuses. Le travail le plus laborieux lors de la culture de l'ail est de planter à la main en automne, et les soins printemps-été, comme nous pouvons le voir, sont assez simples. Surtout dans une petite zone. Votre propre ail est donc une bonne chose.

  • Imprimer

Évaluez l'article:

(0 votes, moyenne: 0 sur 5)

Partage avec tes amis!


Technologie de culture de l'ail en plein champ et dates de plantation, règles d'entretien pour une bonne récolte

La culture est irremplaçable sur la table de nombreux résidents d'été. La culture de l'ail est un processus simple, tout le monde peut faire face à la tâche. Le souci du détail, le désir et le travail acharné du résident d'été vous permettront d'obtenir une récolte élevée. Très peu est nécessaire: choisir le bon endroit et la bonne variété.

  • 1 Quand planter de l'ail
  • 2 Comment faire pousser de l'ail de printemps
    • 2.1 Choisir un endroit pour l'ail de printemps
    • 2.2 Plan de plantation de l'ail de printemps
  • 3 Comment faire pousser de l'ail d'hiver
    • 3.1 Préparation des lits pour l'ail d'hiver
    • 3.2 Entretien de l'ail d'hiver
  • 4 Maladies de la culture
  • 5 Préparation du matériel végétal
  • 6 Graines d'ail en croissance
  • 7 Faire pousser de l'ail à partir de bulbes
  • 8 conseils utiles

Variétés d'ail d'hiver et de printemps

La variété variétale d'ail est assez grande, car les variétés sont divisées en deux groupes, différant par la méthode de culture et les dates de plantation:

  • Cultures d'hiver (tournage et non tournage)
  • Printemps (non tirant).

Variétés d'hiver

Ils se caractérisent par des têtes plus grosses et une maturation précoce. Fondamentalement, la culture de l'ail d'hiver en plein champ est réalisée pour l'alimentation et la cuisine, car elle est mal stockée.

Variété d'ail d'hiver - Lyubasha

Les variétés de tir mûrissent plus rapidement que les variétés non tirantes, mais nécessitent du travail supplémentaire pour briser les flèches. Parmi les variétés d'hiver les plus populaires, on trouve:

  • Zubrenok est une variété de tir fructueuse avec de grandes têtes.
  • Alcor est une variété courante chez les jardiniers. Ampoules moyennes. Les écailles des dents sont rose-violet.
  • Lyubasha est une variété de tir avec des sommets juteux et de gros bulbes aplatis.
  • Herman est la plus stable des variétés d'ail d'hiver avec des têtes multi-dentées de taille moyenne.
  • Le médecin est une variété non tirante de périodes de maturation moyenne. Les têtes comprennent jusqu'à seize dents, transportables.

Variétés de printemps

Les variétés d'ail de printemps ne produisent pas de flèches. Les dents de la tête sont formées sur plusieurs rangées et les dents extérieures sont toujours plus grandes et sont recommandées pour une plantation ultérieure. L'ail de printemps, la plantation et l'allaitement en pleine terre, qui diffère de l'ail d'hiver, a des bulbes plus petits par rapport à eux, mais il est stocké beaucoup plus longtemps (jusqu'à une nouvelle récolte).

Ail de printemps Victorio

  • Moskovsky est une variété à gros fruits à capitules blancs.
  • Gulliver - caractérisé par des épis blancs aplatis denses et une qualité de conservation jusqu'à 8 mois.
  • Victorio est très résistant aux maladies. Les denticules sont de couleur jaunâtre. Les têtes sont rondes, de taille moyenne.


Caractéristiques des soins en été

Au début du printemps, lorsque la température atteint 6–8 degrés, les premières pousses apparaissent. Lorsque le danger de gel est passé, nous ouvrons les crêtes, si un abri supplémentaire a été installé dessus. En règle générale, la germination des feuilles commence à la fin du mois d'avril. Les soins de la plantation consistent à maintenir l'humidité du sol, à desserrer les espacements des rangs, à s'habiller, à enlever rapidement les pédoncules. Prendre soin de l'ail d'hiver pendant la saison chaude implique un arrosage en l'absence de pluie, un top dressing, un désherbage obligatoire avec un relâchement des espacements des rangs, l'élimination des tiges florales et un respect strict des dates de récolte.

La culture est exigeante en humidité à certains stades de la saison de croissance. La plante a besoin d'eau immédiatement après la plantation et au début du printemps. L'entretien extérieur est facilité par la forte humidité du sol en automne et au début du printemps.

  1. Un mois après la germination, la formation active des feuilles se produit pendant trois semaines. Pendant cette période, l'arrosage de l'ail est effectué tous les 4 à 5 jours.
  2. La deuxième étape commence 60–65 jours après l'émergence des pousses et est associée au début de la croissance des clous de girofle et à l'apparition de flèches. En l'absence de pluie, l'irrigation est effectuée tous les 2-3 jours. Si l'été est pluvieux, il n'est pas nécessaire d'arroser les plantes.
  3. L'arrosage doit être arrêté quelques semaines avant la récolte prévue. La sécheresse du sol et de l'air accélère la maturation des bulbes. Un jaunissement massif des feuilles vous indiquera quand arrêter d'arroser.

Souvent, lorsque le sommet d'une plante jaunit, ce qui se passe est associé à un manque d'humidité. Testez l'une des plantes avant de commencer à arroser abondamment. Peut-être que la plume jaunit en raison de l'apparition de parasites ou de la décomposition des racines.

La culture et les soins impliquent sans faute la fertilisation pendant les périodes de formation active des feuilles et des bulbes. En tant qu'engrais pour l'ail d'hiver, des pansements complexes contenant du potassium, du phosphore et de l'azote sont utilisés. L'habillage supérieur avec du fumier et d'autres matières organiques attire les ravageurs. Par conséquent, avant d'alimenter les plantes, faites le plein de cendre de bois, qui est versée dans les allées pour se protéger.

La première alimentation d'ail d'hiver vise à augmenter la nutrition des plantes pendant la période de croissance intensive des feuilles avec le début du réchauffement printanier. Le top dressing est effectué avec du nitrate d'ammonium, en dépensant 10 à 15 g par mètre carré. mètre carré.

Au stade suivant, la croissance des bulbes est soutenue par l'alimentation des plantes avec des engrais azotés potassiques à la mi-juin.

Cette dernière est réalisée avec l'apparition de la septième feuille. Utilisez 10 g de chlorure de potassium et 20 g de superphosphate par mètre de plantation. L'ail nourri de cette manière peut se conserver plus longtemps, forme des bulbes plus gros.

Attention! Le retrait opportun des flèches de l'ail augmente les rendements de 40%.

Techniques de soins supplémentaires

Prendre soin des variétés d'ail d'hiver en été ne diffère que dans le temps, par rapport aux variétés de printemps. Mais c'est précisément la rapidité de certains types de travail qui est importante pour la culture cultivée. Un exemple est la suppression des flèches dans les variétés d'hiver. Si vous manquez le moment, la culture commencera à tourner massivement, alors vous devrez dire adieu à une grosse récolte.

  1. Pour augmenter le rendement des variétés d'hiver, il est nécessaire d'enlever le pédoncule à temps. Il tire une grande partie de la nourriture. Que faire si vous souhaitez collecter des semences de valeur, mais c'est dommage de perdre votre récolte. Vous devez encore faire un choix. Laissez quelques plantes pour les bulbes. Dans le reste, la flèche d'ail est éclatée une semaine après son apparition. Cette méthode vous permet d'augmenter le rendement de 40 à 50%.
  2. Au fur et à mesure que la taille des bulbes augmente, ils commencent à pelleter le sol. Cela aide à la croissance douce et à la formation intensive des écailles protectrices. La réception ne prend pas longtemps. En prenant soin de l'ail pendant le désherbage, vous pouvez pelleter le sol en cours de route. Bien entendu, tout travail nécessite un investissement supplémentaire en temps. Mais la procédure obligatoire de relâchement des espacements des rangs peut bien être combinée avec le ratissage du sol des bulbes.

Toutes les techniques de culture de l'ail visent à obtenir une récolte décente. À l'approche de la récolte en juillet, il faut être particulièrement prudent afin d'évaluer correctement le degré de maturation. L'oignon envahi se désagrège en tranches et ne peut pas être conservé longtemps.

L'ail est prêt à être récolté lorsque la plume inférieure sèche massivement et jaunit et que le niveau supérieur des feuilles commence à se coucher. Un besoin urgent de commencer le nettoyage. S'il n'est pas possible de supprimer la culture à temps, que faire dans ce cas? Il vaut mieux cueillir de l'ail non mûr que le laisser proliférer. Si la plume aux extrémités devient jaune, le processus de formation des ampoules bat son plein. Après la récolte, les bulbes récoltés recevront la nourriture des feuilles et se prépareront en toute sécurité à la période de dormance.


Voir la vidéo: Les 20 légumes les plus faciles à faire pousser en pot


Article Précédent

Bergeranthus

Article Suivant

15 meilleurs broyeurs de jardin - Classement des modèles 2021